圖文版：http://www.wretch.cc/blog/amyjccd&article_id=22387289
LA FOURVIERE 芙麗葉
北市光復北路11巷97號1樓(近京華城)
02-27423816
PM1:00~9:00 週二公休
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繼芙麗葉的蛋糕
再來要為大家介紹的是麵包囉~
詳細的主廚背景介紹
就請大家到大寶大大的網誌
看囉~
裡面寫的還挺仔細的
中壢這小地方
很難找到一些專業麵包店
所以到了台北
一聽到芙麗葉以傳統法國麵包著稱
當然得買一些來請嚐嚐^^
本來以為麵包會很貴
沒想到是在50元上下罷了
比起馬可真是便宜許多
《巧克力可頌》
很大一個可頌
因為沒有看到一般的可頌
就買了巧克力的
最特別的在於它的內餡
沒錯~這裡的巧克力餡
可不是什麼稀稀的巧克力奶醬或是散散的巧克力粒
而是紮紮實實的巧克力條唷~~~
缺點是分佈的不大均勻
但是巧克力的味道很濃
可頌麵包體的表現我是覺得普通
看起來很大卻吃起來很中空XD
《法國起士麵包》
本來有看到馬鈴薯啤酒酵母麵包的說
但比起來我還是喜歡cheese多一點
親切的小姐會問你要不要切
於是爾切成了四份
本來剛看到切面的時候有一點小失望
因為不是認知中應該要流出來的那種cheese
看起來好像是又硬又少
但是吃下一口馬上讓我大驚喜^^
口感果然是名副其實的傳統法國麵包
外皮有一塊薄薄的硬皮 嚼起來真是麥香不絕
接著就感受到裡面濕潤軟Q又紮實的麵包
咬起來一點也不吃力~
Cheese不是一般外面常用有奶香又會拉絲的那種
看起來顏色比較黯淡呈現較固體狀
我對cheese的研究實在太少不知道用的是什麼type
但味道卻很濃 搭配著麵包鹹香鹹香的
也不會搶走麵包本身的風采
雋永不易膩的味道~
連比較不吃cheese的老媽也很愛
《大蒜拖鞋麵包》
這不是我選的
因為個人對大蒜麵包沒什麼好感XD
不過還是有試食一下
氣孔明顯大上許多的這一款
聞起來蒜味非常、超級的濃呀~
但奇怪的是吃下去卻反而比較沒有這麼嗆鼻的味道
麵包十分有嚼勁 再加上麵糰組織的粗糙口感
蠻農村感的
個人覺得比較適合當佐餐的沾醬麵包
(剛好當天晚上的主菜是牛肉湯^^~嘿嘿~)
《葡萄法國麵包》
老實說正確的名字我忘了啦~
但是看到這做成葡萄的可愛形狀
真的是刺激購買欲~
意外成為今日的大贏家的
就是這一款~
把連成串串、個頭小小的圓球麵包拔下來吃
本身就是一種樂趣
麵包咬起來像是麻糬一樣很Q很香
麵包裡加上了白葡萄酒和一點點果肉
清清爽爽的口味 深受我們家的人支持^^
今日的品嚐心得
個人想回購的是《葡萄麵包》和《法國起士麵包》兩款~
下次有機會再買長棍麵包來試試~~
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