名稱：a` la maison轉角廚房
地址：台北市師大路92巷46號1樓 (TABF對面巷子一進去 Evans2店正後方)
電話：(02)2369-6188
推薦菜色：梅花豬、雞腿排
服務：無包廂
官網：http://www.wretch.cc/blog/alamaison
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10031687
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=159
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wow~~~是黃黃又白白又稠稠的東西~~\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/
來吃轉角也是一個多月的事了，時間過真快，很多事都不一樣了，就像煙
霧飄過鑰匙孔一樣(?)
還記得之前寫過在TABF裡的Naissance Coffee 咖啡店，轉角廚房就在它
對面的巷子裡，一進去的右手邊就是了；從師大路進來的話就是漢堡王的
那條巷子，說好找也不好找，但其實也不難找。
‧轉角廚房不是賣拉麵的，是二樓在賣拉麵，這樣實在會讓人誤會一個很
大(￣y▽￣)╭
白天是創意料理，晚餐過後就搖身一變成為可以坐沙發喝酒的BAR，門外
的牌子寫著週三是淑女之夜，調酒類半價起。
店內的燈光有些複雜，位子不算多，除了門內外的四人座外，其餘的都是
兩人座，以及2區紅色沙發的位子。
‧有沙發的那面牆是漆上暗紅色和金色的漆，牆上還有盤子裝潢點綴。
沙發上堆滿抱枕，和東區躲起來一樣，而東區躲起來也是一樣白天經營餐
飲，到了晚上會變成酒吧，我曾經在那裡的沙發上窩著吃義大利麵，那經
驗很糟糕。
‧既然晚上會是酒吧，吧台自然是有的，而且東西也相當齊全，不輸專門
的BAR。
調酒的是位法國人Alex，不過當煙霧飄過了鑰匙孔後，現在調酒一職另有
他人，初來乍到的Jason。
沒有喝過這裡的調酒，但是我想以Jason的資歷，應該是相當的不錯。
‧店內最裡面有一假壁爐，壁爐上擺了許多裝飾品，彼此間沒有什麼關聯
就是了。
排餐菜單請看此 280元起
下午茶時段菜單 單點100元起
酒類時段 (調酒類另有菜單)
TWG經典茶 160元起/壼
品味咖啡 90元起
餐點從280元起~350元，這樣的價格是賣一整個套餐，對於學生身份的Fox
來說，這的確是以排餐來說很划算的價格，也會吸引學生族群的目光
ㄟ(￣▽￣ㄟ)學生們來唷~~
‧排餐菜單裡有個有趣的選項就是六種醬料自選，當然菜單上也有建議什
麼醬適合什麼食材等，就像Subway一樣。
因我們人數眾多，而大家對別人的醬都非常的好奇(外國的月亮比較圓?)
，拿刀子在桌面上伸來伸去也不是辦法，老闆人很好的替我們端上一整盤
五種醬，讓我們每種都可以試試味道~(＿△＿)~
紅香蔥紅酒醬
藍乳酪起司
綠胡椒醬
洋蔥法式黃芥末
白奶油醬
青醬
至於誰是誰，除了青醬這天缺席以外(~o￣▽￣)~o，隨便連連看就好，因
為現場吃了才會知道誰是誰呀XD
‧奶油蘆筍濃湯
就是個濃湯，不過喝得出來這應該是熬煮有些時間，記得因為大家的餐點
都陸續的上了，而我因為遲到而手忙腳亂ˊˋ"
湯的滋味都忘了。
‧法式鄉村麵包&酒醋沙拉
有趣的沙拉來也= =+
好險有趕上，老闆娘還教我們如何對這顆蛋下手v(￣︶￣)y
難道你以為可以直接捏爆它嗎~(＿△＿)~
‧如上圖，一手拿刀一手扶著，記得，左手只是輔助，啾咪^.<
開始一邊轉它一邊敲它，記得，要溫柔的、深情的看著蛋，等到它感受到
你心中的沸騰，就會給你回應(?)
Fox有順利的打開蛋仔的頭蓋骨XD
‧用湯匙呼落去吧!!!(‵▽′)ψ
．看看這蛋黃的色澤，半生不熟的蛋黃，就是它存在的目的。
‧拿根鄉村麵包沾點蛋黃，Fox個人傾向再撒點鹽會更有滋味。
待麵包吸了蛋汁後，放進口中那濕軟和微黏稠的濃郁口感，吃了就懂了(謎
笑)
其實蛋的作法和味道很平常也很自然，只是將麵包伸進去沾蛋這動作太誘
人了，Fox沒將蛋黃擠到流出蛋殼，其實我是很溫柔的，不忍心看它這樣溢
出(?!)，而那種畫面太具衝極性，我怕我會把持不住XDDD
最後Fox是用湯匙吃完這顆蛋，撒一點點鹽真的會很不錯<(￣︶￣)>
‧主餐雞腿排 320元
光看就知道腿肉很嫩，滿是香料的雞皮泛著油光(T字部位?)，可惜熱愛雞腿
的我卻沒有點這道，但可以想像其滋味。
‧梅花豬排 320元
現在的豬排已經越來越不容小覷，從高雄丹點到在Aroma House吃過那驚為
天人的豬排，和MOMO-paradise的豬肉片其實比牛肉片好吃這類的經驗後，
改觀不少。
厚度十足，偷吃的一小角，肉汁很有豬感，就很豬嘛XD
調味都屬於輕口味，保留原味之類的，但豬排的部份有肉汁的加持已足，
除非重口味如我，還是得撒鹽才會滿足ㄟ(￣▽￣ㄟ)
‧雞胸排 320元
紅豆姐姐點的，原以為雞胸肉這蛋白質含量高，沒什麼脂肪也是全雞裡熱量
最低的部份，吃起來會很乾柴，沒想到卻比我想像中的好很多，雖然因為沒
有油脂，都是一絲絲的肉感，但比外面吃到毫無口感而言的雞胸肉而言，這
還真嫩(￣y▽￣)╭減肥或養肉肉需要蛋白質的人們要吃這道呀!
‧牛小排 350元
兩片粉紅的牛小排上下交疊如蒙娜莉莎的雙手般。
一整支迷迭香就這樣擺上去，還真有視覺效果。
‧太可怕了的斷面秀Σ(⊙▽⊙"a
看呀看呀，應該不難想像它的口感和滋味，我沒吃所以我也不能廢話。
‧沙朗牛排 350元
總覺得沙朗和牛小排只賣350元，而且是完整的set，對想吃牛肉的學生來說
，不失為一大好選擇，座落在學區商圈居然有這親民惠民的價格。
<(￣▽￣)σ "("￣ ﹋￣)
‧補上的馬鈴薯泥，有煎的和烤的兩種，個人比較喜歡煎的有點焦面的口感
，桌上有鹽和胡椒可自行調味。
馬鈴薯泥也是輕淡調味，是別人的餐盤上有少給，之後補上的，這四粒(屬於
兩位男士?)
~(＿△＿)：馬麻，為什麼不是女士的?
(〞︶〝*)：傻孩子，因為男士們有這大小會偷笑，女士們要是這大小就要哭
哭了。
("￣ ﹋￣)-o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/
咩鈴吉泥很細密，要是一次吃太大口會讓滿嘴有點乾而難以下嚥，所以這適
合小口小口吃，沒什麼味道，所以要撒點鹽或胡椒。
煎的外皮會有油脂和焦焦的味道，我比較喜歡，當然用烤的比較無油無負擔。
‧海鮮(每日不同) 320元
已經忘了有沒有偷吃這品，但這類的魚排應該也不會令人失望。
‧豬里肌 320元
於是乎，我的菜終於來了，豬里肌，比較沒有油脂的部位，還有兩粒奶黃色
的烤馬鈴薯泥，雖不是macaron，但我也想叫它少女的酥胸>///<
純粹只是因為擺在一起而且渾圓而誘人ㄟ(￣▽￣ㄟ)
我選的配醬是綠胡椒醬，搭配著豬里肌其實還挺合適的，不過後來那五種醬
一上來，每種都沾過之後，我只能說紅酒醬很成人，大概不適合我，而藍乳
酪醬的味道卻深深的吸引了我，處理的很好，藍乳酪的腥味(我覺得那種臭
舖味像腥味)不會太刺激，我非常的喜歡，當老闆要把那盤醬收走時，我還
伸手去把藍乳酪醬拿下來，超蠢XD
豬里肌的部份，肉帶點粉紅，不過不帶肉汁和油脂的里肌，花了我一些時間
解決它，同上面所有料理，清淡的調味，請動手拿起桌上的鹽和胡椒，為自
己的舌頭撒下魔法的調味料
。
我覺得藍乳酪會比綠胡椒更適合里肌一點v(￣︶￣)y
‧餐後甜點 雙莓冰沙
Sorbet，記得在別人家的炊事文上有看到過。
這種以新鮮果泥和果汁打成的冰沙，除非有特別場合，不然Fox不會點，因
為總是怕太甜
(o〒﹏〒)o
而今天的特別場合就是...天氣太熱了...XDDD
用蔓越莓和藍莓打成的冰沙，果不其然是酸酸又甜甜，但的確是很純很果
泥也不會過稀的sorbet，嗑這個嗑了很久...
‧餐後甜點 哈蜜瓜冰沙
哈蜜瓜冰沙一入口就是很合我的口味，它不會太甜，相對於雙莓冰沙，Fox
更加喜歡，很清爽，有達到清口的作用。
‧附餐 熱咖啡
‧附餐 冰咖啡
時間有點久遠，有些忘了，不過我記得我默默的覺得稍淡。
熱咖啡不太清楚。
‧附餐 TWG Tea380 紅茶
據說是很威的茶品，可惜舌頭和鼻子感官一向不太好的我，無法感受它的
不同。
不過我的耳朵是頗利害的，尤其是只要有人說出一句比較有顏色的話(笑)。
‧開幕誌慶的蘭花們，玻璃櫥窗內的茶葉整齊地擺好 ‧還有紅酒杯
‧開了燈的吧台，雖然仍是白天但卻可以明顯的感覺到深夜的氣氛，鮮艷
的杯子和琳瑯滿目的酒類。
CP值極高，這是當天吃下來的感覺，能用280~350元的價格吃到整套的排餐
，還有TWG經典的茶品以及現打的冰沙等，如此一餐雖可能無法吃飽但確實
可以吃巧，不過我倒是相當飽囧
現在的餐點不知道有沒有和五月底時吃到的一樣或又更進步了，不過我想
漸漸步入軌道後應該都會有所進步，當時也向身邊的同學推薦了這間，因為
價格親民而且很有氣氛。（（＞(￣▽￣)＜））
找個一天去當一下Ladies是一定要的，不過我很怕我應該會被當男生被收
原價
﹨(￣▽￣)∕..(﹨￣▽)..﹨( )∕..(▽￣∕ )..﹨(￣▽￣)∕
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嗚...我的MJ...T^T
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