推 hydelarclove:我幾乎都會走到那裡吃早餐XD 115.83.216.235 01/09 03:23
名稱：阜杭豆漿
地址：台北市忠孝東路一段108號2樓 (善導寺五號出口 華山市場二樓)
電話：(02)2392-2175
價位：單品10~35元不等
推薦菜單：厚餅蛋
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9772492
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=53
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滿滿的人潮，還有拿著翻譯菜單抬頭對照中文菜單的日本人。
2008年的最後一頓晚餐和2009年的第二頓早餐，獻給了同一批人，只差2009年的第一頓早
餐沒獻身了XD
早早就跟魔術師約好週五或週六要來吃阜杭，事後更約了新婚夫婦z11&Tony一起
事事難料，Fox高估捷運的快速，加上早班車都會等個五分鐘，到北車還要轉車，最後Fox
是用跑的一路跑到阜杭，對不起了等待我的友人ˊˋ"
來到阜杭，不免俗的一定是點它的招牌：厚餅蛋33元 。
豆漿一定是喝鹹豆漿，看很多人的食記，知道負責點單的那位阿桑耳朵有漏風的現象，只
是我沒想到會發生在我身上，厚餅蛋是來了，但我的鹹豆漿變成了熱豆漿Q口Q
‧足大一碗的熱豆漿18元，連湯匙都是瓷的，還是大同的唷XDDD
Fox喝豆漿不喜歡焦味，據聞阜杭的豆漿是沒有焦味的，喝之前還要再喇一喇，湯匙還可
以感受到碗底的砂糖們，等到觸不到感覺再喝；味道嘛，我不常喝熱豆漿，但是味道還不
錯，糖加的不算多，算是比微甜再甜一點，我覺得甜度挺好的(〞︶〝*)
但說豆漿濃不濃，又好像在普通值，比我想像中的淡一點("￣ ﹋￣)-c<￣⊿￣")，但豆
漿算是好喝的豆漿。
‧傳說中的厚厚厚厚 厚厚厚厚 厚元甲(?!!)
厚哩一元黑輪啦~!<( ‵□′)───C＜─___-)||| 對不起...我錯了.......
‧是厚餅蛋33元（（＞(￣▽￣)＜））
很喜歡用白紙將厚餅蛋包起來的樣子，Fox先將報紙打開後，厚餅蛋呼之欲出~(我要出來
啦~我要出來啦~)
光看那膨厚的餅皮，焦黃的餅皮，還有那可憎的芝麻......~"~
現煎的蔥蛋發著油亮的光，我都無法理解我怎麼有辦法對著它拍照拍這麼久而不動手非禮
它囧
‧厚餅的上皮薄，下皮厚。
在點餐櫃點餐時，就可以直接看見在右手邊後方的煎台，一名老婦人熟練的煎著一大片的
蔥蛋，都是一整面下去煎，再分成一小份一份的，夾進餅裡，或飯團、或直接在蛋上蓋上
餅皮做成蛋餅，煎蛋的工作幾乎是沒有停歇過。
真是太強了，我要給老婦人一個大姆哥~(＿△＿)~
終於，Fox可以咬它了>/////<
不愧是阜杭的招牌，厚餅蛋可以說是很有趣的東西，上皮脆，下皮Q底底，就像在吃....
不像在吃包子饅頭那盤柔軟，有點像是貝果的口感，非常Q，但沒有像貝果口感這麼扎實
，比貝果鬆一些。
‧澎哈哈的鼻孔大=..=，厚餅蛋的下皮厚。(~o￣▽￣)~o
除煎蛋以外，另一個一刻也不得停的正是燒餅，薄燒餅也好、厚燒餅也好，大家都好忙(
⊙＿⊙)
燒餅爐在我們位子的正後方，原本想回頭拍一下，jcc和z11說他們不給拍Σ(⊙▽⊙"a
那我只好讓大家觀字思景了，燒餅區有不少爐子，後方的人揉麵、桿麵，顧爐的人把餅黏
進爐壁，出爐後，放在金屬簍筐裡，一籃一籃的拿到點餐櫃去，讓負責撿開燒餅的阿姨一
一開了它們的肚\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/
‧焦黃而脆的上皮，脆只有微脆，但就算只有這麼薄也吃得到Q
‧魔術師的甜酥餅18元，身為螞蟻他說他早上一定要吃個甜的。
我都管這種有內餡的餅也叫燒餅，只是我問過我的同學們，他們聽到我團購了邵陽燒餅，
是一種裡面有內餡的燒餅，都說沒聽過有內餡的燒餅；在阜杭它叫酥餅，酥皮的層皮分明
，像片岩一樣XDDD
‧最後，我還是點了一碗鹹豆漿25元，來滿足我的好奇心。
香菜放在櫃台上，需要者可自行加用；這次阿姨耳朵沒聽錯了，不然我真的要......
╯-____-)╯~═╩════╩═~
阜杭的鹹豆漿感覺很簡單，只有蝦米和老油條塊再淋上一些香油，Fox吃過裡面還加了菜
埔肉鬆一類的鹹豆漿。
‧喇一喇後，豆花的身形更顯曼妙o(>///////////<)o
味道，配料既然簡單，我想口味應該也不重，果不其然，算是很清淡的鹹豆漿，也不算太
酸，可自行再加醋和辣油。
‧加點辣豆瓣醬，我喜歡(￣▽￣＃)﹏﹏覺得更提味了~
阜杭的厚餅蛋真的是很令人印象深刻的一品，可能也是因為Fox尚未在其他地方吃過相類
似的東西，第一次吃被QQ的口感給驚到，至於甜豆漿和鹹豆漿的口味都算是不錯。
厚厚厚厚 厚厚厚厚餅蛋真的不錯唷~!
~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
延伸閱讀：魔術師的阜杭早餐
http://www.wretch.cc/blog/yoten930/8828302
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