推 raybaby01:這家不錯..除了小貴 11/12 18:37
餐廳名稱：叉子餐廳Forchetta
消費時間：2010年10月
地址：台北市安和路一段127巷4號
電話：02-2707-7776
營業時間：午餐11:30 am-2:30 pm，晚餐5:30 pm-10 pm（無休）
每人平均價位：2000
可否刷卡：可
多圖片無音樂網誌:
http://www.wretch.cc/blog/igisele/12643467
因緣際會之下知道這家餐廳 很低調 在巷子內
聽說去年很紅 訂位都不好訂
我上上週的星期天晚上九點打電話去問要不要訂位 她們說不用
到了店裡已經九點半 才知道這時間去已經有點晚
不過她們還是願意接我們這桌客人 會那麼晚去是因為看網路上消息指出她們營業到11點
咩
這是在它們門口拍的
由於這是兩週前吃的 我已經有些失憶了!
很低調的小招牌 旁邊圍繞著一堆綠色植物
由於去的時候已經九點半囉 開始點餐後 另一桌客人也走了 整家店只有我們這桌客人
詳細看了菜單許久 決定點$2800的套餐與義大利麵與另一份甜點
我甜點真的是另一個胃在裝的 習慣餐後吃甜點 呵呵
杯子很逗趣 看起來像是快傾斜的杯子
有額外點一瓶汽泡水
餐前麵包來囉
這家餐廳的料理聽說原本是義式的 後來改良變成義大利 法國 西班牙 地中海創意料理
服務生提醒我們要先沾番茄醬 再沾蒜頭奶油醬
醬料調的蠻和我味口的
很諧和的味道
這似乎是沒在菜單裡的
番茄冷湯 麵包佐豬背油與番茄 另一個忘了是什麼
寫這篇文章的時後再對照菜單 才發現這個是多送的?
但是這道單品我還蠻有好感的 那個豬背油配上麵包好棒的滋味
法國鵝肝與生菜沙拉
黃色那條是杏桃醬
這道不得不說是前菜中最好吃的一道
入口即化
吃過鵝肝跟鴨肝 個人比較喜歡鵝肝
龜山島甜蝦薄片冷盤
這家老闆似乎蠻愛台灣食材的喔 看菜單上都會標是這是哪來的
其實我對於蝦子跟蝦子螃蟹殼算是過敏體質
這蝦子蠻新鮮的
龍洞野生活鮑魚 義式藍起司馬鈴薯麵疙瘩 觀音山綠竹筍
鮑魚活著的時後吃很好喔 肝臟是綠色的 好吃
藍起司的醬調得很不錯 這家餐廳在醬料上蠻用心的
薄切嫩牛舌 法式苗栗放山雞清湯
旁邊杯子有裝雞湯 上桌後服務生才會倒入碗內 避免牛舌太老
這碗湯中規中矩 還蠻香的
喝到雞湯都會讓我想起吉品的火烔雞燉翅雞湯 喝了一次就會難以忘懷的滋味
清清味蕾 的 奇異果冰沙
準備要上主餐囉
這家餐廳的餐盤擺設很有巧思喔
先來了義大利麵 榨菜雞肉辣松露油義大利麵
弄得還蠻有水準的 麵條硬度 調味醬 都很不錯
會附上一瓶辣松露油讓你自己添加要多少辣
榨菜這種聽起來很地方的食材也可以弄進義大利麵 多有趣
增加了鹹味與口感 雞肉肉質不錯
這是我今天選的主餐
迷迭香煎烤美國肋眼牛排
旁邊圍繞的是馬鈴薯泥秋葵 烤番茄 烤杏鮑菇 以及四種鹽巴
最近意外發現自己很喜歡吃這種烤蔬菜
我跟服務生要求三分熟 這點很OK 我很討厭吃到太硬的牛肉
不喜歡咀嚼太久的食物(咬太硬臉會變大)XD
先煎再烤的手法 牛肉肉汁的原味都被凝聚在那鮮紅色的肉裡
所以咬下去是充滿濃厚的牛肉的味道?! 很夠味
雖然服務生說沾鹽 不過我比較喜歡吃原味的
但是這牛排我居然吃不完 前菜看起來少少的 一頓吃下來也是蠻飽的
上了餐後茶水 我點了伯爵茶
這是我加點的甜點 上層是楓糖咖啡幕斯中間是鹹的紅豆泥 下層是開心果
這樣聽起來很衝突對吧
其實這安排的組合還蠻好的 因為楓糖的香味與甜味配上鹹的紅豆泥後 那個過於甜膩的感
覺被中和了
最下層的蛋糕體 散發著濃濃的開心果香 一口咬下是有種混和和果子與西式甜點的感覺
另外兩個是水果軟糖與餅乾
但是我已經忘記他們是什麼口味囉
很適合搭配茶食用＿
這道則是套餐內付的巧克力法國歌劇蛋糕(OPERA)
旁邊那塊紅紅的是覆盆莓餅乾
歐培拉這種蛋糕是用杏仁海綿蛋糕體沾入咖啡糖漿
與夾層的咖啡奶油在填充巧克力醬與外層淋上光滑的巧克力表層
很傳統的法國蛋糕點心
這邊的蛋糕一口咬下去 口中就如同上方的描述一樣 充滿著巧克力與咖啡在加一些杏仁味
很濃厚的巧克力甜點喔
所以難怪會配上一個覆盆莓餅乾 可以中和過甜的感覺
感覺台灣吃甜的人沒有吃那麼甜
用餐完畢已經快11點了
空蕩蕩的餐廳
後記:
有點不好意思吃那麼晚呢
這天在這家吃掉了$4400左右
整體來講是個不錯的店
服務生素質也夠 教育訓練很不錯喔
每道菜都會詳細說明 也不會過度打擾客人
氣氛也蠻輕鬆的 食物蠻謹慎 (這什麼爛型容詞XD)
其實我還蠻怕在餐廳吃飯像是重要飯局那樣很緊繃
明明就是假日還要搞得有什麼回事一樣
這家在我這次經驗中 覺得很適合當作約會餐廳
女生來吃一定吃得很開心 裝潢算是簡化的華麗風格搭配了很多綠色植物
原本上週還要再去第二次的 不過後來改去吃小籠包了 呵呵
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