[食記]台南美食探訪之五 阿堂鹹粥、包成羊肉、小西腳蓮藕茶

[willyboss (willyboss)]

店家資料

阿堂鹹粥：台南市西門路一段728號
營業時間：凌晨4:00~中午12:00

包成羊肉：台南市府前路一段425號
營業時間：凌晨5:00~下午1:00

小西腳青草茶：台南市西門路一段765號


網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/willyboss&article_id=9556691


=阿堂鹹粥=
只賣早上到中午的阿堂鹹粥
是很多台南人吃早餐的熱點
早上九點就高朋滿座
還有不少人攜家帶眷來吃
台南人的早餐的確相當奢侈啊！

定價還算平實
北部的無刺虱目魚肚大概要到70元以上了

　　魚皮湯
口味還不錯，不過比較沒特別之處
料多味美，魚皮算是給的很大方

　　魚肚鹹粥
本來想點魚肉粥，不過客人太多
老闆趕不及切出來(可以看到一旁有員工瘋狂的切魚)
所以點了魚肚粥，結果驚為天人！
料爆多，魚肚很大一尾
我也算是個愛吃虱目魚肚的人
這尾虱目魚肚比我曾吃過的都還要大！
而且相當鮮美，魚肉不柴不乾澀
和魚肚的脂肪一起入口，超滿足～
粥裡還有加入大量的土魠魚和蚵仔，營養滿點
每一匙都是滿滿的土魠魚和蚵仔

　　員工忙進忙出
最裡面白衣服的老闆
像機器人一樣重複著某種節奏和動作在工作著
真的很辛苦，做吃的看起來容易
其實辛苦程度不是一般人能想像的


　　=包成羊肉=
吃完了超美味超營養的阿堂，往旁邊走個幾步
就是也很有名的包成羊肉
店面上方看起來像是原本有招牌但是被遮住或拆除了
(還是真的沒有過招牌？)
賣的品項相當單純，就只有羊肉湯和白飯
據說特定時間是可以自己挑要哪部分的羊肉
這可能就是要一些熟客才懂門路了

　　清湯羊肉＆醬料
醬料是帶點甜味，卻不死鹹的醬油膏加一些薑絲
羊肉湯不算大
如果阿明的豬心湯算小碗，包成大概算中碗

　　呈現粉紅色的羊肉
羊肉片很厚，肉質扎實不易碎
可以享受大口吃肉的快感！
七～八分熟度的羊肉相當嫩
完全沒有羊騷味，清湯香而不油
相當美味
110的定價，其實不算貴
因為溫體羊肉(不經冷凍)進價原本就偏高囉！


　　=小西腳=
吃完早餐，到對面馬路上的小西腳喝個蓮藕茶解解渴吧！

在台南看到很多傳統的飲料攤都流行把攤位塞滿草
這樣看起來比較真材實料XD
蓮藕茶喝起來很像芋頭
帶著芋頭香味的茶
口味比較清淡不會太甜，還不錯喝囉！
(北部喝不到)


總結:
有機會在台南吃早餐的話
一定要來試試這種南部特有的早餐文化
不論是阿堂或包成，都是相當值得一試的店喔！
台南除了阿堂外還有一間阿憨鹹粥
雖然沒有安排在這次行程中
不過聽說也是相當不錯
有興趣的人可以兩間比較比較囉～


目前美味指數：爆表......台南的早餐也太豐盛了點XD
<待續>


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◆ From: 122.116.8.32
※ willyboss:轉錄至看板 Tainan                                     03/03 16:23
推 iceGT:包成羊肉真的超讚,我愛清湯口味的..(包成上面本來有大招牌)
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作者: irishclee (i luv my bambi.) 看板: Food
標題: [反推] 台南阿堂鹹粥
時間: Sun Apr  6 23:27:25 2008

※ [本文轉錄自 Tainan 看板]

作者: irishclee (i luv my bambi.) 看板: Tainan
標題: 反推阿堂鹹粥
時間: Sun Apr  6 23:20:10 2008

不知道這樣的標題是不是下的太重了。



阿堂鹹粥是台南頗負盛名的小店，
常常看到大家一面倒的推薦，
之前又有一次太晚去都賣完了，
這周末就特地起早了點去吃吃看。

一來到店面，首先是覺得，真是一位難求，
得自己想辦法找個位子坐下〈難以避免要併桌〉，
再想辦法找個店員點菜。
再花上數十分鐘的時間等待食物上桌並且覺得
自己的點單完全被遺忘而要起身提醒店員許多次，
然後得到：「馬上就做你的了，不好意思。」
的安撫。以一家傳統並且生意這麼好的鹹粥店而言，
可能真的很難再要求更好一點的服務吧。
但是先前吃過的阿憨還有阿忠漁粥給人的感覺
就不會很差。所以就服務態度，阿堂實在是搆不到及格邊緣。

再就鹹粥來說，可能是因為自己懷抱著很高的期望，
一吃起來也就難免失望了。粥看起來黃黃濁濁，
雖然該有的料一樣不少，吃起來卻沒有海鮮應有的鮮美滋味！
這樣平凡無奇到詭異的一碗粥，要花去七十元，實在覺得不值得。

下次想吃鹹粥，可能還是會往阿憨或是阿忠去了，比較合胃口，
服務也好上不少。


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◆ From: 140.115.228.236
推 kennest:不推阿憨~上次整碗湯粥都有淡淡的消毒水味~
推 lineve:阿堂到底在紅什麼  都是那些美食節目 =  =
推 weichia:阿堂的確就是這樣..  不過他的口味我覺很好吃
→ weichia:至少阿堂的蝦仁飯 遠勝矮仔成
→ irishclee:蝦仁飯的話，明卿的蝦仁飯我也覺得勝出耶
推 lineve:有人知道在府前路那邊的魚仔店嗎  我覺得好吃又新鮮阿
→ kreeselack:只能說口味不同吧...可是真的以前比現在好吃多了...
推 purplemiriam:我沒吃過府前路的不過公園路那間鱻魚店 我好愛
→ kreeselack:是從他還沒搬到現在這位置就開始吃了＝ ＝
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※ 編輯: irishclee       來自: 122.122.81.195       (04/06 23:47)
※ 編輯: irishclee       來自: 122.122.81.195       (04/06 23:48)
推 mnau:我覺得阿堂好吃的是蝦仁飯  不是鹹粥 你吃錯啦
→ irishclee:我覺得明卿的蝦仁飯料多又比較好吃 只是要六十塊 很大碗
推 samta:我也覺得服務很差~假如真的記不住先來後到順序的話 就用點菜
→ samta:單阿~那樣不是比較好嗎? 那樣還比較有順序 才不會等那麼久
推 nacykinst:外帶可能會比較好一點~~
推 trulip:推這篇～讓人等很久的服務態度已經不及格很久了！
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] [台南] 阿堂鹹粥 /孔廟/劉家肉粽
時間: Fri Oct  3 17:03:14 2008

http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/21759828

地址：台南市西門路一段728號 (小西門圓環)
電話：[phone]
營業時間：05：00-12：00


在台南的第二天早上~大約九點多離開飯店
迷了一下小路到了快十點的時候到了阿堂鹹粥
生意是十分之好~無論店內店外都很多人~
就連外帶也是排上一長龍~
看到併桌的隔壁一組客人吃完小菜~
鹹粥什麼的都沒上還打包~就應該生心警覺的阿

阿堂鹹粥現在一碗是60元
有魚肚粥 /虱目魚粥/土魠於粥等等
小菜有魚頭~魚肚~魚頭~魚腸~魚皮等等
好不容易捉住店員點了東西
就開始漫長的等待時間


很快的~配粥吃的油條很快就上桌
因為是配角不是主角~
加上有點冷掉了~所以就覺得還好
然後在默默的快要吃完一半
跟店員三催四請都沒有什麼反應 = =


過了 20分鐘後我們點的粥終於送上一碗
以他的價位口感跟配料來說
我想大概可以知道為什麼大家對他都有所稱讚
小小的一碗粥裡面~有魚肉~蚵仔等等
還有清甜的湯頭~帶點海洋味的口感
真的是很好吃~
只是在要見底的時候~另一碗一直都不見蹤影
提醒店員也都是臉臭臭的沒做反應
可能是生意太好~不屑做這筆生意吧 XD
去了隔壁的包成羊肉~剛好賣完
這應該就是下次再去的動力了吧 :P

基於歐巴桑的心態~有古蹟券怎能不用
所以就繞去了附近的孔廟走走
外面還有公園~還不賴

台南孔廟可以說是台灣最早的一座孔廟
全台首學的牌匾可以說是大家留念的地方
對面聽說也是很有歷史的牌坊
台南果真是處處是古蹟阿

離開孔廟要朝七股出發去
不過在這之前我家男人一值在碎碎唸
只有吃一碗粥~我一定會肚子餓
跟他說不會~還是硬拉我~
目的地就是昨晚同學說還不錯吃的劉家肉粽


地址：台南市西門路二段439號（西門店）
電話：[phone]
營業時間：24小時

看了價目表不知道肉粽跟福寶粽的差別
店員說福寶粽料包的比較多啦
就這樣選了他

福寶粽上桌前已經被我們淋上甜辣醬跟醬油
果然料比較多吃起了就感覺很幸福阿~
味道跟口感都還不錯啦~

在大熱天裡還不怕死的點了一碗魚翅羹
味道偏甜~但是料多實在的好味道讓人印象深刻阿~

看看手錶~該是趕快往七股出發囉