[食記] 府城小吃初體驗 第一回合

[spree (T.I.T)]

1. 第三代虱目魚丸湯  府前路一段210號

http://tinyurl.com/36x59h 超級綜合湯

  因為當晚就落腳在孔廟對面的旅館，check in完畢安置好行李後，就先來到這
家店用午餐。點了超級綜合湯和滷肉飯一碗當作兩人簡單的午餐，不料，卻是這
趟小吃之旅不大好的開端……

  看似華麗的超級綜合湯(魚丸、魚冊、燕丸、魚皮、粉蒸←搞不清楚這是啥?像
是腸子QQ的玩意兒)，卻是暗藏危機：肥美的虱目魚皮有”刺”！

  第一餐就卡了根細魚刺在喉嚨，實在不是什麼好兆頭，這碗豐盛的湯美味與否
我也無從判定了……


2. 陳家蚵捲  安平路786號

http://tinyurl.com/37lsmn

  家中一位曾當過成大學生的成員大力推薦的品項，但不知是否今日客人”不夠
多”，我倆領到的這一盤兩條的蚵捲並非剛從油鍋撈出，而是原先就炸好擺著的
，肉餡味道不錯，但是主角蚵仔卻是悶著聲不作響，數量不多(一條蚵捲約兩個
蚵仔)、味道也不甚鮮明，加上外皮過於油膩、不夠酥脆。早知道去吃”古堡蚵
仔煎”大概會吃得比較爽！


3. 安平周氏蝦捲  安平路125號

http://tinyurl.com/3xc4un

  板眾褒貶參半的一樣小吃，但我一來不曾吃過，二來對於蝦沒什麼抵抗力，因
此早就把這蝦捲和前述蚵捲列為今日的不吃不可。相較於蚵捲的令人失望，更襯
托出了這蝦捲的讓人驚豔！蝦肉內餡具彈性且多汁、外皮香酥不會太過油膩。只
是兩人同吃一份，一人只分得一條蝦捲，不免讓人有種”只是在料理東西軍試食
階段的感覺”-_- 若這蝦捲是一次來個一大盤，爽度大概可以加倍不少……

  另外點了一碗北白魚羹，魚羹不錯吃，但是羹湯的口味卻是不大合我倆的胃口
，”酸味”甚重(*註：之前曾吃過迪化街永樂市場有名的”台南魚土魚托魚羹”
，也是有這股詭異的酸味，是否這就是台南口味呢？還望板友能為我解惑)。


4. 永樂燒肉飯

http://tinyurl.com/369o7n 沙拉

http://tinyurl.com/38gme9 附湯

http://tinyurl.com/2j5unp 燒肉飯

  逛完夜間點燈的赤崁樓，信步走來人稱”好吃一條街”的國華街覓食，誰知：
富盛號碗粿早已打烊、金德春捲甫收攤完畢、阿松割包不見人跡(我好想吃豬舌
包啊！殘念><)。

  在這邊就只吃了永樂燒肉飯，這家店生意極好！店內店外坐滿了人，人人低著
頭猛喀飯。五十元一份的燒肉飯，包含一碗簡單的沙拉(附上一條貌似桂冠沙拉醬
但印有永樂燒肉字樣的千島醬供客人自行擠出食用，蠻有趣的)、一碗普通的味增
湯，以及一碗擺著酸菜、筍子及兩片烤肉的燒肉飯，配料混著澆上醬汁的白米飯
一同入口，非常開胃！三兩下就扒完了飯碗。簡單好吃的滋味！


5. 赤崁棺材板  康樂市場180號

http://tinyurl.com/2rwqe3 棺材板

http://tinyurl.com/ytdus3 鱔魚意麵

  先前做功課時早已風聞這家老店的地雷，但仍抱著炸它一次也無妨的精神前來
一試。話說這康樂市場還不大好找，在中正路上兜了兩三遍又問了在地人才尋得
這舊名”沙卡里八”的市場。市場內的香腸熟肉也已關門下班，就直接來到赤崁
點心店，點了上述兩樣。

  棺材板，光看擺在一旁一大筒的白色濃稠醬料就覺得心中一涼…不大妙！吃進
嘴中的感想，嗯，單吃炸過的土司可能會比較美味些…而照片上的蝦仁也不曾現
身(雖然照片上看起來也很像是硼砂蝦仁)。

  鱔魚意麵…………熟悉的酸味又再度出現，就是下午北白魚羹的那股酸味，而
且還是酸味加強版，更上一層樓的酸味！鱔魚有腥味、意麵軟爛趴趴。

  結結實實上完了一堂地雷體驗課程orz


6. 福記肉圓 府前路一段215號

http://tinyurl.com/367b85

  帶著滿嘴的酸味和受創的腸胃走回府前路上，來到今日小吃的最後一站：福記肉
圓。一如先前所調查到的軟軟清蒸肉圓皮，和北部油炸的QQ肉圓皮截然不同，內餡
也非竹筍豬肉混合或是紅糟肉餡，而是單純的原味豬肉餡。不過這樣一份兩顆的肉
圓，卻是當日一路吃下來最令我滿意的一品！軟軟的外皮、結實有味的肉餡、搭配
得宜醬汁，一掃先前滿嘴的不適感，仍梗在喉頭的魚刺似乎也暫時不再作怪了……

  肉圓吃罷，還可以來碗自助式的清湯，一小匙芹菜末，舀上一大瓢大骨清湯，喝
個兩碗，很是暢快！！


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第一日的初體驗至此結束，可說是好壞參半。
第二日將轉戰府前路西門路圓環及保安路，待下篇文章再敘……




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◆ From: 59.117.43.76
推 oldduck:鱔魚意麵可去進福或方記...還有擔仔麵咧?~~台南最多的...
推 Moniko:酸味應該是五味醋 我們也不愛 覺得台南人的口味很怪
→ Moniko:我們也是前幾天去台南吃了周氏= =|||
→ laksjd:蝦捲好吃  可惜太少了點
推 player987:鱔魚意麵我覺得後甲圓環那間鱔魚專家好吃
推 cdasv:前年到台南品嚐小吃時,倒是不太覺得會有奇怪的酸味,反而有
→ cdasv:時候會感覺到些許偏甜...倒是建議可以在路邊買關廟鳳梨
推 muscleless:M板友 各地飲食習慣不同而已 不需說怪吧
推 pirateya:南部人本身吃口味就比較重，應該是你不愛吃酸的緣故吧
→ pirateya:南部有些菜的確會加糖提味酸中帶甜，北部口味就比較死鹹
推 bont:豬舌包大概只賣到下午而已   賣完就沒了
→ bont:老實說那家虱目魚湯不太好吃
推 spree:樓上指的是第三代虱目魚丸湯嗎? 我只記得喉嚨刺痛還有一種長
→ spree:得像腰果形狀的脆脆魚丸不錯吃,其餘就沒啥印象了-_-
※ 編輯: spree           來自: 59.117.44.2          (03/03 21:47)
推 elittle:鱔魚意麵我去進福  鱔魚少的可憐只有五片 慘
推 uwxuwx:去陳家蚵捲我都吃~~蝦派，一口接一口卡滋卡滋