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熱炒其實可以很簡單，新鮮的食材加上擅用各種烹調方式，
誰說好吃的東西一定要貴呢。
六點不到，位於忠孝東路巷裡的平價快炒就有好多人等著，
幸好我知道假日一位難求，而今天的主角梁公也沒遲到，非常好！
我們已經坐下來準備大吃一頓了。
除了人多之外，平價快炒的特色是菜色也多，
店家說他們三不五時就會增加菜單，然後貼在牆上呢！
這裡的特色就是都是一群朋友或是家人，
因為經濟實惠，所以很多附近住家也直接不開伙到這邊用餐。
我們今天主要也是為了慶祝梁公生日，
所以就暫時忘掉晚上不能大吃，放膽點菜吧。
第一道是蝦仁烘蛋（100元），
基本上這道家常菜大家都會做，
但一句老話，好不好吃就看功夫，
先從蛋說起，
這樣一盤我猜大概用掉四個蛋左右，
平均厚度大概有近一公分，
我覺得軟硬適中，不太生也不太熟，
夾雜的蔥跟鹽下得恰到好處，
個人認為也不至於過油，兼具營養跟健康。
再來是蝦的部分，我特別把蛋裡的蝦子挑出細拍，
整盤裡面大概有八到十隻，我拿碗當比例尺，
大家可以看到蝦子個頭並不小，口感也超彈的！
蒜泥白肉（110元），這裡把白肉片的稍厚，
搭配有蒜味的酸甜醬，既爽口又好吃，份量也不小，
比起一般的百元熱炒，這裡的確便宜大碗。
這張可以讓大家看清楚厚度，真材實料喔。
炒芥蘭菜（70元），一般來說吃芥蘭最常遇到兩個問題，
第一是有苦味，再來是吃起來纖維超粗不好入口，
不過這裡的芥蘭完全沒這問題喔，
既甜又細，讓我第一口以為不是在吃芥蘭菜呢！
炸豆腐（100元），看外表就知道，外皮酥脆內部卻爆軟，
一大口咬下不注意絕對被燙到，
只是台灣人就是無法抵抗這種味道，再搭上醬汁你一定超愛的！
沾滿醬汁的豆腐，媽呀真的好美喔！
蒼蠅頭（110元）這道菜非常有個人風格，
肥瘦豬肉丁搭上蔬菜丁，吃起來口感有層次，相當下飯啊，
可惜我們實在點太多菜，最後還是打包了！
宮保雞丁（110元），這道菜大家再熟悉不過了吧，
但雞肉軟嫩，辣味夠勁也不死鹹，
不會吃一口就要配一堆飯，就算單吃也不會後悔喔。
五更腸旺（110元），這道菜也有點辣，但鴨血有入味，大腸夠乾淨，
甚至連酸菜都屌，你說不點怎會對的起自己呢！
不敢吃辣的人也別擔心，怕太辣可以先告訴店家，他們會幫你處理。
炒山蘇（120元），相較一般的野菜店，
這裡的山蘇依舊細嫩，吃起來滑嫩口感好。
加上小魚乾併炒，讓野菜多了一些成熟的韻味。
（一點也不苦喔）
沙茶牛肉（110元）這道的味道就比較一般，
真要講特色就是沒有其他地方那麼油，肉也算細嫩。
炸蚵仔酥（100元），這應該算是本日前兩名的菜色，
個頭不算太小的蚵仔鮮味十足，
基本上大口吃下很燙口，但專屬於大海氣息的風味立刻布滿口中，
媽呀！一口蚵仔一口啤酒真的超讚！
不過雖然味道很好，但也必需承認放冷之後有點太油啦，
所以建議大家快快把它掃完，才不會浪費一道好菜說。
準備離開時門口開始擁現排隊人潮，結果才七點左右就爆滿了，
看來下次如果要再來吃，應該還是要六點就來佔位子說，
總計今天吃了10道菜加3碗飯，一共是1070元，
在寸土寸金的東區能有這樣的C/P值，大家都該來試試喔。
平價快炒
地點：台北市忠孝東路四段216巷19弄10號
電話：（02)87736768
平均一個人約250元左右，就能吃得挺飽啦！！！
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