[食記] 太陽牌 紅豆牛奶霜 (台南小吃行)

[jzs (風雲莫測世事難料)]

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   Name: 太陽牌
   Type: 台灣小吃/甜品
   Add:  台南市民權路一段41號
   Tel:  [phone]
   Cost: 30元起
   Ps:   www.sunice.com.tw
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93.10.14

每天狂吃小吃以後...總是希望可以吃到一個很棒的冰品或甜點
來畫下一個完美的句點..
之前已經吃過杏仁豆腐冰 江水號 順天冰棒 安平豆花等甜品..
今天想來想去  又在精華區翻了翻..找到了這間clara大姐推薦的冰品店.

太陽牌至今大約有50年的歷史..最早據說是賣芋仔冰還有冰棒起家的
現在的當家冰品 - 紅豆牛乳霜 (內用30元)則是25年店家自行研發出來的
他們將牛奶打發 凍成塊狀然後製成奶霜
最後淋上煉乳與自製的紅豆醬..
這個奶霜的口感介於雪花冰與冰淇淋間..
沒有冰淇淋那麼黏..冰晶的口感又比雪花冰少
可能要吃過才能自行體會
(製成塊狀後有再經過刨冰的動作嗎?)
但是我覺得他最迷人得地方則是在那種濃濃奶香
非常的吸引人...(價格也很漂亮)

對於煉乳跟紅豆醬我倒是沒甚麼意見..
甚至覺得煉乳還加的太多了點..
可能我還是沒法像台南人吃那麼甜吧~
不過光牛乳霜+紅豆醬就讓我吃的很開心了

除了淋上各種不同醬料的牛乳霜外
太陽牌也提供冰棒 芋頭冰等冰品
如果想外帶..店家也提供宅配..
這家也算是台南冰品老店吧...位置離東門圓環不遠
跑到東門圓環附近吃小吃的話  別忘了來這邊一嘗招牌的紅豆牛乳霜

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◆ From: 220.134.137.26
→ mirala:這間超好吃的!!還有古味的草湖啊冰~!!
推 touchout:切城方塊的芋仔冰真的又濃又好吃!
推 klisaiah:讚讚讚讚讚 雖然很甜但是很棒!!
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作者: bofill (黑矸仔標驚風散) 看板: Food
標題: Re: [食記] 太陽牌 紅豆牛奶霜 (台南小吃行)
時間: Wed Oct 20 14:13:12 2004


習慣稱為太陽城（太陽牌冰城），他們也有賣傳統冰棒，每次回台南必定

會去吃上一碗，你可以要求老闆煉乳加少一點或者不加紅豆（會幫你加

上葡萄乾）。他是用高腳廣口玻璃杯裝起來，有著以前冰果室那種正式

的感覺。牛奶霜像是”雅芳鮮奶冰淇淋”用湯匙窇一片片厚實的疊起來，

不過牛奶霜的煉乳味要更濃郁許多。


在二三十年前冰品種類還沒有那麼多時，太陽城跟延平郡王祠對面巷子裡

那家冰棒競爭很激烈，開山路那家純粹是批發冰棒，沒有其他冰品內用服務，

類似現在到處可見的台糖冰棒，冰棒只用防水紙包起來，沒有圖案標示，

買回去後你必須用若隱若現的顏色來猜測種類。就冰棒來說，開山路的比較

出色，但是太陽城的紅豆牛奶霜就真的是屹立不搖的招牌，而且許多腳踏車

把晡冰都是來這邊批貨，把兩三種口味的冰磚放到保溫冰桶裡，然後再推出

去賣。


店前馬路曾經歷幾次東嶽殿廟前拓寬工程，路名也從建國路變成民權路一段，

在夕陽下坐在走道旁吃著香濃的牛奶冰，斜對面的榻榻米老店飄著陣陣藺草香，

對面電影院的廣告看板依舊是人工繪製，只是改成兩片一百的三級片，旁邊的

碗粿跟蝦仁肉圓也算是老字號。其實轉個彎就有炒鱔魚.活魷魚跟菜粽，還有

當歸鴨麵線，如果沒有特別要求口味偏好，停好車後就可以飽食一頓了。


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推 icemint:天阿..這是你自己寫的還是網路上找的
→ icemint:寫的很仔細說  ^______^
推 bofill:當然是台南人自己寫的,邊寫邊流口水...
推 verachang:紅豆牛奶霜真的是料多實在,滿好吃的..