→ il1beta :昨天中午經過敦南的聚 沒幾個人 太熱吧XD 06/09 07:40
餐廳名稱：聚 北海道昆布鍋 (敦北店)
消費時間：2011年/4月
地址：105台北市松山區敦化北路151號1F.2F (近長春路口)
電話：02-2547-5678
營業時間：平日11:30~14:30 / 17:30~22:00
假日11:30~22:00
每人平均價位：340元以上(另加10%服務費)
可否刷卡：可
網誌 http://miniqq.pixnet.net/blog/post/28934269
「聚 北海道昆布鍋」，也是王品集團底下的品牌
「聚」主要提供餐飲是火鍋，我個人認為這個品牌算是比王品集團其他的餐飲還深得
我心。(其他像西堤、王品牛排、夏慕尼鐵板燒等等...) 比較喜歡的原因可能是沒有
服務人員一個箭步上來收盤子的壓迫感，也有可能是因為火鍋是自己煮，不必計較烹
調的方式和菜色不合口味(填了服務單還要接受近身的殷切詢問:P)
週末和家人，來到敦化北路上的這間店。不過神經大條的妹妹竟然定錯店，幸好服務
人員也很迅速的為我們立即安排了座位，免除了等待的痛苦。
位於二樓的座位區在上樓之後別有洞天，個人認為選擇靠窗的位子較為寧靜，視覺
感覺也較開闊。
餐點的部份，在官網上就有很詳細的價位及菜色介紹，所以下文只提自己覺得比較好的地
方。這次我和家人都吃340元+10%的精緻昆布鍋套餐。湯頭和主餐及副食等都可以照菜單
上提供的餐點選擇。
火鍋作為沾醬的佐料有兩種，帶點酸鹹的醬汁和有著芝麻香味的甜醬。我選用的是昆布牛
奶湯，主食則配雪花牛肉，自己比較喜歡配甜醬。家人選的湯頭是北海道昆布湯搭配魚頭
海鮮主餐，我覺得這樣配沾有點酸酸的鹹醬更有滋味。
父母都不約而同點了魚頭海鮮盤當主食。
鮭魚頭又大又新鮮，用清澈的昆布鍋來煮，最後吃魚頭的軟骨滋味很不錯。
除了一個大魚頭之外，還有花枝片、魚片(魚肉片是應該是鰈魚，非常新鮮)，蛤蠣則屬於
中等大小。
我和妹妹則分別點用肉類當主食，我選牛肉配牛奶鍋。妹妹選雞肉加上豬肉的綜合拼盤配
上昆布養生湯頭。養生湯頭有濃濃的當歸味，滋味普通。
肉類品嚐起來的感覺是還好，沒有特別令人眼睛一亮的驚奇感，下次可能也選擇有大鮭魚
頭的海鮮盤或是素時用的蔬菜主餐盤。
每個人都有的菜盤感覺也是很一般，深綠蔬菜(大陸妹、青江菜)、淺色蔬菜(高麗菜)，其
他還有菇類、玉米筍、豆腐、芋頭、蕃茄、南瓜...等雖然都只有一塊，不過整體份量仍
然相當充足。如果菜盤配菜還有木耳，就更豐富了:P
除了主食肉類或海鮮盤之外，每人還可以選一樣像花枝丸、魚餃這類的食品，一份都只有
四個(顆)，像這次用餐我家是四個人，每人選一種就可以交換品嚐。
像是雙拼的章魚小丸子和鳳凰蝦球，就是一般的丸子。我選的海陸鮮瓜封則是用絲瓜或小
的大黃瓜去掉瓜囊。塞入肉類或魚漿。
甜點有三種可以選，我和家人分別點了桂花赤豆饌、桂圓木耳釀、金澄奶酪，前兩者是熱
的，蠻大一碗，奶酪則相對較小。
桂花赤豆饌是濃濃的紅豆湯(忘了裡面還有加啥)，上頭灑滿桂花。桂花香氣十足。而且紅
豆不會太過甜膩，份量上、視覺上賣相也十足。父母對於這道讚不絕口。
桂圓木耳釀比較清淡，桂圓雖然只有三顆，但都很大，木耳脆脆的，品嚐起來也不會太甜
。
北海道金澄奶酪是用很淺的錐形杯盛裝，蠻漂亮的但份量很少，而且甜漿超甜膩，吃不出
來奶酪的味道(虧品名還叫北海道....)
另外有發現來「聚」的客層清一色都是家人類的聚餐，相較於其他王品集團其他的品牌餐
廳，這個比例還頗高的!
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