萬三米糕
台南縣永康市中華路495號
電話2311095
這間位於台南海南羊肉火鍋店附近
我點的是台南最傳統的吃法---一碗米糕再加上一碗四神湯的組合
而他們的米糕算是蠻好吃的
米糕就是很道地的台南作法 糯米飯淋上了一堆肉燥 搭配上魚鬆和日本料理用的那種薑片
不過味道卻有點點像是嘉義的米糕作法 味道比較沒那麼重
在我吃過的台南米糕中 味道幾乎全都是偏重(包括出名的榮盛米糕等@@)
簡而言之就是太鹹了 是肉燥淋太多造成的結果
而這間肉燥的是恰到好處 有肉燥香味 卻又不會過鹹 另外也不會太過油膩 非常好吃
還有四神湯也是一樣的美味 本來大腸 小腸等的豬腸類就是非常難以處理的
因為要處理到完全無腥味 又要保有原本腸子特有的嚼勁和軟嫩
我也吃過蠻多間店有豬腸湯的
不是還有些許的腥味 不然就是像在咬橡皮筋一樣只有嚼勁可取而已@@
而這間的豬腸絲毫沒有這種問題 成功的讓我吃到了具有嚼勁又軟嫩的豬腸
再搭配上用中藥熬成的湯底 簡直跟米糕是個完美的搭配
另外值得讚賞的一點是 他的營業時間竟然是到半夜三點！以後又多了一間宵夜的好選擇了XD
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再來是甕王雞
這間位於青年路的順發附近 大一簡餐的對面
這間店真的讓我很矛盾 每次騎車過去時看到甕王雞 我都會有想要試他一試的念頭
不過看到似乎沒啥人在買 生意冷冷清清的時候 又會快速的澆熄想要吃一次的想法Orz
直到今天實驗室的同學想說來吃烤雞 而且購買的重責大任落在我身上時
當然就是試他一試的大好時機了阿XD
於是我就到了甕王雞 跟平常一樣還是很冷清的樣子@@
我稍微看了一下菜單 他們有賣甕王雞(烤雞) 油雞 跟醉雞等的專門雞料理
不過我想要的甕王雞賣光Orz 於是我就買了半隻的醉雞跟21世紀烤雞餐回去交差了
他們的醉雞是秤重論價的 其實秤起來跟其他兩種半雞差不多價錢
另外老闆怕我們覺得我們覺得醉雞的酒味不濃 還多放了一包紹興酒可以另外淋上
回去吃的感覺真的驚為天人 讓我發現原來甕王雞是那麼的好吃
酒味的香已經滲透到雞的每一個角落 雞的肉質又是那麼的鮮嫩細膩
真的讓我停不下口的一直吃下去 最後沒肉的時候
還要貪婪的吸允底下剩餘的湯汁（應該要叫做湯凍才對XD)
反正一定要吃的精光才肯收手XD
而且基本上味道我覺得已經讓我覺得很讚 非常足夠了
不過如果你是重口味的話 可以把紹興酒給淋上去
我相信一定會更濃更香更為美味才對的
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