[食記] 台北 老張牛肉麵(杭州南路)

[missEtsuko (missEtsuko津津)]

網誌:http://miniqq.pixnet.net/blog/post/23819669


上個月和老闆外出開會，會議結束時接近中午時分，太陽烤的車廂熱烘烘，外頭陽光刺得
讓人睜不開眼，想說就近隨便找午餐，正好行經杭州南路，眼見前方有個停車位，車一停
、頭一抬原來是「老張牛肉麵」，懶得繼續尋覓就直接進去了。


小小的店面左邊前方是忙個不停歇的煮麵區，裡頭約莫有六七張桌子，每個客人排排坐，
摩肩擦踵地擠在一起，天氣炎熱有些客人索性坐到騎樓下的座位區，雖然沒有冷氣但感覺
也較為輕鬆。


三個人各叫了小碗牛肉麵，等麵的時後又拿了涼拌小黃瓜以及豬頭皮這兩種小菜，味道普
普通通，解解嘴饞。


才剛坐下點麵沒多久，中午出來覓食的客人就蜂擁而至，店家忙著煮麵，我發現我很喜歡
看麵食館像是牛肉麵店、餃子店製作食物的過程、現桿麵皮、包餃子、把麵大動作的撒入
滾滾的熱水中，白霧裊繞熱氣蒸騰的熱鬧模樣。


麵是比較細的白麵，本來我以為看到這種老字號的店家會現桿的麵條，就像古早時期在台
北市林森北路旁的老字號北方麵食館(現在的13、14號公園舊址)。湯頭對我來說有點偏鹹
，略顯油膩，而且我很在意吃這麼熱的麵食還是用塑膠湯匙。牛肉成厚片狀，口感偏軟，
個人偏好不規則的牛肉塊。整體來說是歸類在我覺得普通的範圍裡。


在隨裕而安的這篇文章裡http://yuann.tw/?p=1290
也有討論到另外一家在原本在金華街，然後在今年初搬到愛國東路的老張牛肉麵
(台北市愛國東路105號，麗水街口)，看來看去頭都暈了....


老張牛肉麵
台北市中正區杭州南路二段44號
02-2394-2121

--

科技產業 行銷企劃 但閒暇研究塔羅
http://blog.pixnet.net/MINIQQ
http://www.flickr.com/photos/miniqq/
[e-mail]                 是「津津有味」還是「乏人問津」?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.167.101.211
→ ckt21:老張好像是在永康街附近的那家比較有名...
推 smorange:這間太油只有麵ok 不過人都很多耶