→ marcia0731:看了你的網誌...廣島燒、關西燒裡應該不是放玉米吧... 08/27 22:11
→ marcia0731:放的應該是炸麵糊(天かす)... 08/27 22:14
推 camgogo:好像不錯吃 08/28 00:24
推 liouin:看起來好好吃 08/28 18:16
推 silentdriver:地址錯了，台北市光復南路308巷34號 10/13 23:30
詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/35136158
消費時間： :2011/8
跟家人在東區意外發現一家味道不賴的宮島鐵板廣島燒，老闆可是正港日本廚師哩！
店家送上來的毛豆，菜單上寫100元
但最後居然沒仔細看價錢，唉！所以不知道到底是送的還是花錢買的
（這擺明就是要大家瘋狂喝酒～嗚～）
前菜類有挺多種，但這次只吃到毛豆
嚴格來說如果這樣一份是100元，其實算是不便宜哩！
接下來就是廣島燒的部分，先點了一份牡蠣廣島燒（380元）
再來一份招牌廣島燒（250元）
因為有四人用餐，再追加一份明太子關西燒（320元）
最後又加點了明太子嫩煎雞腿肉（250元）跟特選豬柳燒（280元）
這裡的特色就是明太子料理，而且廚師很喜歡用噴槍玩火
這道明太子嫩煎雞腿肉（250元）
看起來整個就有花酒藏的FU，精緻度有到，味道也算是水準之上
最上面抹了明太子，經過噴槍烤過之後香味飛出來，吃起來過癮度高
接下來廚師開始處理豬柳燒，從外表看來這應該是松阪豬肉片，豪氣的放在鐵板上烤
壓一壓，這樣比較會熟！
特選豬柳燒（280元）上桌！！很漂亮很好吃的模樣！
再加上紅椒跟黃椒，我爸對這道讚不絕口哩！
加上一些青菜入口，嘿嘿！味道真優，松阪豬的口感夠脆，如果份量再多就更棒
兩道小菜完成後，接下來就是明太子關西燒的時間哩！
外型是不是很漂亮呢？
抹上明太子之後，廚師再拿出噴槍玩火
接下來是招牌廣島燒跟牡蠣廣島燒的時間！！
廚師先在鐵板上劃出餅皮，有種可麗餅的FU呀
這位應該是台灣型男廚師，他身後那位就是日本朋友啦！
由於廣島燒裡面有搭配麵類，兩種廣島燒正好選擇兩種不同的麵體，這叫精選麵
這是手工烏龍麵
不管是哪種麵，廚師都會先炒過再進行調味
廚師很貼心地幫熊及家人切成四份
來張漂亮的斷面秀吧！說實話看起來薄薄，但都把它吃進嘴裡還是有些紮實度
上面那道是一般的廣島燒，接下來還有一道牡蠣廣島燒
這裡的牡蠣很大，雖然真的不多顆（真的就只有三顆），但看起來爽度很高
先煎到表面小焦之後，再放上奶油讓它融化，一切就完成哩！
先把牡蠣放上餅皮再加上大量蔥花
這牡蠣沒話說，一咬下去就呈現爆開的感覺，裡面的湯汁不會死鹹不會有怪味
依舊還是廚師幫我們分成四份
裡面的烏龍麵吃起來很Q，整體味道也是濃
這裡有一個好處，就是在動手做之前，廚師會問＂一般口味還是不要太鹹？＂
擔心家人不習慣，所以選擇調整鹹度，但最後我媽卻覺得有些不夠鹹，
所以給大家一些建議 如果是口味比較重的朋友，
其實不必調整，就找一般的做法即可唷
其實家人的菜已經都上完了，但是坐在鐵板前不拍實在對不起自己
接下來就純粹提供一些別人點的食物照（完全為自己愛拍找理由）
簡單來說，價位上不算是非常便宜，
但硬要說貴也不是太超過，整家店就是走純日式風格
日本廚師靦腆中不太愛說話，比較缺少在板前跟客人互動的能力，
但服務態度跟方式都很不錯
算是一家在精不在多的日式店家
宮島鐵板料理廣島燒
地址：台北市光復南路308巷四段34號
電話：（02）27315155
營業時間：平日下午五點半到晚間十一點半
六日中午十二點到下午三點，晚間五點半到十一點半
周一公休
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