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消費時間：2011/11
沾仔記雲吞麵專賣，是香港首間米其林推薦名店，
雲吞加鯪魚丸超正點，麵也爽口彈牙
這次到香港，壓根沒想過要購物血拚，反倒是把所有的力量都放在尋找美食上
第一天走玩廟街行程之後，第二天就到中環嘗嘗更多美食
在路上看見樂基兒（黑長靴那位），但看起來不像是懷孕呀？
終於到了半山手扶梯，嘿嘿！這也就代表美食已經近在眼前哩！
沾仔記位於威靈頓街上，平心而論它跟很多小吃不太相同，
包括外觀跟整體設計 都比較有餐廳的感覺，
但一樣相同的就是不大的店面裡，有川流不息的客人跟許多服務人員
這裡的菜單專賣雲吞麵，再加上鯪魚丸跟牛肉，就是三種主要口味
選擇一種口味，就是20元港幣，
如果想要兩種一起吃到，就是25元港幣
如果三種口味都要，就是28元港幣，
當然你可以只吃麵，只要12元就有
這裡餐廳的位置比較大一點，沒有什麼都掛在牆上，
感覺起來比較有台灣麵館的感覺
香港的習慣都是有一張點菜卡，不管是在上面畫圈或是寫字或是蓋章都行
這是雙拼麵（25元港幣，約100元台幣）
選了牛肉跟鯪魚丸的組合，看起來就挺豐富的模樣，非常非常期待
這樣一碗的份量大概是男生六分飽的狀況，
看湯頭就知道挺濃郁，牛肉跟魚丸給的也不小氣
香港的鯪魚丸，看起來份量足，吃起來也是很彈牙
香氣淡淡的不會過於油膩，口感倒是比想像中Q度更佳
牛肉部分呢，還真的是鮮滑動人，外表可能有上了些太白粉
讓剛吃進去的口感很滑嫩，說真的這功夫不賴，再加上濃厚湯頭吃起來過癮
閃光點了一般的雲吞麵（20元港幣，約80元台幣）
不知道為什麼，雖然組成很簡單，但有精緻的感覺
一碗裡面有三顆雲吞，說實話個頭不小，
隔著外皮就能看到紅色的蝦肉
香港的麵條都是以鴨蛋代替雞蛋，再加上一些鹼水，所以彈牙力驚人至極
幾乎很難煮到爛，相對吃進嘴裡也沒那麼好咬就是
但喜歡口感的朋友絕對會愛到不行
一顆雲吞比一個湯瓢還大
這蝦仁味道真很香甜，彈牙度也是極高，
沾仔記整家店幾乎樣樣彈牙
味道上也沒什麼好抱怨，只是份量上不算太多，
如果大胃口男生，可能會覺得有所不足。
沾仔記雲吞麵專賣
地址：香港中環區威靈頓街98號
電話：（852)28506471
營業時間：上午九點到晚間十點，無休
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