[食記] 中壢美味創意料理。禪園

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【禪園】
add:中壢市廣安街32號(在最接近美華泰的小巷子進去)
time:10:00am-10:00pm
tel:[phone]

從前是製冰廠的禪園
在不容易發現小巷內
是熟客才知道的隱秘好店^^
爬滿了藤蔓的建築物
更增添一番古意


店內的裝潢給人很閒適的感覺
還有許多可愛的小裝飾
喜歡悠閒有氣氛的朋友不妨來試試

《拼盤》
超有噱頭的開場
是附了乾冰杯的冷盤
用柳橙和小黃瓜裝飾的超美
橙汁鴨胸嫩而不老
而新鮮的花枝有芥末醬油和五味醬可沾
底下鋪上生菜和清脆的寒天
既養生又開胃

《豆腐翡翠羹》
自己取的名字
應該是用類似藻類的海菜
和豆腐、魚板所煮成的
最不同於一般的是那一塊塊像是牛筋的東西
入口即化且黏綿口感
大家一直都猜不出來是什麼
經老爸一吃
才知道竟然是用荸薺粉做成的(做馬蹄條用的)
好特別呀！

《豬腳麵線》
這裡的豬腳麵線也很好吃^^
也不會太油

《酥炸魚條》
因為我不大喜歡炸的
所以沒有吃這個
但看到盤子轉一圈就空空如也的情況看來
口味應該是不錯~
講究健康的禪園
不忘在下面鋪了大量寒天

《酒蒸蝦》
聞那股味兒
應該是用酒蒸出來的
(純粹個人猜測)
蝦子又大又新鮮
讓我懷念起之前吃過的”寒天芒果蝦”

《橙汁排骨》
和奇異果一起煮是一大特點
可以淡化油脂過於豐富的排骨肉
不過於太濃重膩口

《養生菇雞湯》
今天我最喜歡的菜之一
溫醇的湯頭帶著濃郁的雞精華
卻不油不膩
湯裡放了許多種不同的菇類
再加上燉的軟嫩到
連骨頭都入口即化境界的雞肉
真是暖到心頭
第一次喝到這麼好喝的雞湯^^

《牛蒡雞肉捲》
也是今天另人驚豔的一道菜！
在青菜上擺上的
是用整塊雞肉處理成長條
再將牛蒡和白芝麻等一同捲起的肉捲
裹粉煎炸後
再淋上濃郁的甜鹹特製醬汁

雞肉並非打碎的肉泥
而是可以嘗到連皮整塊雞肉的彈Q口感
裡面包著的牛蒡纖維軟化
再搭以香氣十足的白芝麻
都讓這道菜增色不少
超好吃的！

但是常更換菜單的禪園
不知道有沒有把這道菜納入普通菜單
真擔心以後吃不到呀~~

《吻仔魚莧菜》
很家常的一道
勾芡不會太濃蠻清淡的
吻仔魚也是都很大條鋪滿上頭~

《甜點拼盤》
我討厭椰子粉所以沒有吃那個糕
在蝦餅上頭形狀詭異的
又是一道創意料理
我暫且把它取名作”芋頭地瓜酥”好了！

外皮條狀的是芋頭
裡面則是調味過的濕潤地瓜泥
不放過多的糖
為的就是吃出地瓜本身的甜味
外酥內滑的口感讓人喜愛^^

《水果和甜點湯》
菜色又多又好吃
實在很難略過不吃哪一道菜
吃的飽到不行
又上的甜湯和水果XD
等一下還要吃生日蛋糕耶…..

酒足飯飽後
可以到園子裡逛逛
雖然真的很小~

禪園的菜真的是很讚^^
缺點就是停車場實在太小了
不過這麼個好餐廳在中壢真的很少見~



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.139.135.62
推 hunter73419:這家不錯 整間餐廳裝潢都是我老爸設計和施工
→ hunter73419:老闆的老婆年輕又超正 小時候常去 不過我老爸和老闆
推 aaee:有注意過這家,但不知價格範圍是?(窮學生也有嘴饞的權利^,^)
→ hunter73419:鬧翻之後就沒去過了 這間店的老闆和yes ktv老闆是同一
推 qber36:八掛一下 你說的那位老闆的老婆 她以前是KTV的服務人員....
推 destinysnow:印象中這家好吃 但價位恐怕不是窮學生負擔得起的orz