Re: 生魚片~~

[minero ( 小魚)]

※ 引述《piink1 (下輩子的仙女)》之銘言：
: 有沒有那種生魚片吃到飽的店啊??
: 我超愛吃生魚片的..!!
: 可是如果去單點吃的話一定很貴..就像吃蛋糕一樣啊
: 有人知道嗎??
: 我好想吃啊~~

  如果你不想去吃到飽的日式料理餐廳的話
  只是單純想吃生魚片
  推薦你一個專門賣生魚片的地方
  他是在永春市場的攤位裡
  店名叫阿留申
  以前是人家介紹我去的
  剛聽到心想怎麼會有人在市場內賣生魚片
  這玩意兒不是都在日本料理店內賣的
  在市場內賣的新鮮嗎？
  後來去買了第一次就讓我吃上癮了
  基本上我超喜歡吃生魚片每次去吃到飽必吃
  （我去過欣葉中山店、僑園、巴黎海鮮總匯、遠企天幕、晶華、福華雲采...）
  他的不論鮮度、口感都比這些吃到飽好多了
  後來才知道老闆是基隆人，以前跑船的，家裡都是做漁業相關工作
  每天從基隆魚市場挑選新鮮的漁貨來台北賣
  在市場做的原因是可以區隔市場降低店租
  不過衛生跟冷藏設備都不會輸給店面的
  前情提要交代完畢回到生魚片本身

  每次我去他主要賣的是當季主要魚種
  常態有的像空運的鮭魚、本地野生現流的各種旗魚、紅魽、鮪魚、軟絲等
  其他像nishin（希望沒拼錯）、野生鯛魚
  toro季也會進黑鮪腹比日本料理店便宜
  小弟生平第一次見識到黑鮪腹就是在那邊
  他是現切現裝盒的我通常都買150綜合大約有10-15片左右
  依魚種和部位而定，每塊大小約4-5*3*2cm大小，可以選肚或背肉
  稀有魚像黑鮪腹、鯛魚，我不認識的魚等等價格就高一點
  有時候老闆還會教我一些挑魚的技巧，幸運的話請我嘗一塊不一樣的
  我幾乎每星期要去報到，週末去還得排隊買
  然後用最快速度衝回家稍微再冰一下配茶享受Q軟的口感。
  我還看過有人專程從六條通跑來這邊買，外面襯冰塊保溫ꄊ
  交通路線：
  永春市場在忠孝東路上捷運忠孝線永春站出來在明德春天同一邊
  有一條傳統市場叫虎林街，走進去200公尺就會遇到永春公有市場
  從花店入口進去第二攤就是了

  市場也在松山路上，從松山火車站出發往忠孝東路方向在右手邊

  後記：
  在那邊吃了好幾年，從生客吃成熟客，一陣子不去解饞就會心癢癢的
  也幸虧有這一攤才讓我的荷包不至於太傷
  下次有網友想去嚐嚐的話不妨說一聲是台大同學推薦來的
  老闆說不定還會給你一點撒必速喔
  提供您做參考

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◆ From: 140.112.88.204
→ kOmsO:哇好棒的樣子喔
→ cockpit:推~~~
→ esterlin:好想去喔~~~~
→ xenthe:請問有營業時間嗎?? 還是只開早上的市場??
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作者: minero ( 小魚) 看板: Food
標題: Re: 生魚片~~
時間: Sun Jul 27 20:03:31 2003

※ 引述《Sipaloy (  )》之銘言：

: :   我還看過有人專程從六條通跑來這邊買，外面襯冰塊保溫ꄊ: 我想問一下....是要自己帶冰桶去嗎..
: 還是他的盒子就可以跟她買冰塊保鮮..
: 不曾在外頭自己賣生魚片..
: 因為怕不會挑..不新鮮
: 偶而吃老闆在costco買的現成的生魚片壽司...
: 又覺得...實在...好難吃..XD


  我看過他是在生魚片包裝外另外用冰塊裝在袋子裡墊著
  這樣就不用擔心衛生跟溫度的問題
  我吃過內湖大潤發的也是...唉...

  附帶一提
  除非菜市場公休
  不然他都有開的
  我也幾乎都是週末去買的傍晚4、5點去比較保險，太晚被買光了比較沒得挑魚種
  老闆也不是說算我比較便宜
  他會一樣150的價格多切個幾塊給我
  盒子裝的比較滿
  或者請我嚐嚐不一樣的（這看老闆當天生意好不好，講奇毛子的）
  那邊跟他說台大的小游，大概就只有我一個吧，他聽的懂的

  還有另類優惠的方法
  在松山路往松山火車站方向，過忠孝東路會經過一條永吉路
  左轉第一個紅綠燈是虎林街街口，有一家新開的玉山銀行
  只要開戶就送一張生魚片8折券
  開戶隨便多少，兩百塊也行
  不要懷疑真的是這樣喔，要問一下營業員應該還有
  開戶完就說是要永春市場賣生魚片的優惠券就可以了
  算是另類異業結盟吧
  我剛聽到也覺得不可思議

  另外也有出版社幫老闆出的一本書（市場老闆出書？？？）
  書名：沙西米阿萬
  作者：魚僮
  出版社：檢書堂
  我是托師大的政大書城幫我訂的，135元
  裡面有老闆的人生經歷和生魚片的知識
  蠻好玩的書，國台語雙聲帶的都看的懂
  老闆跟我說拿書來也有撒必速的啦
  去找看看吧


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→ Isabear:您的介紹真是深入到不可思議的程度...推!
→ Isabear:另,三民書局可以網購該書+便利商店取貨 XD
→ xenthe:書是老闆的學徒寫的，因為寫書後來拜師
→ bluefish:真棒哪，雖然我不敢吃生魚片....還是推～