推 yammiy814:這家店好好吃!! 玉子燒超讚的>////< 08/13 11:48
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消費時間：2011/7
以雞肉料理為主軸的燦雞新食屋一吃驚豔，就算幾乎都是雞肉也不膩
一開始想坐在窗邊 但因為剛剛有客人所以沒辦法，
下次一定要找機會試試吃美食看夜景
先來看看菜單內容，既然雞肉是燦雞的招牌，那就來點道手工冷製雞捲試試
最後又再點了味増雞肉玉子燒
串燒部分，共點了六品試試味道
一向喜歡炸物的我們，再點了一道南蠻炸雞胸塊（甜酸）
每次都很貪心，所以又點了一道很特殊的辣油溫泉蛋飯
而且如果有不懂的菜色，服務人員都會跟大家解釋
像這道辣油溫泉蛋飯，看起菜名很辣但其實只香不辣，服務人員也有清楚告知
酒類的部分，點了一杯黃櫻辛口清酒（冰）
本來想再多點些菜，後來還是被女友制止！！（真是眼睛大肚子小）
先看看這道手工冷製雞捲（150元），整體來說很有日式風格，排盤很漂亮很簡單
份量不算太多，平均每塊是30元（很會算）
其實以價位來說不算特別便宜，甚至比一般居酒屋稍貴一些，
但位在98大樓裡，再加上舒服的裝潢跟氣氛
這樣的價位還可以接受
嗯！這雞肉看起來就覺得新鮮，整體有種雞肉特有的香氣
吃進嘴裡很明顯感受到雞肉原味，可別看它是冷製又覺得清淡
吃下去味道卻挺濃，這點讓我們挺驚訝哩！
佐上特製醬料，有更不同的口感，雖然跟串燒比仍是清淡
但不知道為什麼吃完就有開胃的FU！！！（戰力全開～！！)
黃櫻辛口清酒（135元，冰）
大家來吃串燒難免喝點酒，但還是要囉嗦的提醒大家，
如果真的碰酒就別開車別騎車
這清酒味道初嘗不會太濃烈，但喝幾口之後感覺是淡中見濃醇
清澈的味還有能感受到純淨的酒味，個人非常喜歡這樣的口感
接下來是重頭戲，也就是各式串燒哩！
這是雞腿肉串（60元，每串）（上），以及大蔥雞腿串（60元，每串）（下），
價位上算是中偏高一些
這裡的雞腿不會乾，肉質跟Q彈度沒話說
而雞腿肉串只要走原味風，沒有過多刻意調味，但雞肉香甜更加明顯
接下來是雞肝串（50元，每串）（上）以及雞翅串（70元，每串）（下）
其實我是不太敢吃內臟類的！但這雞肝看起來好厲害，顏色雖深但看來超誘人
問了服務人員才知道，原來這雞肝就是用了燦雞日本老店的烤肉醬
呼！雖然沒在日本吃過燦雞本店，但可要好好吃吃看這來自日本的原味
雞肝味道夠濃，卻不會有沒處理好的腥臭，粉度適中入口軟中有咬勁
雞翅部分味道也有水準之上，但因為我比較懶惰，所以還是不用去骨的吃起來爽快
再來是鮮蛋手工雞滑燒（80元，每串）（上）及梅醬雞里肌肉串（60元，每串）
這算是燦雞的兩種招牌，上面那串是雞肉純手打做成的，日本居酒屋不來中央廚房這套
全部都是進廚房現做，這樣雖然比較慢，但東西真的就會比較好
先說說這梅醬雞里肌肉串，用白話文說就是烤雞胸肉佐梅醬
好！一般的雞胸肉會有什麼問題？很簡單，就是吃起來太乾了
這裡的雞胸肉不會太乾澀，再加上梅醬夠酸，吃起來很特別又好味道
這雞肉棒也是塗上燦雞的專用烤肉醬，味道極好！香度跟濃醇度都很棒
難道就這樣單吃雞肉棒嗎？錯了～這雞肉棒是要沾生雞蛋才完美（哼歌～）
哈哈！這味道真的太棒太經典，其實曾經吃過這樣的生雞蛋沾雞肉
但味道實在是不怎樣，這雞肉棒的香濃烤肉醬加上雞汁，再裹上香滑蛋汁
實在是么壽好吃啊！！！
再來是味増雞肉玉子燒（170元）
這道看起來份量不錯，香味也是不錯，閃光很喜歡這玉子燒，看起來超好吃的！
來說說味道吧！
這味増雞肉簡單來說就是日式偏甜口味，吃起來爽口但的確比一般台式稍甜
不知道是不是大家都能接受，而玉子燒口感細膩，
說實話這做的比很多店都好上數倍
再來是辣油溫泉蛋飯（80元） 第一眼看起來很辣很辣的模樣
但說實話，這道飯類很適合不太敢吃辣或是喜歡小小辣的朋友
因為呢！這裡的紅色辣油只香不辣，比一般麻辣鍋的小辣還不辣
但那專屬辣油的香氣卻是一點都沒少！
一口吃進去香氣很足辣度挺低，如果喜歡很辣的朋友，不太建議點這道
我們也建議店家，除了留這超棒的辣油香氣外
或許可以把這道飯類設計出三種辣度，這樣大家點起來也比較＂名符其實＂
不然會點這道的朋友就是想吃辣，沒想到最後上桌的居然不辣
這可就不太妙哩！
再來是南蠻炸雞胸塊（甜酸）（180元，一份）
以塊數來說不算多，但每一塊都超有份量的！
香香甜甜的味道搭配炸雞，真的比坊間的鹹酥雞強太多（不能這樣比啦）
炸的剛剛好，吃起來還保持著雞汁，燦雞的料理中其實不會刻意避開雞胸
相較起一般雞胸吃起來就是太硬，這裡不太有這種問題
以價位來說雖然稍貴一些仍覺得相當超值（環境氣氛都夠好）
燦雞新食屋
地址：台北市忠孝東路四段98號7樓
電話：（02)27318809
營業時間：中午十一點至晚間十一點
建議：單價比一般居酒串燒屋略高，但整體質感好，手工雞肉串及特色小點挺多
喝點小酒加上一些串燒，還可以點些飯類就可以吃的開心又飽足
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