→ pppeko:我也覺得這家比較讚喔 推 61.222.126.39 02/02
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作者: newmypace (推"原來愛"-Ben主唱) 看板: Food
標題: Re: [心得] 台南安平的陳家蚵捲
時間: Wed Apr 20 21:47:18 2005
以我在台南待了快七年的經驗，
陳家真的比周氏好吃多了！
陳家的蝦派好好吃~~
但是我發現，每當生意變好時，品質就會開始有變化！
這家也有點喔！不過還是比周氏好...
還有陳家斜對面有家蔥油餅、餡餅，生意好到不行！！
我覺得還不錯吃，但是太油了....真的是油到我會怕怕的
但是，還是很好吃>"<
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◆ From: 220.138.216.196
推 beabeajuly:我是台南人，的確陳家比較好吃哦！202.178.206.213 04/20
推 canonptt:嗯 是不錯 可是不要吃生蚵 除非你想要瘦五公斤.140.112.228.205 04/21
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作者: stephenho (高中死黨我來了...) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧陳家蚵捲
時間: Fri Apr 27 00:59:55 2007
餐廳名稱：陳家蚵捲
地址：安平路與古堡街交叉口
圖文並賞：http://www.wretch.cc/blog/stephenho&article_id=18011295
台南安平有著許許多多的小吃，包含了有名的周氏蝦捲、同豆花、永泰興蜜餞...等等...
而坐落在安平路與古堡街交叉口的這間─陳家蚵捲...
在近幾年來也一夕之間變成了頗負盛名的觀光小吃...
從前，這家陳家蚵捲是以養殖蚵仔為主，是安平地區頗大的養蚵家族...
而最近十年因為安平的繁榮與開放，竟也做起了小吃生意...
除了蚵捲，我覺得這家的其他蚵仔食品也是不錯的，
雖然口味沒有特別出眾，但因為用了又大又鮮美的新鮮蚵仔為食材...
讓這家的蚵仔食品多添了幾分賣像與吃的價值...
【蚵仔煎】
這家的蚵仔煎量並不是最多的，但是入味的醬汁與鮮美大蚵的蚵仔，
依然讓路過的遊客想要進來嘗嘗安平的蚵仔煎風味...
而45元一份的價錢，是大部分人覺得可以接受的...
【蚵仔酥】
這道料理是這家店中最高價的一樣，一盤要價100元，所以一般的遊客並不會點來吃，
但愛蚵仔的人絕對不能錯過，因為每一顆蚵仔都非常的飽滿鮮美，加上裹了酥酥的粉皮，
沾上一點番茄醬，絕對是一大享受...
如果哪一天經過安平，如果妳(你)是個對蚵仔情有獨鍾的人，記得，來這家店走走吧~
甚至如果吃不夠，店面的斜對面下午還有秤斤兩的生蚵在賣呢！
每次騎車經過總是看到一堆的蚵殼與排隊買蚵的人潮...不過只賣到下午5點就沒了唷...
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◆ From: 220.142.134.177
推 XDXDXDD:貴... 04/27 01:35
推 harnhanz:不過已經比周氏便宜了吧 04/27 02:14
推 crusadex:真的很貴 04/27 04:02
推 aaee:這家真的好吃 04/27 04:55
推 judysmile:根據我爸比的說法，這家蚵仔很新鮮 04/27 08:09
推 stephenho:說實在是不便宜，不過口味還蠻好吃，食材也新鮮... 04/27 11:28
推 kyao:她的蚵仔真的很新鮮喔 連我這個會過敏的吃了都沒事 04/27 15:15
推 WRET70099:上次吃了還發高燒 哪裡新鮮了?? 04/30 00:19
推 brella:樓上能不能舉證說明發燒與食材有關？ 04/30 19:15
推 sunbread:他變貴了.. 05/01 14:50
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作者: nik (社會邊緣人) 看板: Food
標題: [尼克食記] 陳家蚵捲
時間: Sun Jun 3 11:59:49 2007
*陳家蚵捲*
地址：台南市安平路786號
電話：06-2229661
營業時間：AM10:00~PM09:00
官方網站：http://www.cjkj.com.tw/
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/finkins&article_id=7458875
到了安平老街
下一個目標自然是「陳家蚵捲」
原本以為陳家是在老街裡
結果原來是在大馬路上
而且外觀也很現代化
跟周氏一樣走速食店風 >.<
憑著看美食版的印象點了「蚵仔酥」，100元
說實在的，我覺得不怎麼樣
首先，他是先炸好放在保溫箱裡
所以看到服務生從保溫箱裡拿出來的時候
我就覺得完了...
果然，蚵仔雖然大顆，可是不是現炸的口感實在不好
再加上我們只有兩個人
吃的有點膩
讓我更感冒的是
當我們在吃這盤溫的蚵仔酥時
我看到內場又炸好一盤熱騰騰的
然後........放進保溫箱裡........(╯￣皿￣)╯┴─┴
這樣到底是怎樣？
明明就是下午客人比較少的時間
可是都先炸好放進保溫箱
我真的不懂，蚵仔煎可以現點現煎
為什麼蚵仔酥做不到呢？
現煎的蚵仔煎味道果然好很多
蚵仔吃的出來很新鮮
青菜份量也不少
我們兩個都還蠻喜歡的
不過一盤45元簡直跟台北有拼了
以這樣的價格，我覺得並沒有令我特別驚喜
下次再去安平我應該會比較想試試路邊的小攤子吧！
延伸閱讀
《BART的Neverland》安平區的美食探險--陳家蚵捲
http://www.wretch.cc/blog/bart1&article_id=5199481
《Janie's Diary》陳家蚵捲
http://www.wretch.cc/blog/aircream&article_id=542607
《蒲公英的飛翔》台南‧陳家蚵捲
http://blog.roodo.com/kayu/archives/2539027.html
《隨心所欲》安平豆花、周式蝦捲、陳家蚵捲
http://blog.sina.com.tw/ernest0218/article.php?pbgid=3410&entryid=188026
《ㄟ狼部落的黑小狼流浪手札》台南安平ㄉ陳家蚵捲
http://blog.yam.com/ericjeter/article/1912452
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◆ From: 61.228.40.175
推 vona:那邊有一家賣韭菜盒的很好吃喔 06/03 12:04
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作者: suzukihiro (陳慶之) 看板: Food
標題: [食記] 台南安平 陳家蚵捲
時間: Tue Dec 18 16:49:27 2007
圖文並茂網誌版http://blog.pixnet.net/suzukihiro/post/12001244
很久沒去安平走走 也開始想念那裡的一些小吃 於是動身前往
也發現陳家蚵捲的店面煥然一新 (別打我 我真的很久沒去= = )
一進去就發現改良式的點餐方式 不過感覺就沒啥懷舊的味道
http://p4.p.pixnet.net/albums/userpics/4/4/308344/1189897411.jpg
推 skysheep:陳家真的很好吃！！y 12/18 17:07
推 blackqueen:好吃!! 12/18 21:43
推 jyas:讚!! 12/18 22:14
推 xyz60012:好吃 新鮮 雖然要排隊 ...值得囉 12/19 18:11
→ birdiegirl:愛陳家愛過周氏^///^ 01/10 16:26
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作者: dongbaby (寶貝阿東) 看板: Food
標題: [愛吃鬼食記]台南安平，陳家蚵捲
時間: Wed Feb 13 09:49:38 2008
餐廳名稱：台南安平，陳家蚵捲
地址：台南市安平區安平路786號(靠近安平老街)
電話：06-2229661
營業時間：AM10:00~PM8:00
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/lilliankiki&article_id=20356802
開工第二天，回到台北這個發霉的城市，溼溼答答的天氣加上微恙的身體，我的心卻還留
在南部，想念著南部的陽光。
今年的大年初二依例回高雄外婆家團圓，過年還是要一大夥人團聚，才有過年過節的氣氛
。
初三早上原本計畫要回屏東的計畫因故臨時取消，而溼冷天氣中久違的陽光也讓人動了遊
玩的興致，於是阿娘提議從高雄一路玩回家，也順道一償昊昊想親見安平古堡的夢想，
我們在高雄興達漁港短暫逗留後，揮別了才新建成不怎麼精采的「情人碼頭」後，就到台
南安平人擠人去。
一進到台南市區就擺脫不了塞車的宿命，沿途經過的「周氏蝦捲」及「依蕾特布丁」長長
的人龍更是讓人看了就打消了一半遊玩的興致。
好不容易到了古堡街，在附近大爆滿的停車場中停好了車，就趕緊到大姐極力推薦的「陳
氏蚵捲」會合去，據說這家店是她吃過台南數家有名氣的蝦捲店後，覺得最好吃的一家。
雖然說在「陳氏蚵捲」一樣逃脫不了大排長龍的命運，不過眼下每間店都人山人海的情況
下，也就只好既來之，則安之。
早已飢腸轆轆的我們點了一大桌的菜，和家人出遊就有這個好處，我只要坐著負責吃就好
大姐極力推薦的蝦捲及蚵捲果然不負眾望，炸得酥脆恰到好處，配上店家特製的沾料真是
好吃極了。
滷肉飯也是被推薦的菜色之一，不過對肥肉一向沒好感的我，把大部分的肉醬都給了哥哥
，不過說實在的，我覺得台北的「金峰滷肉飯」還比較好吃呢!不過魚丸湯的魚丸口感倒
是不錯，食材夠新鮮。
「陳氏蚵捲」的蚵仔煎賣相頗佳，但吃起來實屬平平，而且蚵仔煎的配菜竟然是用豆芽菜
，非常奇怪，犯了我品嘗蚵仔煎的大忌呀~
大概是大家一時餓暈了，除了若干盤小菜外，我們每人有一碗滷肉飯、一份蝦卷和一份蚵
仔煎，7個大人2個小孩根本消化不了一大桌的菜，到後來還得打包些帶走，吃飽喝足後就
到幾步之遙的安平古堡攻壘去囉!
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◆ From: 210.241.73.50
→ birdiegirl:推陳家以及南部的陽光 XD 02/13 10:25
推 Tenky:台南的蚵仔煎都有豆芽菜吧，從小吃到大，沒有還會覺得奇怪 02/13 10:48
→ ysftsw:沒錯,台南的蚵仔煎是有豆芽菜的. 02/13 13:27
推 ck6a83:台南的蚵仔煎一直都有豆芽草啊XD 02/13 16:36
推 ck6a83: 菜 02/13 18:58
推 jeru:除了豆芽菜...還有別的配法嗎? 02/13 22:22
推 kalis0219:其實台南夜市裡的才好吃 我吃的是加茼蒿跟豆芽菜 02/13 23:02
推 d2389758:沒錯!一定要有豆芽菜才好吃 02/14 19:55
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作者: ay123456 (AJ) 看板: Food
標題: [食記] 台南-安平小吃-陳家蚵捲&周氏蝦捲&銘峰鮮蝦餅&依蕾特布丁
時間: Fri Apr 25 00:20:28 2008
圖文版: http://blog.pixnet.net/ay123456/post/16926245
從台北直接殺到台南，肚子早就餓到咕咕叫了，將車停好後，就
趕緊在安平街上尋找今天的美食，遠遠就看到陳家蚵捲，當然小
吃之旅第一站就由陳家蚵捲開始。
自助式點餐，寫好送到櫃檯結帳，再等上菜。我們今天點了一份
蚵捲45元，一份蚵仔煎45元，一份肉燥飯15元。等上菜時看到牆
壁上的一片牌子，有詳細的陳家蚵捲歷史介紹。
蚵捲上桌囉，蚵仔很新鮮，搭配薑片和沾醬，味道真不賴，在台
北好像沒有地方在賣蚵捲。肉燥飯比較一般，不過肚子實在太餓
了，還是覺得是人間美味。蚵仔煎，一樣有新鮮的蚵仔，搭配特
製的醬汁，好吃沒話說。看我家涵涵吃的多開心。
第二站前往附近的周氏蝦捲，我門點了一份蝦捲和一份魚羹米粉湯。
因為騎樓已經沒有位置了，所以我們只好坐在室內。蝦捲45元，
J小姐覺得比蚵捲好吃，我覺得都很好吃，一樣很新鮮~
魚羹米粉湯，跟台北的羹湯不太一樣，沒有加很多烏醋，比較淡，
魚羹不知道是什麼魚，我猜應該是虱目魚，但有一點腥味，不過米
粉很Q很好吃。一樣繼續再吃的涵涵。
吃完蝦捲，對面就是明峰蝦餅，久聞台南的蝦餅有名。不過怕火氣
大，所以只買了一包小包的原味蝦餅，果然跟機器做的差很多。途
中經過阿布丁丁，可愛的布丁櫃台吸引了很多台相機的目光，櫃台
有試吃，可惜不是J小姐喜歡的口味，所以就沒有購買。布丁還是
選擇會成會經過的依蕾特布丁。 光看門口，人還蠻多的。連周間
店內也要稍微排隊，排到時，櫃檯小姐跟J小姐說原味的賣完了，
所以J小姐只好選擇芝麻奶酪。不過芝麻奶酪真的很好吃，奶酪下
面還有濃濃的黑芝麻，軟軟甜甜的奶酪搭配黑芝麻，那滋味真的很
搭。
陳家蚵捲
地址:台南市安平路786號
電話:06-2229661
周氏蝦捲
地址:台南市安平路408號之1
電話:06-2801304
銘峰鮮蝦餅
地址:台南市安平區安平路742號
電話:06-2287807
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◆ From: 218.166.232.57
※ 編輯: ay123456 來自: 218.166.232.57 (04/25 00:21)
推 underange:最近新竄起來的仙仁嫩仙草，吃過味道很棒順口 04/25 10:08
推 chopa:我覺得陳家的蝦捲比周氏的好吃 04/25 18:43
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作者: jacquelinek (Jo) 看板: Food
標題: [食記] 陳家蚵捲 (台南安平)
時間: Thu Oct 9 02:36:51 2008
http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/10/blog-post_09.html
（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
從高雄到台南還蠻快的，所以就挑了一天跑到台南去玩。早上什麼都沒吃，
所以第一站就隨便選了家來嚐嚐。因為才十點多，所以還等店家營業，鐵門才剛
拉開而已。座位蠻多的還有二樓，寬敞明亮又乾淨。點餐櫃檯，點完餐後要自行
領取，標示的很清楚。點單，各式各樣的料理，光看就讓人口水直流。
這就是我們的早中餐，還蠻豪華的。蚵捲，香酥薄透的外皮裹著鮮嫩多汁的
蚵仔，一口咬下鮮美滋味擴散口中，搭配嫩薑一同食用完全不油膩。蚵仔湯，蚵
仔個個飽滿圓潤，鮮美的滋味不在話下，真的很好喝。烤蚵仔，每個都跟我的手
差不多大，火候掌握的恰到好處，那模樣真的是吹彈可破，享受海洋最原始的鮮
甜美味。蚵仔煎，一樣是好吃的蚵仔，再搭配爽口的豆芽蔬菜，淋上微甜的醬汁
，每口都讓人十分滿足。
※陳家蚵捲
網址：http://www.cjkj.com.tw/about.htm
地址：台南市安平路 786 號
電話：06 - 2229661
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◆ From: 222.156.196.42
※ jacquelinek:轉錄至看板 Tainan 10/09 02:38
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] [台南] 安平古堡/古堡蚵仔煎/陳家蚵捲/周氏蝦捲
時間: Tue Oct 14 17:02:49 2008
http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/21815771
離開七股之後直奔下一個目的地安平
經過在地人同學指點之後~走了一條沒有車的道路
沿著17線~看著右邊的天空開始了午後雷陣雨~本來還挺慶幸的
七股的天氣從晴朗變的陰陰的~在路上買了雨衣備用
一路從台17線到國姓橋再接四草大道跟鹿耳門大道
沒想到這兩條大道不僅大條又平坦
更重要的是一輛車都沒有 XD~
飆到安平大概已經是下午三點半了 :P
趕快往想去的景點衝去~空氣中帶有雨滴的味道
照著指示牌往安平古堡的方向前進
沒想到人潮還挺多的~前面的空地還有街頭藝人呢
荷蘭人於西元1624年，
在安平建造了台灣第一座城堡「熱蘭遮城」，
也就是現在的安平古堡，這裡曾是荷蘭人統治的中樞，
更是對外貿易的總樞紐，
原本的建築格局分為方形內城與長方形外城。
西元1661年，鄭成功驅離荷蘭人光復臺灣，
為紀念故里，將此地改名為安平，
故熱蘭遮城也稱為「王城」或「臺灣城」，俗稱安平古堡。
古堡現存遺跡，包含右方內城殘缺的半圓堡及古井遺址；
而外城則有北、南西南棱堡遺跡。
清康熙年間，正式將台灣納入版圖，
政治中心移至府城內，進而逐漸喪失其價值。
後來曾破壞城壁紅磚挪為建造億載金城之用，
到了日治時期，內城荷式建築全毀，
四周以紅磚砌成方形階臺，
臺上建造西式平房作為海關宿舍。
而成為今日的紀念館風貌，光復後改名為安平古堡，
並成為一級古蹟和觀光勝地。
隨意逛了一下之後~就要開始可怕的行程了
古堡蚵仔煎
地址：台南市安平區效忠街85號
營業時間：11:00～19:00
古堡蚵仔煎就在安平古堡的下方
很醒目的就可以看到小吃攤
店家門口的立牌~
洋洋灑灑的寫滿了採訪記錄
蚵仔煎的賣相很好
除了一般的醬油外~另外還有蕃茄醬
雖然蚵仔沒有比在七股吃的大顆
但是也頗為肥美~
太白粉團也不致於太過大坨
個人覺得還挺好吃的
只是價錢50NT~有點小貴:P
陳家蚵捲
地址：台南市安平路 786 號
電話：06 - 2229661
在來安平之前~就看到很多人說
陳氏蚵捲的蝦捲比周式的要好吃
果然人潮十分洶湧~
光是要等待點餐就要個十來分鐘~
除了蚵捲也有其他小吃~
當然為了身材著想~
在這只點了蚵捲~
打著蚵捲當招牌~東西當然不錯吃
真材實料的肥美蚵仔~
讓平凡的炸物多了分美味的記憶
周氏蝦捲
店家地址 台南市安平區安平路408號
電話：06-2801304
腦海中有一股想要來台南的念頭
大概是從大學有一次台南週的時候
吃到一份安平蝦捲 ~從此以後驚為天人
後來在百貨公司辦台南小吃活動
必定會去買來吃吃看 XD
一直想要到本店看看的我~
如今終於可以一償宿願 XD
只是比起陳氏的氣派門面
周氏倒是整個簡樸不少~
只是咧~人潮一樣多的不得了~
好不容易找到位置點好餐
夢想的蝦捲就在眼前~
裡面一樣有滿滿的蝦子~
只是味道似乎不及於記憶中的好滋味~
幸好~眼尖的男友看大家都點了海鮮派~
這個海鮮派的滋味 ~倒是讓人有種美味的享受~
剛炸起來好吃~有海鮮的滋味跟口感~
讓人一下子通通吃完了~
吃完這三攤~雨下起來了~
本來預計要去的景點通通都挪到明早~
穿著10元的雨衣~趕快回飯店躲雨去囉~
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◆ From: 210.63.100.2
推 ohohddc:陳家是後來重新裝潢,不然以前真的很不起眼140.116.178.212 10/14 19:01
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作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food
標題: [食記] 台南．陳家蚵捲
時間: Sat Oct 25 00:46:22 2008
網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1518.html
．
一天的時間很快就過去了，離開了熱富拌手禮之後，看到天空已經入夜變黑了；
我們來到了台南行用餐的最後一站「陳家蚵捲」，來品嚐有名的蚵捲和蚵仔煎。
老闆娘超忙的，一直在招呼客人，很阿沙力地要我們點自己喜歡吃的東西來品嚐；
不過，我們已經吃了一整天；大概都只能淺嚐它的味道，沒法子再大口大口吃。
它們的餐點分煎炒類、酥炸類、麵類、湯類和飯類，平均價格30~50元不等；
另外還有蚵仔酥，一盤價格是100元，跟台北賣的價錢差不多，還算合理範圍。
我們點了五樣不同的小吃，讓大伙們品嚐一下它的味道，所以都是Share來吃；
它們也有冷凍宅配的服務，有興趣的朋友可以點下方連結來看看．．．．．
最有名的蚵捲和蝦捲看起來都差不多，但實則上蚵捲的顏色比較深了點；
挾起來吃的感覺，兩者給Wisely都有不同的感受，而且差異相當地大。
蚵捲吃起來外酥內嫩，而且嚐起來會有種淡淡的鮮蚵味，在油炸後能如此表現，
真是相當地不容易；而蝦捲則是有種彈跳的感覺，一整條的蝦子在嘴裡滾來滾去。
另外，它們的沾醬也很有古早味，辣中帶甜的味道，很能提振兩者的味道～
一盤滿滿的蚵仔酥，相當地飽滿；眾人一口接著一口，已經吃個不停到清光；
特點就是油炸的酥脆度剛剛好，鮮蚵也保留的很完整，與蚵捲有異曲同工之妙。
蝦派的味道比較特別，有種像是結合蝦子和魚漿和在一起感覺，很有古早味。
蚵仔煎的味道其實不錯，不過特點是裡頭用的青菜是豆芽，吃起來感受很不同；
嫩嫩的蚵仔蛋煎，配上清脆爽口的豆芽菜，兩者相結合真的是相得益彰．．．
加了油條段的虱目魚丸湯，魚丸口感沒有周式蝦捲好，但是湯頭卻比較清甜。
吃飯時，看到小熙滿足的畫面，讓Wisely忍不住拿起相機快速地拍個幾張！^^
．
台南安平陳家蚵捲
台南市安平路786號
０６-２２２９-６６１
營業時間早上10點至晚上9點
．
陳家蚵捲訂購連結：http://ec6.any.com.tw/cjkj/
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◆ From: 219.81.144.81
推 jacquelinek:這家好吃~~~~~ =v= 222.156.196.42 10/25 00:53
※ 編輯: wiselyview 來自: 219.81.144.81 (10/25 02:19)
推 sourpine:看起來真好吃 61.229.161.151 10/25 02:45
推 WLforever:很喜歡原PO的分享文 讚!! 218.165.73.131 10/26 01:34
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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台南 陳家蚵捲
時間: Sun Dec 21 12:15:44 2008
圖文網誌:http://0rz.tw/725hN
遊歷完嘉義後，再來就是這次出遊的重點城市，台南市了，目標就是小吃
和花園夜市，而第一站則是來到安平老街這，前幾次來都是吃周氏蝦捲，
這次改吃另外一家名店，陳家蚵捲，這兩家都是外地觀光客最常來的店，
不免俗的，我也來嘗試看看，而陳家蚵捲的排隊人潮倒是比不上周氏蝦捲那麼多。
雖然要排隊，但點餐的速度算是蠻快的，不到五分鐘就點完餐，拿到餐點了。
蚵捲＄45（兩條）
包著蚵仔的蚵捲，外表和蝦捲類似，外皮炸的香酥脆，但吃起來倒是沒什麼
蚵仔味，雖然看的到蚵仔，但更多的是魚漿，有點失望。
蝦派＄45（兩塊）
蝦派也是炸的香脆，外皮是使用豆皮做的，而內餡除了蝦仁外，還有碎肉、魚
漿、紅蘿蔔等，不過吃起來，老實說沒什麼蝦味，更是沒吃到什麼蝦子的口
感，有點像丸子之類的食物，可能是因為魚漿的關係，本來以為是類似泰式金錢
蝦餅那樣，可惜不是。
蝦捲＄45（兩條）
雖然招牌不是賣蝦捲，但蝦捲倒是我認為其中最好吃的，同樣炸的香酥脆的外
皮，內餡則有淡淡的蝦子香味，口味也相當不錯，不過周氏蝦捲的蝦捲似乎略勝一籌。
後記：在安平兩家最有名的店吃過後，個人是覺得周氏蝦捲還是比陳家蚵捲好吃
一點，在把兩家有名的店家都吃過後，希望下次去台南能去一些當地人推薦的小
店吃吃看，畢竟有許多台南板的板友都說這兩家是名氣大，還有其他更好吃的小
吃，另外也覺得其實這兩家的食物也都蠻貴的，兩條蝦捲和一個炸雞排同價，所以
我想我來這吃蝦捲，也只是嘗鮮而已，還是期待下次的台南行，挖掘更多便宜好吃
的小吃。
陳家蚵捲
地址：台南市安平路786號
電話：06-2229661
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◆ From: 118.165.48.44
※ 編輯: blueherobest 來自: 118.165.48.44 (12/21 16:14)
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作者: rt009211 (小盛盛) 看板: Food
標題: [食記] 安平 - 陳家蚵捲
時間: Mon Dec 29 08:18:23 2008
餐廳名稱：陳家蚵捲
地址：台南市安平區安平路786號
電話：(06)222-9661
營業時間：10:00~21:00
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蚵捲 45元/2條
烤鮮蚵 100元/一份(10顆)
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11701215
來到台南就我們倆就先從安平吃起，為什麼呢?因為是安平的小吃真的是"上港有名聲
，下港會出名"，另一個原因當然是我住在這地方都已經20幾年了，哪裡好吃我最清楚了，
而第一站就先去吃這一家極度美味的蚵捲。
陳家蚵捲我是從去年才開始吃的，因為我以前都不太喜歡吃蚵仔(好像現在也一樣)，
因為絕大多數的蚵仔都有很重的腥味，所以我只吃安平出產的蚵仔，不過當初要吃陳家蚵
捲時內心還是有一番掙扎，可是一試過之後就非常的喜歡蚵捲的味道。
這裡的蚵捲是用鮮蚵加上少許豬絞肉混合做為內餡，而以豬網膜包覆後油炸而製成，
再加上使用的鮮蚵都是當天採購的，因此蚵捲內只有蚵仔的鮮味而沒有腥味，豬肉也適時
的提升蚵仔的鮮味與口感，且炸的火侯時間剛剛好，所以蚵捲不會炸的太乾，非常美味。
而小斌斌又加點了烤鮮蚵，烤鮮蚵是最近研發的新產品，一盤10顆蚵仔，每一顆的蚵
仔都非常大，混著蚵仔本身的湯汁，吃下去蚵仔的鮮、甜全部在口中散發出來，十分特別
。
而陳家蚵捲受歡迎的程度只要看他們斜對面就知道了，陳家蚵捲至少要請10幾個ㄚ桑
幫忙剝蚵仔殼，才能應付廣大的顧客，可以說是一大奇觀ㄚ。
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