[食記] 台南-新營包仔師胚芽意麵

[finzaghi (琴之森)]

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包仔師胚芽意麵
中正店:新營市中正路27-5號
電話:[phone]


這間包仔師它有兩間店 一間是經營了很久的本店

位在小巷子裡頭 很久之前要吃都要來這邊

而這次去的是比較新的中正店(聽說是家族的弟弟在經營) 在大馬路旁靠近豆菜麵的位置

空間比老本店大而且寬敞 而且停車比較方便 因此現在我們幾乎都是來這間分店品嚐意麵

他們所賣的東西老店跟新店是完全一樣的

有餛飩麵 乾麵 湯麵 肉包 花捲 燒賣等 幾乎是十幾年不變的老菜色

而我們每次去都是點乾麵加上餛飩湯 也是十幾年不變的家傳正統吃法XD


首先介紹的是它們在賣的乾麵

麵條Q彈夠勁 再淋上一些豬油跟肉燥

整碗麵攪拌後鹹味適中 且香氣逼人 好吃的程度絕對會讓你在幾分鐘內就喀完它

再來要介紹的就是家傳套餐另一主角-餛飩湯

如果乾麵比喻作倚天劍的話 而這碗湯就是屠龍刀了 完全就是缺一不可的美味

湯頭散發出淡淡的豬骨香味 清爽的味道剛好可以跟乾麵的口味相結合

另外主角餛飩是皮薄而不散 餡多又緊實爽脆 十分好吃

一碗湯裡頭總共大概放了六七顆的餛飩 絕對能讓你獲得無上的滿足

介紹完麵湯後   緊接下來介紹的是它們的肉包

我一直認為它們的肉包也是完全不輸乾麵 餛飩湯的美食 甚至是肉包美味界的王者

它們的肉包也是皮薄餡多 皮鬆軟 內頭的餡肥瘦肉比拿捏十分適當且緊實

整個包子一咬下去是肉汁四溢 散發出濃郁厚實的味道 非常的好吃

另外它們包子饅頭類幾乎都有加賣冷藏的 讓你在家中也能嘗到相同的美味


最後不得不說的是 吃了十幾年它們的東西

其實它們店裡其他賣的像是饅頭 花捲 湯麵等 也是超好吃

如果大家下次有機會來新營玩的時候 不妨也來試試看這間囉

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※ finzaghi:轉錄至看板 Tainan                                      02/11 01:27
推 pigg17kimo:推!~好吃~!
推 pigg17kimo:但是其實老店比較好吃一點,只是新店的位置比較好~!
推 jeter732:推乾麵加清湯，包子是地雷，比以前退步太多
推 paohuiya:新營人推一個!!!乾麵好吃>////////<
→ paohuiya:請問老店在哪裡???
推 zealoo:這間實在太好吃勒  忍不住推
推 panda9527:老店那邊也有停車場不是?
→ TeDuKa:推啊！好吃！（老店那邊有專屬停車場說）