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台南伊藤日本料理(價位我想跟東雨等是差不多的等級)
位在健康路家齊女中附近的7-11對面小巷子內
真的隱藏在很不顯眼的地點 連我同學都問我怎麼能找到這間
我只能笑稱我具有神奇的美食雷達吧XD
雖是位於這樣子的小巷子內 但它的裝潢擺設卻一點都沒有少
充滿了古色古香的環境 讓進餐更增添一絲絲優雅的風情
看到如此具有情調的環境 當下的我不禁更為期待待會跟美食的邂逅
第一道是花枝(老闆娘稱為軟時)的生魚片 沾上點海膽醬油後食用
軟時本身的軟嫩鮮甜 入口即化的口感
再加上沾上讓整個口感味道更上層樓 具有畫龍點睛效果的海膽醬油
（真是委屈海膽了 平常都是擔當主角 不過這次配角絕對也是當的很稱職)
讓整個味覺就好似沈浸於海洋之中 感受著滿滿地海洋的活力XD
再來吃的是玉子燒 也算是我今天最喜歡的一道
吃起來的感覺是綿密鬆軟 入口即化
而且不是那種死甜的味道 是甜帶點微鹹
單純卻又顯得深奧的滋味 十分用心製作的一品
而這道是八幡捲 我個人也是十分喜歡 是伊藤料理中比較獨特的一品
跟玉子燒類似 都是利用簡單的食材來營造出複雜的口感
像這道只有利用簡單的雞肉跟牛蒡 卻是能產生非常豐富層次的口感
外層雞肉鮮嫩動人 裡頭的牛蒡清脆可口
整體的味道也拿捏恰到好處 會讓人一口接一口直到嗑完的料理
最後是甜點 應該是紅豆紫米粥
還不錯 整體味道不會很死甜
其實我們還有再追加握壽司 不過我沒照就是了
握壽司捏的緊密程度還不錯 不會太緊實 也不會鬆散的一拿即掉
不過醋飯的調味就差了點 我跟同學一致感覺飯太偏酸了 是握壽司的敗筆
整體來說 伊藤日本料理的表現雖然有些小缺點
但是仍是十分的不錯 加上犯規的吃飯環境XD
我想伊藤是個值得我再去品嚐的地方
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※ finzaghi:轉錄至看板 Tainan 01/17 23:19