餐廳名稱：福記臭豆腐
消費時間：2012年/05月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市苓雅區五福三路117-7號
電話：07-2419477
營業時間：(一)~(日)15:00~23:00
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：
圖文網誌：http://martin0912.pixnet.net/blog/post/29973125
不知道從哪時候開始，
三大臭豆腐這個稱號開始在高雄冒出頭來，
一時聽到還真不知三大是哪三大，
經過多年的考證與研究(誤)，
原來是江豪記、香味與福記臭豆腐，
之前不曉得，還以為香味最厲害的是海產粥哩，
原來他也是三大臭豆腐之一。
古色古香的木製的窗台，
從外面就能感覺到裡頭人聲鼎沸、門庭若市。
位置不多的用餐環境，
難怪常常看見外面大排長龍，
原來是裡面爆滿了。
菜單，除了各式臭豆腐系列以外，
還有原味鍋與麻辣鍋，
鍋類還可以加料，
可說是多樣化呢。
可以調整辣味程度的沾醬，
雖然已經調整到微辣的程度，
馬汀還是覺得這足以讓我辣到冒汗了。
福記元寶($60)，
很有福氣的名稱，
元寶應該是酥餃的意思吧，
外皮脆內餡飽滿，
咬下會有臭豆腐味道從口中冒出來，
也不是惡臭，但就很愛聞....
除了飽滿的餡料以外，
裡頭還有蝦子，皮脆、餡軟、蝦Q，
吃起來口感很多層次。
招牌豆腐捲($60)，
這豆腐捲的味道和元寶有異曲同工之妙，
但這口感偏向蝦捲那一類的小吃，
豆腐與洋蔥和著玉米打成的豆腐漿做成內餡，
能想到這種創意也很不簡單。
脆皮臭豆腐($45)，
4塊臭豆腐塞進九層塔，
加上半盤的泡菜。
孔隙很多的臭豆腐，
外皮咬下就能感受到牙齒衝破孔隙的觸感，
喀滋喀滋，一口塞滿九層塔的臭豆腐加上泡菜一起入口，
這就是專屬於臭豆腐的奢侈感。
這裡除了臭豆腐系列以外還有多樣化的泡菜鍋。
哈，終於收集完三大臭豆腐了，
至於這三家的排名可要靠大家各自去品嘗了，
問了一堆人大家答案都不相同，
看來每個人心的"齒"可都不一樣阿。
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