[食記] 台北寧夏路 帝一火鍋(2F石頭火鍋)

[missEtsuko (missEtsuko津津)]

   餐廳名稱：帝一火鍋 2F石頭火鍋(單點式)、1F吃到飽火鍋

   地址：台北市大同區寧夏路23號
   電話：[phone]
   營業時間：約11:00~23:00
   價位範圍(每人)：單點菜盤 NT$.35~200/盤
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：1、2樓都沒有(3樓不確定)
   推薦菜色：湯底:石頭火鍋或沙茶火鍋、也有藥膳鍋底
   官網：http://www.theone01.com/

   網誌圖文版:http://miniqq.pixnet.net/blog/post/21612027


諸多考量下，選擇了位於寧夏路夜市後段靠圓環的帝一火鍋，不過主要還是為了慶祝
友人Ally的生日餐會兼惡搞，又顧及下班後的時間及秘密籌備的計畫。

印象中的帝一火鍋像可利亞一樣，除了火烤兩吃的無限享用食材之外，還有蚵仔麵線、
魯肉(雞肉)飯、排骨湯、米粉羹...等小吃，價格也不貴，算是90年代吃到飽全盛時期
中物超所值的店家之一吧! 況且還身處於圓環和寧夏路夜市的小吃中。


現在一樓是旋轉小火車式的個人火鍋要加一成服務費，二樓則維持傳統火鍋，沒有最低消
費也不加一成服務費，由於是聚餐性質二樓空間也較開闊，圓桌比較適合聊天，再加上我
們當中有的人沒有吃過石頭火鍋。




點了石頭火鍋和選擇肉類之後，就由服務人員來幫我們"炒鍋底"，這時就可以動身去拿
想要吃的菜啦。菜盤的計價方式都是看牌子的種類，而且都很貼心的黏在冷藏櫃上一目
了然。肉類則是直接單點，有牛豬羊可選擇。


炒鍋底就是先把石頭鍋子加熱，然後放入佐料像洋蔥、大蒜、辣椒之類的，然後放入肉
類拌炒，肉片半熟之後先撈起來。接著放入我們拿的白菜、芋頭、金針菇，待炒過一回，
再放回剛剛的肉類、豆皮、豆腐、鴨血，注入熱呼呼的高湯，調好醬料打個蛋就可以準
備開動了。


醬料區有自行調味的佐料，如蒜頭、蔥末、洋蔥、花生粉、鹽、糖、黑白醋、香油、
醬油....，大鐵桶裝的是熱茶，可以裝一壺拿回圓桌慢慢喝。



還有相較於石頭火鍋比較不油膩的沙茶火鍋和藥膳鍋，另外飲料機有五六種碳酸飲料及
茶、冰淇淋也有兩種，分別是類似草湖芋仔冰，小圓柱形狀有芋頭、百香果、巧克力、
草莓...等，和四種口味的冰淇淋桶，客人不多所以冰淇淋很少人吃，好挖且感覺新鮮度
夠。


這餐平均一人吃了250元，很便宜@@Y 適合聚會(吵鬧版本BLOG有...)



這間帝一火鍋店算是超級老字號了

小時後在附近國聲酒店趴趴走的時候，似乎還有營業到深夜(?

但景氣很差已不言而喻，不僅夜市沒有人潮(而非人潮少)

老字號的店家似乎猶如風中殘燭，令人感嘆不已。



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科技產業,行銷企劃但莫名奇妙兼PM,閒暇研究塔羅
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推 cynic5566:寧夏跟帝一人潮明明就很洶湧= =
→ cynic5566:你是哪時去的啊
推 aliangtw:帝一火鍋二樓沒什麼人
→ missEtsuko:平常日晚上七點半 二樓只有3桌有人