推 mrsquid:推一個 家裡長輩也很愛去吃 09/19 18:03
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消費時間：2010/8
古早味新利大雅餐廳有台式漢堡，熊喵一吃著迷，老字號真的不一樣
１９４９年就開賣的福州新利大雅餐廳，至今已經突破６０年啦！
簡單卻光亮的環境，是老餐廳的新面貌，雖然跟以前不同
但每道菜的感動卻一點也沒少喔。
這裡的用餐年齡層幾乎都在４０歲左右，偶爾有年輕人就是全家聚餐
這裡的蔡單幾乎道道主打，據了解在多年經營中
每道菜都已經調整過，所以幾乎味道都有不低的水準。
一般的價位都在２２０元到２８０元中間
份量還算可以，但不會多到很誇張。
所謂的福州菜，其實就跟台菜相去不遠
但比台菜再偏油偏甜一些，對現代人來說可能覺得較膩口。
一壺輕淡飄香的熱茶，為今天的美食揭開序幕。
首先這道是海鮮米粉（１００元，小）
剛上桌時熊喵有點驚訝，因為跟想像中的海鮮米粉不太一樣
原來所謂的米粉，就是像米粉湯這樣的粗米粉，而湯頭則充滿濃濃海鮮味
一整碗超豐富食材，這樣１００元實在不貴哩！
蝦子不是很大，但肉質非常非常好
熊一個不小心整隻都吃掉哩，連殼都沒有吐出來。
湯裡面充滿了高湯精華，非常的甜美
光從顏色來看就知道超營養，第一次喝到的熊喵馬上被吸引
蟹肉塊還挺大的，熊吃起來覺得肉質鮮甜，算是有價值的一品
蚵仔是走大顆飽滿路線，這一碗裡面大概是４－５顆左右
一口舀起米粉，大口大口咬下去，湯鮮味美實在愉快
粗米粉的口感大概像是一般的米粉湯，只是吃起來稍軟
再來是椒鹽排骨（２２０元）
炸的酥香可口，一塊塊很好入口，光用看的就愉快。
一般的炸物會很油膩，但這裡炸到表面乾裡面卻多汁
一口咬下去肉汁整個鎖在小排裡，很香很甜也很燙啊。
來張斷面圖，嫩中帶有口感的小排很鮮甜
但可別吃太快大大口，因為這裡的小排是有骨頭的
熊第一口大咬就立刻咬到，實在是愛吃又很蠢，所以先跟大家說一聲
別犯一樣的錯哩！
最後是超級重頭戲，也就是台灣漢堡要現身啦
其實這要算成兩個部分，
鮮蚵煎蛋（２２０元，小）加上光餅２個（１５元，個）
剛看到時覺得這道菜的排列有點怪怪，
但這畢竟是食記，所以就先不亂開玩笑（噗）
光餅看起來外表有點硬，不知道裡面吃起來如何？
來把光餅打開，嗯，裡面也沒太多特殊的感覺
只是看起來有比外表細緻一些，有點油亮的FU
其實光餅吃起來只有外表偏硬，事實上皮硬心軟
包了蛋之後口感更佳，很容易一個接一個吃不停哩！
蚵的個頭不小，份量更是不錯，幾乎每一口都能咬到好幾個。
可惜是盤底的確很油，而且稍微鹹了些
但平心而論，不管是蛋或是蚵，都有很正的味道跟賣相啊。
既然點了光餅，當然就要把它包成中國漢堡，
大家看看，這樣多可愛是不是啊！
最後來張大合照，誰說漢堡只有美國好，台灣當然也能搞定說！！
新利大雅福州餐廳
地址：台北市峨嵋街52號7樓
(峨嵋停車場對面‧今日數位影城、誠品西門店樓上)
電話：（０２）２３３１３９３１
建議：東西都很不賴，價位也不算太高，找個三五好友吃吃喝喝
其實也很愉快，只是這裡的年齡層較高倒是真的
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