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消費時間：2011/11
到香港的第一餐，選擇離住宿飯店the mira不遠的翠華餐廳，
無論是至潮魚蛋或豬扒包味道都不賴
剛到香港，雖然已經有做足功課，但因為一早（凌晨三點半）就趕到機場
所以第一餐沒打算去太遠，把行李先放在飯店之後就開始美食之旅哩
這家翠華在香港頗有名氣，也已經開了20家店左右（分別在香港各地跟中國）
外觀挺氣派的，因為剛到香港，所以也稍為找了一下才能一探究竟
一般服務人員都酷酷的，但動作真的很快，
一直以為台北已經動作算快了 沒想到香港跟東京有得拚哩！！
因為還沒到中午用餐時間，所以有些空位，
基本上香港當地人吃飯頗快，所以翻桌率更是厲害
跟其他餐廳相比，翠華已經算是空間頗大的地方哩，
在地下（一樓）用餐 洗手間在二樓，大概還有三四十個位置可供用餐
紙巾上有翠華字樣
一般來說，香港餐廳不太流行給水或紙巾，這點跟台灣不太相同
在香港最常見的，就是一個塑膠杯裝水或茶，然後大家都把湯匙筷子插進去
那不是讓大家喝的，而是洗筷子湯匙用哩
跟台灣餐廳相比，香港餐廳的菜餚都很多樣化
可以說是包羅萬象
接下來就是全系列菜單，其實每頁都拍挺累的，但為了大家可以邊看邊點菜
就算再累也願意（驕傲！）
來香港之前，其實已經選好餐廳也大致點好菜
這幾道算是翠華的招牌料理，也是大家最常點的料理
凍鴛鴦（19元港幣，約76元台幣）
嗯！其實在台灣也常喝到，但這裡的味道就是比較好，不會太澀又不會過苦
但偶爾會有過甜的狀況發生
脆嘩奶油豬（14元港幣，約56元台幣）
很有咬勁，吃起來滿嘴都是牛油香，喜歡重口味的朋友一定開心到不行
表面烤的焦香又脆
這碗是翠華的招牌，至潮魚蛋片頭（33元港幣，約132元台幣）
濃白色的湯頭裡，光用聞的就能感受到魚味跟薑味，
香氣非常濃烈，但怕魚味的朋友可能受不了
這魚丸非常彈牙
吃進嘴裡，算是跟台版魚丸非常不同，口味也算特殊
最後，是翠華特脆豬扒包伴薯條（29元港幣，約116元台幣）
看外表就知道，這裡的麵包是比較有口感也比較硬一些，豬扒也算是厚切
一口咬下很紮實也很香，豬扒跟麵包裡的美乃滋味道超搭，很容易讓人一口接一口
薯條看似普通，但比想像中好吃不少，在香港的第一餐算是很成功
而翠華餐廳也算是不枉盛名，整體表現中規中矩，雖然沒有好吃到上了天
但一切的確都有水準之上表現哩！！
翠華餐廳
地址：香港尖沙咀加拿芬道2號地下至一樓
（香港稱一樓叫G或是地下一樓，以上類推）
電話：（852)23668250
營業時間：周一到周四及周日上午七點至凌晨兩點，周五及周六上午七點至凌晨三點
建議：尖沙咀是香港很重要的商業及觀光購物區域，一般日前往會比較輕鬆一些
但基本上香港只要是有名的餐廳，都是人潮多到驚人，所以多選擇離鋒時間
或是非假日前往，可能才不會等待太久哩！
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