台南市－Mix咖啡．洋食
地址：台南市大林路53號
電話：06-2130599
這是一家很雅致、招牌做得不是很明顯，
但其實是位於一條連大型綠島一起算下去有八線道的路邊的西餐店。
找不到大林路的人可以先設法找到大同路，
再觀察一下大林新村那一群高樓的位置，
旁邊和大同路垂直的大馬路就是大林路了。
發現Mix這家店用餐純粹是因為它就在我家附近，
有天騎腳踏車經過發現了有著可愛外賣窗的它，就打算吃吃看，
本來不抱太大期望，因為現在的義大利麵店多到不行，
名過其實的店太多了，難免令人害怕。
剛好母親幫我買過一次外帶，我自己又吃了一次，
深覺這是一家值得推荐的好店。
以下是兩次外帶的菜單：
#南瓜海鮮麵＋藍莓茶#
它們外帶的盒子是圓形的大紙盒，跟一般外帶便當盒很不一樣。
剛看到這份餐擺在餐桌上的時候我嚇了一跳，
因為它的看相出乎意料地美。
綠花椰菜、綠豌豆莢、紅椒、胡蘿蔔片、洋蔥、玉米筍，
還有一塊塊雪白的魚片、花枝，鮮紅的明蝦、帶殼的蛤蜊，
加上充份拌勻金黃色南瓜醬汁的義大利麵條；
光看就餓了起來。
麵體本身熟度恰到好處，麵心還是標準的夾生狀態；
口感非常Q
再拌上香濃並帶有南瓜甜味與香料味道的醬汁，
光是麵就讓人感到大滿足。
海鮮方面，鮮度合乎標準；尺寸和數量也都不小氣。
用的蝦是明蝦而不是冷凍蝦仁不說；
魚片去過刺，嘗起來嫩而不腥；花枝也沒煮過頭
文蛤沒什麼沙，也很新鮮。
幾樣海鮮料搭上香料調整過味道的南瓜醬汁，
口味濃郁，但海產特有的鮮味卻沒被遮掉；
是這道餐點最令人驚豔的地方。
另一個特別的地方是～
事實上當我開始用餐時，媽媽已把這碗麵擺在桌上快一小時，
我吃到的時候，麵已經冷得差不多了；
但麵本身完全沒有沾黏在一起的跡象，吃起來還是很爽口
我想拌麵用的應該是橄欖油，才能在麵涼之後還保有如此口感吧！
此外，媽媽說這道麵本來是130元附湯，
但因為她一開張就到店裡，湯還沒準備好，所以另附飲料
這飲料就是藍莓茶。
這茶跟一般專門外賣那種"紅茶+藍莓香料"調出來的飲料完全不同，
喝得出是用藍莓花果茶包泡出來的，甜美香醇，
跟人工香料的刺鼻完全兩樣。
#南瓜蔬菜麵＋白蘭地奶茶#
這次我也是買外帶，
因為喜愛南瓜的甜味，所以點了90元的南瓜蔬菜麵。
經詢問得知只要事先說明就能做成素食，
（老闆兼主廚表示這道餐點葷素差別只在洋蔥）
真是素食者的福音呀！
還是一樣圓碗盛裝，看相也很美，麵也一樣可口；
這道麵點特別之處是蔬菜的種類很多。
綠、白花椰菜，紅、黃甜椒，豌豆莢、胡蘿蔔，整朵的鮮香菇、
罐頭洋菇、洋蔥、豆苗、玉米筍．．．吃到都有點忘了:p
同樣是南瓜醬汁，但蔬菜麵加的香料似乎跟海鮮有所不同，
感覺口味比海鮮淡些（有機會再向老闆求證）
很推薦不太敢吃南瓜口味的人嘗試。
至於飲料呢？
我加買的是熱的白蘭地奶茶，一杯原價60元；
但因我已經買了主餐，老闆幫我折了10元變成50塊。
之前在三越信義（還是A9？）的春水堂曾有很可怕的經驗
（點一壺180元的焦糖奶茶，這壺茶焦糖味聞起來淡到不行，
很懷疑那些只顧聊天的店員到底記不記得加焦糖醬；
真的喝下去，卻發現糖反而是加好的，而且是跟不要錢一樣的加，
喝了差點甜死；因不甘心而拼了半壺，最後只好去洗手間吐）
所以對加味奶茶頗有戒心，但又想嘗試加酒的奶茶
便不怕死地點下去了>_<
幸好，這邊的奶茶是自己放糖，沒有甜死人的問題。
至於味道~剛點下去就看到老闆準備煮我那一份的紅茶，
以台南小店跟這樣的價格來說，這是很令人驚喜的
最後拿到那杯茶，一打開杯蓋，濃濃的白蘭地香撲鼻而來，
喝的時候，紅茶的微苦與白蘭地的香醇和奶香一起入喉~~
這種飲料真的該花時間坐在店裡慢慢品嚐才是！
裝潢：
雖然不是內用，但也跑進去參觀一下裝潢；
裡面布置得很溫馨，沒有義大利風但是很"巴黎"
擺設了許多巴黎的圖畫與藝術書籍，
還有老闆用色鉛筆親自畫的小圖片。
（對了，所有菜色的照片都是老闆自己拍的）
在店裡用餐應該是不錯的享受。
服務與價位：
老闆的態度非常好，
就算是外帶的餐點也很注重保溫跟裝盤，
從這點就能看出他的細心。
由於這家店的東西份量不算小，真材實料之餘也很重賣相，
雖然價位以台南來說並不算很便宜，
最貴的鴨胸肉義大利麵要230元，一般麵點是90~130左右
但能用這樣的價格吃到如此水準的義大利麵，
絕對是物遠遠超過所值。
吃後小記：
與老闆小聊天後，發現他很年輕（67還68年次）
本來在凱悅當廚師助理，也考到乙級執照了
但因sars的關係，凱悅要他們休假半個月；
他便乾脆回到故鄉台南開了現在這家小店。
由於對西餐的熱情與執著，還有期盼成為西餐專業主廚的理想
老闆目前已開始準備到法國深造~
不過！他表示暫時還不會那麼快就把店頂出去，
所以大家到年底前都還吃得到～
喜歡吃義大利麵的板友，請別錯過這家美味又溫馨的小店。
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