[食記] 台南監獄手工蛋捲、基隆看守所蛋黃酥

[matoma (瑪投瑪)]

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9640927

名稱：台灣台南監獄明德烘焙坊
地址：71150 臺南縣歸仁鄉武東村明德新村1號
訂購專線：[phone]、2781178
傳真：[phone]
蛋捲口味：原味(奶油)、芝麻、海苔、咖啡、巧克力、抹茶、檸檬、五穀養生、起士、椒
鹽。
售價：每包約500G/98元
官網：http://www.tnp.moj.gov.tw/mp054.html


名稱：台灣基隆看守所
地址：20151基隆市崇法街64號
訂購電話：[phone] 張先生
售價：蛋黃酥20元/顆；老婆餅18元/片
官網：http://www.kld.moj.gov.tw/mp087.html  找技能烘焙班 產品頁面

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"游藝‧還愛‧暖人間"
在看這篇食記前，不妨先點進Fox寫的上一篇文章："游藝‧還愛‧暖人間"。
上星期日趕上了南監蛋捲北上展售的末班車，如願買到了綜合口味以及肖想很久的海苔口
味，也在會場裡意外發現了另一攤便宜好食的蛋黃酥，是基隆看守所的。



回到家當然第一件事就是拍照還有非禮他們啦v(￣︶￣)y


這是我的戰利品：南監手工蛋捲綜合口味*1、海苔口味*1 + 基隆看守所蛋黃酥*6
蛋捲一包500g才98元，蛋黃酥好大一粒才20元！

去除原味實在放在太裡面了...我拿出(左)芝麻、咖啡、海苔、抹茶(右)等四種口味，每
一根都捲得很厚很厚；又調皮的拿了電子秤去秤，我承認我吃飽太閒，只是家裡有電子秤
就會很想要量嘛，而且人家又很愛算熱量XD
[上右圖：還真的不多不少兩包剛剛好1000克，有沒有這麼神！<事實上一包510g一包
490g>]


[下中圖：每一根蛋捲大約17~20cm，那尺最尾的刻度處是15cm的。]

吃蛋捲最怕吃一吃碎掉或是乾巴巴吃到快噎著，南監的蛋捲每一根都很厚實，由其是你如
果想直接從中間分一半，居然不會碎掉，而且硬生生的從中間斷掉(第一次覺得硬生生是
種美麗的形容詞XD)，真的是沒什麼碎片，就很直接的分家了。


所以在吃的時候，比較沒有會掉滿地的情形發生，或是手拿著拿著就碎了囧；我覺得很誇
張的是，每一口的斷面你都可以看到3層以上的捲層，南監蛋捲本身是有水份的，不會像
外面量販的蛋捲那麼乾，但是配水還是必要的，For your own safety。
像Fox就吃到差到不能呼吸=口=，好險手邊有水。



五種口味(含原味奶油)，我覺得最好食的是原味>海苔>抹茶=咖啡>芝麻
不過上面那個是基於我的喜好所訂，我不喜歡芝麻。
原味奶油真的好吃，因為它的蛋香味很重，聞起來甜甜的，吃下去也是五種裡口感最濕潤
的一個。

海苔！張先生自己本身也最喜歡海苔，他說這種口味是能接受的人就會很愛，果不其然，
海苔有點鹹香味，加上蛋糊的甜味，的確讓可以接受的我愛不釋手。(最近一些有的沒有
的成語都出來了??)
看看碎掉的蛋捲，還不是一層一層碎掉呢，就算碎掉，捲起來的四層還緊緊相依(的心如
何say goodbye??)

芝麻的蛋吃起來口味跟其他四種的蛋香味不太相同，我不清楚為什麼，不過吃下去的味道
並不只是比原味多了一個芝麻味，味道跟原味不太一樣就是，但也是有著淡淡的香味。




再來是新發現的基隆看守所蛋黃酥，首面已經是全身照，我說它很大，那它到底有多大呢
？


女人無法一手掌握呀~向來只有女人讓男人無法一手掌握，今天蛋黃酥讓女人無法一手掌
握哩，呼呼。
\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/
這大小可是前陣子中秋節在市面上看不到的大小，比較像我小時候，東西便宜但蛋黃酥很
奢侈的那年代
(什麼？你們沒有經歷過=   =+)這麼說太抽象，我很盡職的拿了它上電子秤，一粒平均
70~75g！
這算大了吧?市面上一顆有60克就喔彌陀佛了。

接下來就是
斷面秀啦~~~快保護你的目啾！





油亮濕黃豆沙泥和鹹蛋黃，外層酥皮和油皮做得薄而柔軟，還層次分明咧！


替它量了量身高，雖然上方有點作弊，但是有5cm這麼高唷。
(不要care作弊的部份啦~你們男生也會把頭髮抓高高騙騙自己吧(￣▽￣＃)﹏﹏，女生也
會偷穿跟暗跟靴呀XD)

吃起來真的很柔軟，豆沙不會太死甜，甜度我覺得跟外面比起來算是比較低，(正和我胃
口=   =+)
當然一般蛋黃酥該有的味道它都有，不會因為它只要20元就缺東落西，蛋黃酥我吃起來都
一樣，只要不要像大賣場裡的蛋黃酥有一堆人工香料的味道就好(那超噁心的)，而基看所
的蛋黃酥味道就像在外面麵包店買的味道一樣唷，不會有人工香料的噁心味道。
就它的價格20元和它的大小、口感及口味，這真的是CP值很高的東西，因為它根本免運費
呀Q口Q。
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(我也向張先生問了有無在做合購或外銷，但因為目前只有他一個人在做這部份，所以也
沒有打算大量販售(可惜....)，不過他說，如果有需要可以打電話給他訂購，但是產品不
會用寄送的，而是張先生送貨到府呢！
不過在他們網站上仍有找到他們賣烘焙小玩意兒的頁面，居然還有繼光餅XDDD，我第一次
看到繼光餅是在壽喜燒一丁呢。)

有興趣的人真的可以打電話去問問看，我想可能以北基為主，張先生似乎常跑台北，要他
剛好要來台北才可以順便送來唷！
如果外縣市的..這可能要直接問問他本人了。





完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=12
延伸閱讀：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9636407  游藝‧還愛‧暖人間


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◆ From: 218.160.177.79
推 brkx:明德....可以自己進去裡面買嗎=.=..
→ brkx:我老家就在隔壁村=.=.....
推 IISSAA:打電話去問呀 真的很好吃耶
→ IISSAA:會一根一根停不下來 不過一根大概就125卡XD
推 redway:推你一個 假蕃茄真有趣\⊙▽⊙/
推 evafuture:好像很好吃><