[台南食記]好吃的歐貝拉小蛋糕。

[athana (。美食強迫症。)]

2004.10.21

        　　之前和媽媽去三越中山店逛街，雖然已經吃飽了，但是
        逛下來也覺得嘴饞，自從三越的可頌不再這麼好吃後，我們
        就鮮少去排隊了。突然想到有版友提過歐貝拉，決定買兩個
        小蛋糕試試看。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Athana&b=38&f=1103874255&p=1

        　　我選的是栗子蛋糕，因為雖然台灣不冷，日本好像很喜
        歡用栗子代表秋天，加上我本來就挺喜歡栗子。媽媽則是選
        摩卡巧克。

        　　我們坐在用餐區就吃了起來。雖然是一人一個，我可沒
        放過品嚐的機會，於是先吃了媽媽的摩卡巧克。摩卡味道不
        算很重，吃起來不會很甜，可是又覺得很好吃，好像吃再多
        也不膩，味道也蠻濃郁的。

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Athana&b=38&f=1103874252&p=0

        　　吃完巧克才想到應該先吃栗子才對，因為巧克力的味道
        應該是比栗子重，沒想到一吃之下，栗子香完全沒被淹蓋，
        一樣好吃。雖說和摩卡巧克力是完全不同的風味，但絕對是
        一樣好吃。難怪常被推薦了。

        　　下次要是遇到生日，再來買他們的蛋糕好了，不會很甜
        ，所以也適合長輩一起吃喔。



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作者: rblding (紅豆餡愛跳舞) 看板: Food
標題: [食記] 歐貝拉洋果子店
時間: Tue Aug 21 09:38:23 2007

如果想要看圖片的
請連結到 http://www.wretch.cc/blog/rblding&article_id=10623812




今天要介紹的是歐貝拉洋果子店,南部孩子都知道的好味道！


第一次嚐到是男友買的巧克力磚,台南站前新光地下二樓有它的專櫃,

某個週末在宿舍裡快樂的吃著,

除了分給馬來西亞室友吃了一塊外幾乎是自己喀完一盒真的很過癮,

巧克力味非常非常濃甜度剛好,尤其是在深愛巧克力的胖瓜口中嚐起來尤其印象深刻,

由於年代真的有些久遠,很難具體描述出它的味道,

只是純粹想推薦給熱愛巧克力的朋友。



先說,個人偏好甜點的口感是紮實的最好口味濃郁(costco的巧克力瑪芬就深得我心),

因此很不喜歡胡鬧的軟趴趴海綿蛋糕或是偽裝成重乳酪的淡起司味大理石蛋糕。



這次在歐貝拉買的是德國卡迪吉乳酪塔,七吋大小的價格為580元,

以南部蛋糕來說定價真的偏高,

但看那剖面圖就知道這塔的作工略為複雜,層次感也滿豐富的,

第一口吃起來必定會先被乳酪給吸引,好濃郁的起司味呀
(其實一拆開包裝就聞到很重的起司味)

接著是再往裏層些的藍莓香味甚至可以咬到藍莓顆粒,

最後才是派皮略帶硬度稍酥的口感,

第二口才意識到乳酪跟cream cheese的層次差異,

一個鬆軟一個濃郁搭配的天衣無縫恰到好處,

那天因為人數不多每個人都分滿大一塊的,再配著XXX白酒
(我實在不懂酒也記不住,據說是好貨就是了),

完全感受到廚師用料的誠意,整個香味在口中綻放,

雖然蛋糕頗大塊吃完卻一點都不膩,應該是因為它本身不過甜,

再搭配上合適的酒更提升了它的層次味,

否則一般起司味的蛋糕很容易犯了最後吃起來很膩的錯誤,

儘管價位高了些,下次有機會還是會想再買來嚐嚐。




嚐過德國卡迪吉乳酪塔的隔天早上又到歐貝拉報到,

這回是為了阿花的懇親會買蛋糕,

有懇過親的人都知道懇親會是父母展現孝心的好時機,

阿兵的媽媽恨不得將自己的十八般武藝全部端上桌,

擔心阿兵在軍營裡吃不飽睡不好,菜色豐盛的情況可見一般,

不過大多數媽媽只會記得準備鹹口味的主食.湯 最多加個水果,

或是兩三包阿兵畢生最愛的零食而已,

雖然事前不清楚阿花媽媽會傳什麼好料,

可是還是很貼心的替阿花準備了不一樣的新口味-年輪蛋糕



果然當大家吃的很飽胡亂發誓自己這輩子從沒這麼飽過後,

拆開包裝拿出蛋糕時每個人都很歡喜,

這年輪蛋糕大小同樣是七吋,價格卻平實許多只需要200大洋,

這是我參加過最豪華的一次懇親現場有冷氣,

剛刷過油漆的白牆,以及很新的座椅,(海軍果然比較有錢)

可是塞這麼多人的空間也不可能涼到哪裡去,

準備開動時外層的白巧克力已經些許融化,

不過無所謂,已經吃太多鹹口味的食物後需要甜點來換換口味,

切開來是很漂亮的千層狀,嚐起來還算表現中上的年輪,

頗重的奶油味,如果是媽咪一定很愛,

蛋糕本體甜度中等,搭配外面一層白巧克力會讓整個口味稍稍偏甜,

口感算是鬆軟的,

不過在這種時候,每個人仍舊吃的津津有味,很快就把蛋糕瓜分乾淨。




最後,要推薦幾樣毆貝拉的小食,住高雄的朋友可以到林森二路的店裡直接挑選,

整間店有超多超多口味的小糕點採自助式拿取,第一次走進去根本不知道要從哪裡挑選起,

如果不住高雄可以點官網進去觀看選購,它也有全省的宅急便,喜歡可以直接訂購！



連進官網的產品頁面會發現,

光小糕點(不含蛋糕.布丁.巧克力,果醬)就有四十多種可以選擇,

還有許多口味是網路上沒看見的,

買過這麼多次,說自己嚐過數十種口味真的不誇張,

推薦幾個自己最愛的口味給大家參考！





★ 達克哇滋 25元/個

 其實滿像有些結婚禮盒中蘭姆葡萄口味的餅乾,
 不過一般夾的是奶油,歐貝拉的中間夾的是咖啡香的奶油,
 而咖啡+蘭姆葡萄在印象中搭配起來應該會頗為黏膩,
 可是實際上還滿搭配的,且外層餅乾的口感算是鬆軟的,
 一口咬下去整個鬆開的滋味與一般喜餅的口感完全不同。



★  田園派  18元/個

 中間那塊是地瓜泥裡面還有些塊狀,吃的出地瓜本身的甜味,
 網頁介紹中有提到用的是從日本引進的『金時芋』甘薯,
 難怪吃起來真的滿香,
 外皮是有些酥脆的混合著內餡的地瓜香味,簡單純樸的美味！




★  摩卡榛果   約30元/條

 如果你喜歡酥脆又帶點硬度的餅乾;
 如果你也喜歡subway玉米餅乾那種卡茲卡茲又帶點黏稠的口感,
 那摩卡榛果絕對對你的胃,
 除了口感特別之外,淡淡的咖啡香中和了它的甜度,完全是恰到好處的作品！




另外要推薦兩個官網沒有圖片的小糕點,一個是法式的canele(忘記它如何翻譯了),

有些店家會稱之為波爾多小甜糕也有人稱之為卡娜蕾,

第一次在台北好漾VVG Bistro吃到時驚為天人,不過小小一個要價80元真的頗貴,

而歐貝拉的canele價格不是很確定,約為30元左右滿合理的價格,

如果沒有嘗過canele的可以試試,至少個人很愛！



另一個是杏仁香椰,中間內餡是杏仁香味口感略微紮實,

外面有圈杏仁碎片吃入嘴中可以讓酥酥的口感更為強烈,

如果喜歡杏仁香的人千萬別錯過這個！




※ 編輯: rblding         來自: 140.96.38.39         (08/21 09:39)
推 zoe0604:我吃的是布丁(乳酪.抹茶紅豆.原味)~~最喜歡原味的~~好吃的
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作者: sanderwang (神奇蔬菜湯-夭壽強) 看板: Food
標題: [食記] 歐貝拉的蛋糕
時間: Tue Sep 25 21:36:44 2007

看圖文比較快  http://blog.yam.com/sanders/article/11904045

聽人家說歐貝拉的東西有多好吃，好吧，竟然在三越樓下

利用生日的名目敗了一個來吃吃看吧XD

這是8吋的水果布丁蛋糕，650元，因為還沒到草莓季買不到

大家推薦的草莓系列><"

蛋糕的中間為的布丁體，旁邊灑滿一層滿滿的超豐富水果

有 草莓，葡萄，櫻桃，奇異果，鳳梨，水密桃

底盤為消化餅 中間是奶油和草莓果醬

切開的照片或許更清楚^^

首先，布丁的滑嫩的蛋糕體相當搭配，配合上不油膩的奶油

口感相當好，餅乾的部分容易和蛋糕脫落，只好另外食用

餅干的脆度烤的剛好，在嘴裡咬斷的聲音相當清脆 比起外面

一般的零食餅乾更來的吸引人..

若要說有什麼敗筆的話，水果整體來說太酸了，想草莓還沒當季

吃下來的第一口會讓人骤起眉頭，奇異果也是，若能排除水果的酸味

此蛋糕會更好吃。

不過整體說來還是有一定的水準，價位不是很便宜就是了




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※ sanderwang:轉錄至看板 CAFENCAKE                                 09/25 21:38
※ 編輯: sanderwang      來自: 219.84.180.211       (09/25 21:39)

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作者: Angello (Cafe&女子) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧令人幸福的甜點 -【Opera 歐貝拉】
時間: Wed Nov 28 20:15:49 2007


圖文版 -> http://www.wretch.cc/blog/ssag&article_id=25844143


歐貝拉的名氣不需要我多加以介紹，他們的蛋糕是眾所皆知的美味，
除了蛋糕還有布丁和手工餅乾，每一項產品都能感受到他們的用心，
這次要介紹的是「紐約起司條」。


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ssag&b=26&f=1519557474&p=73


長長的起司條感覺很細緻，如果覺得吃切片起士不方便，起士條是很好的選擇！
冰冰涼涼的起士條一入口酸酸甜甜，很Creamy的口感，底層的餅乾底也很香，
吃的速度別太慢，在室溫過久容易融化，口感也會變差。



歐貝拉的產品都很不錯，之前嚐過蒙布朗，也是令人難以忘懷的美味，
好吃的甜點，都會帶給人一種幸福的感覺～




台南店：台南市東區崇信街12號
支店：台南新光三越中山店B2
營業時間： AM10:00 ~ PM10:00

網址：http://www.opera-1995.com.tw/



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※ Angello:轉錄至看板 CAFENCAKE                                    11/28 20:16
推 annieyin:我也超愛吃他們家的甜點，尤其是派捲，可惜要用預定的
→ annieyin:而且規定要訂六條才行  :(
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作者: Angello (Cafe&女子) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧【Opera 歐貝拉】藍苺輕乳酪
時間: Mon Dec 10 15:41:24 2007


圖文版-> http://www.wretch.cc/blog/ssag&article_id=26019255


週末逛逛新光三越，當然要先到Opera的櫃位報到！
看到新產品---藍莓乳酪蛋糕(35元/片)，我已經聽到他在說：快買我～快買我！


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ssag&b=26&f=1519557489&p=66

雖然個人偏好重乳酪，但是這款藍苺輕乳酪看起來很可口，忍不住想要嚐嚐看。

一回家就馬上先切一片品嚐，綿密的組織，淡淡的乳酪香氣中還藏著藍苺的酸甜，
忍不住想要驚呼一聲：好好吃喔！

喔～不能馬上吃完，先冰起來吧！

過了半小時又拿出珍貴的蛋糕，發現更好吃了！
冰涼的口感更突顯出乳酪蛋糕的細緻，早知道剛剛冷藏之前不要吃這麼大口！ ><



Opera真是太棒了！製作出來的產品都能打動我的心～