→ JCC:蠻沒有代表性的15家 211.20.78.70 01/09 08:58
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盛上一碗熱騰騰的香Ｑ白米飯，然後淋上一大匙的滷肉
燥，奮力的扒上幾口，這應該就是讓很多人懷念的古早
味。而一碗好吃香噴的滷肉飯也許就在你家巷口就可以
找到，或者需要長途跋涉，努力吃用力試才能找到一碗
屬於你心目中理想的滷肉飯。
至於滷肉飯好吃的滋味，應該不用再多說，不管是身價
不凡的大老闆、七老八十的阿公阿嬤、每天汲汲營營的
辛苦勞工階層，甚至是學生族群都有吃滷肉飯的經驗…
不過，對你而言，最銷魂的滷肉飯回憶又是哪一家呢？
飛踢這次特地蒐集台北15家比較有名的魯肉飯，看看
那一碗是屬於你最懷念的香噴滷肉飯吧！如果你有知
道更好吃的，拜託一定要留言跟我說唷．
1. 鐘氏滷肉飯
特色：不以機器代替的新鮮手工切肉就是這碗滷肉飯最大的特色，配上再來
米的香Ｑ口感，讓很多民眾都吃了再吃呢。
哪裡吃：廣州街265巷2號前。
2. 黃記滷肉飯
特色：大碗大份量的滷肉飯是由蹄膀和焢肉一起熬煮，黏而不稠，淋上一瓢
保證讓你大快朵頤。
哪裡吃：原先在晴光市場雙城街17巷2號，不過前陣子
搬家改住址，也是在那附近，但確切住址我忘了抄。
3. 嘉義雞肉飯
特色：可別以為店名是雞肉飯就忽略了這家的好味道，因為這裡的滷肉飯
可是有添加豆腐乳的喔，因此吃起來有點酸甜，特殊的口味算是一種滷肉小革命。
哪裡吃：雙城街夜市攤位27
4. 鄉土原味美食
特色：吃起來沒有肥膩肥膩的味道，清爽卻又帶有濃厚香氣的滷肉飯可是很多
老饕心目中最嚮往的好味道。
哪裡吃：雙城街早上市場攤位25
5. 方滷肉飯
特色：喜愛重口味的你一定會喜歡這家的滷肉飯，位在孔廟附近的滷肉飯店
可是很多民眾去完孔廟之後會特地繞過來吃上一碗的招牌老店。
哪裡吃：大龍街255號
6. 大吃客
特色：用黑豬肉加上雞骨熬成湯汁，這裡的滷肉飯可是老闆用了高成本下去做的，之後再
配上一碗同樣是招牌的花枝魷魚羹，真的可以稱上一絕阿。
哪裡吃：伊通街106巷18號
7. 金仙魚丸店
特色：使用帶皮的肉下去拌炒直到油脂縮乾，再加上冰糖和醬油，這樣吃起來不僅更具
甜味，也讓肉燥不至於太過乾扁，這就是這家店煮出一碗又一碗好吃滷肉飯的秘訣喔。
哪裡吃：南京東路2段115巷3弄1-2號
8. 牛家村
特色：具有養生概念的老闆特地選擇三比一的肥瘦肉比例去作滷肉飯，再利用傳統
作法加上紅蔥頭並以小火慢滾，果然讓我們吃到傳說中的好味道。
哪裡吃：遼寧街42號
9.青蛙湯、滷肉飯
特色：其實這裡的青蛙湯和滷肉飯一樣都很受客人青睞，喀上一碗老闆秉持的三一
肥瘦比例的滷肉飯，再配上一碗比雞還要嫩的青蛙湯，果然讓人吃過一次的顧客
就此成為常客。
哪裡吃：廣州街與梧州街口
10.阿義滷肉飯
特色：這裡的滷肉是老闆特地挑選肚皮的肥肉再以手工切肉的方式，經過快炒後
放置入味一兩天，再下鍋去滷，而略重的口感非常具有台南古都的味道喔。
哪裡吃：華西街19號攤位151
11.台北橋頭滷肉飯
特色：強調古早味道的老闆，早在延平路三段這邊盛名遠播，但是還是秉持
要給客人新鮮的好滋味，因此每天都到市場去挑選新鮮豬肉回來滷，強調
肥而不膩的口感讓人一吃就成老主顧。
哪裡吃：延平北路三段攤位7
12. 大排檔
特色：這家最大的滷肉特色就是他的滷肉是混合蹄膀和豬腳，一起滷到呈現
金黃色澤才可以，再加上價格非常的平民化，因此就成為很多民眾最愛吃的滷肉飯囉。
哪裡吃：中華路二段309巷22號
13. 大來小館
特色：肥肉和瘦肉各一半，再利用滷汁隔水加熱的原理，駔後再讓滷汁滲透到滷肉裡，再
經過長時間的熬煮，就是這家位於永康街的滷肉飯店受歡迎的撇步啦。
哪裡吃：麗水街13巷2號
14. 鴨頭正二代
特色：這家位在圓環的老店，老闆每天用最新鮮的黑豬豬頸肉與中藥包滷上好幾個小時
再以西螺米作搭配，這樣絕妙的組合讓這家店在圓環屹立不搖好幾十年囉。
哪裡吃：寧夏夜市攤位36
15知高飯
特色：其實這家應該可以稱之為香菇滷肉飯，因為老闆特地採用埔里的香菇，在用三層肉
互相結合，吃起來不但不油不膩，反而也因為香菇的清香讓整碗滷肉飯更加可口。
哪裡吃：寧夏路夜市攤位17
PS:住址部分若屬於夜市攤位，就極有可能會因為時間改變而遷移
所以若有人知道有更新也麻煩跟我說一下唷～感恩～
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