作者MaxChild (限量是殘酷的)
看板Food
標題[食記] 板橋－博多拉麵府中店
時間Fri May 30 17:48:14 2008
圖文網誌版：
http://blog.pixnet.net/MaxChild/post/18186792
店名：博多拉麵 府中店
營業時間： 11:30~14:00 17:00~21:00
價位：110大洋 / 140大洋
電話：（02）89698288
地址：台北縣板橋市府中路11號
==================================================================
本身沒有很愛吃湯麵。
雖然剛到板橋工作就聽聞這家拉麵好吃，還是過了快兩年才去嚐鮮。
第一次吃的時候，心中沒有期待，也沒準備“蒐證配備”。
沒想到吃完驚為天人！！
好不容易熬到第二次機會，結果又忘記帶相機。= =
好在同事的SONY 810I有自動對焦功能，拍出來的還算清楚。
博多拉麵位於府中捷運站二號出口附近。
粉紅色的招牌，不知道的人還以為是簡單店呢。
博多的碗分迷你碗與標準碗。
迷你碗110大洋，標準晚140大洋。
雖然叫迷你碗，但份量卻可讓女孩子吃撐。
而標準碗則比迷你碗多1/3麵量。
這裡的麵碗，非印象中那種嘴寬身薄的拉麵碗，反倒像是小火鍋。
碗下點著酒精燈，讓你吃到最後一口都還是暖呼呼熱騰騰。
主菜則有叉燒與炸雞可供選擇。
湯頭分為博多、味噌跟咖哩三種。
依照店員說法：博多就是日式，味噌偏鹹，咖哩較辣。
實際上，博多與日式的清淡口感相差甚遠。
【博多叉燒拉麵】
湯頭呈奶白色，味道濃郁，類似義大利麵的奶油醬。
喝多了會有點鹹膩，別忘了倒杯開水順順口。
叉燒薄而軟，川燙的清淡能中合湯頭的重口味。
上圖為標準晚的分量，但實際上，迷你碗的肉片量也不少。
海苔與海帶的加入，更顯爽口。
【博多炸雞拉麵】
一聽到「炸雞」，還以為是鹽酥雞攤賣的那種裹粉炸物。
還在疑惑是否與拉麵合搭，看到本尊才知道是不裹粉炸雞。
先醃過的雞肉，本身味道已非常足夠。
吃多了會有些鹹，配上濃郁湯頭更顯膩。
若以單品來說，炸雞好吃度大勝叉燒。
但若加入濃郁湯頭裡，還是叉燒比較搭。
這還有許多著名的小菜。
【黃金蛋】15大洋
蛋黃軟嫩，似溫泉蛋，卻又沒那麼的生。
是還蠻好吃的，但15元的價格，以滷蛋來說，有些偏貴。
【炸豆腐】50大洋
一份六顆，呈正立方體，個頭挺大的。
外皮香酥，內層軟嫩多汁，Q度介於嫩豆腐與雞蛋豆腐間。
灑上微辣五味粉，佐以特製醬油，十分好吃。
可惜第二次去沒點，所以沒有真相可循。
整體來說，這是個重口味的拉麵店。
不過非常對Yolanda的味。
甚至能不諱言的說，這是我吃過最好吃的拉麵！
價位亦能讓人接受，整個就是大心阿！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 192.192.68.61
推 monemama1979:謝謝大大的推薦,改天來去吃看看XD 05/30 18:19
推 psychehide:現在加湯要加錢了 >"< 05/30 19:51
推 tljrtt:蛋蛋漲價了!!! 我最愛吃他的蛋了 每次一定要吃二顆才行 05/30 19:55
→ tljrtt:加湯也要錢? 以前我都先把湯喝完~ 就飽了~ 05/30 19:56
→ tljrtt:之後 在加湯 打包~ 回去後 又可以吃一餐~ ^^ 05/30 19:57
→ MaxChild:加湯部分是聽朋友說的，自己沒加過 05/30 20:09
→ MaxChild:為避免提供錯誤資訊，先把那部份拉掉了。 05/30 20:10
※ 編輯: MaxChild 來自: 218.168.34.220 (05/30 20:10)
推 karlrecon:陸續吃了好幾次 有越來越退步的感覺 05/30 20:45
→ karlrecon:不過這個價位來說CP值依然是相當高的 (豆腐沒退步) 05/30 20:46
推 bluefly24:加湯要加錢就算了，湯頭的濃度整個大打折no good 05/30 22:35