[食記] 台北 晶華酒店柏麗廳 (自助餐)

[missEtsuko (missEtsuko津津)]

晶華酒店 柏麗廳 (1F) 自助餐

Brasserie 訂位電話：[phone]

http://www.grandformosa.com.tw/chinese/index.html

電話:2523-8000
地址:中山北路2段41號
可刷卡/加一成服務費


網誌圖文版: http://miniqq.pixnet.net/blog/post/23290636



　　　　常常和朋友吃飯，偶而也要陪陪親人。阿娘拿了張四人同行的餐券要做
　　陪，仔細打聽沒有陌生男子同行，感覺上應該是單純的親友閒聊餐敘，於是
　　便在週間下班後驅車前往。

　　　　吃飯前還發生一件小插曲，由於四人同行的這張餐券(聽說要價NT$2000)
　　必須在平日週一~週五使用，前二日阿娘才想到忘記訂位，打電話詢問的結果
　　是...從二月底到三月，平常晚上都是爆滿的狀態!



　　　　上星期一下班後馬上驅車前往，從靠林森北路公園這頭的門進去，詢問了
　　位置就去找人了，才七點人就多得不得了。大家都拿著白瓷盤亦步亦趨地排著
　　隊，等著領食物，我想這也是我比較不喜歡吃自助餐的原因。

　　　　一來菜色了無新意，比起十五年前的自助餐似乎也變不出甚麼特別的花樣。
　　這次甚至連生豪都沒有＞＜！　二來人非常多，排隊要等、大夥來來去去，坐下
　　來好好吃飯；說話的時間不很多，我認為這也是我不偏好自助的主因。但跟心愛
　　的親人相聚，如果長輩們覺得可以有很多選擇、人多吵雜熱鬧哄哄也不為意，倒
　　是不用先有太大的抗拒。反正拿杯飲料，取了小點一樣可以安安穩穩的坐著。



　　首先用餐區都是靠窗的位置，其餘走道邊的流線型檯子才是食物區。

　　中央走道很空曠，但動線不佳客人都跑來跑去差點相撞



    日本料理區

　　　　中央圓形的取餐區是有三~四種生魚片，大致上是鮭魚、鮪魚、鯛魚等，握
　　壽司有兩種選了魚片後馬上現捏，手卷也是現點現做但配料不多，只有白飯、
　　熟蝦、蘆筍、另外兩種醃漬物、三色魚卵。螃蟹腳、熟冷蝦、日式小菜(感覺很普通)


    熱食區


　　　　我記得小時候熟食區雖然有炒飯、炒麵、炒米粉、海鮮炒時蔬這些東西，
　　銀色蓋子的加熱皿一長排，非常壯觀，怎麼這回只有五個，加熱的食物大約有
　　焗烤生蠔、德國豬腳、咖哩魚片(還是泰式雞?)、肉醬通心麵...我不愛忘記了。

　　　　另外還有燒臘、油雞、燒鴨，現點現切。另外旁邊一點還有整大塊的牛肉、
　　鹿兒島豬肉，也是選擇熟度切片後淋上想要的磨菇醬或黑胡椒醬。比較特別的
　　是有義大利麵、蒙古烤肉、擔仔麵，這三攤也是現選食材現做，所以人也多。


　　炸物區
　
　　　　有炸蝦、香菇、芋頭、地瓜、茄子，炸蝦很小條約莫10公分長，炸茄子斜
　　切面很大，沾上蘿蔔泥醬油很美味。湯品不多，小時候有非常好喝的洋蔥湯和
　　羅宋湯，真材實料，現在只有清清如水的牛肉湯。


    時蔬區

        除了一般的生菜沙拉外，也有調製好的凱隡沙拉，只要再依個人口味放上
    碎培根顆粒、麵包丁。沙拉區也有各種小型長棍麵包、脆餅、三種以上的起司
    、直接現吃有點像雞尾酒會出現的小點心。


    飲料區

        照片裡的果汁有蠻多種的，還有碳酸飲料。另外像熱咖啡、紅茶、奶茶、
    綠茶..等則是放置在冰品區旁邊，不過往往都被排隊的人遮住了。


    點心區

        有巧克力噴泉，但可供食用的食材只有擺出屈臣氏會賣的那種彩色辮子棉
    花糖、大塊鳳梨、切得很小的火龍果..蛋糕、點心看起來很普通，此外還有現
    作的法式薄餅，淋上一旁備有的楓糖漿、鮮奶油或巧克力醬還很不錯，拿了一
    個巧克力慕斯，不太甜有苦苦的口感，配茶很不賴。



    冰品區-人潮一直非常多的haagen-Dazs

        冰淇淋只有一個牌子，就是Haagen-Dazs，共有八種口味。旁邊有配料像小
    核果、巧克力醬、彩色豆、脆皮甜筒。可是擺放的位置非常不親切，共四桶二排
    ，要挖後面的口味除了手長還得把上半身探進去，很多女性、老人、小孩往往在
    這關就敗陣，以至於速度非常緩慢...



    最後我要提一件事情:

        算得上是補償我手取餐盤卻發現盤子根本沒洗乾淨，摸了一手的黃芥末。然
    後又在小碟子裝蘿蔔泥的時候發現活的不明生物! 當天有反應了，因此便不贅述。

    我在角落裡發現了以為是裝飾品的義大利陳年醋
    淋在冰淇淋上，簡直是人間美味


    其實這兩種食材的位置遙遙相對，感直是牛郎與織女嘛!
    所以我一發現義大利陳年醋之後馬上就特地去排了冰淇淋。
    當然排冰淇淋要很久，建議是先拿個小器皿，裝少許的陳年醋，再拿支湯匙，
    接著再去排隊。冰淇淋當天沒有香草口味，所以選了奶油胡桃。

    很多人還不知道冰淇淋可以這樣吃呢^^



本次照片集

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推 mbifs:感覺不太好
→ missEtsuko:見仁見智 ，我阿姨們可是讚不絕口XD