推 lena0608:真的超好吃的!!! 05/21 19:09
名稱：壹零捌麻辣鍋
地址：台北市大安路一段108號
電話：(02)2721-6108
營業時間：11:30 ~ 14:30/17:30 ~ 23:30
官網：http://www.hotpot108.com.tw/home.php
有無包廂：有4人、10人包廂，可訂位。
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10347077
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=357
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不是吃到飽，但吃得比吃到飽還要便宜也還要飽啊啊啊啊啊╰(〒皿〒)╯
應該說和吃到飽價錢差不多，但是單點的質感頗優，重點是很不怕吃的鍋底
價錢先說在前頭，再下去看菜色，1675元+10%，Plus， 新店開幕打九折，四
個人分，平均419元。
最近和大安路很有緣，前陣子去大安路染了個紅髮安妮頭，但是當時我並沒有
看到這家在大安路上新開的火鍋店，是後來某JC告訴我，她有看到，上網查了
一下，資料果然很少XD
有官網和粉絲團，看起來消費方式與鼎王有幾分神似，有四種湯頭，每種湯頭
的鍋底都可以無限續加。
採單點計費每人鍋底費用98元，鴛鴦鍋每鍋加120元，每桌最低消費800元，兒
童鍋底以身高計算，身高110cm以下免費。
趁著這幾天下雨，氣溫稍冷，約了月底壽星班上同學一起吃個飯(￣y▽￣)╭
‧大安路上，應該很多人很熟悉的店址。
傳說中做什麼倒什麼的地點(誤)
不過吃完後，我個人對它挺有信心的~<(￣︶￣)>
‧店內座位，氛圍很好，光線也很充足。
一進門，先是被數量有點龐大的工讀生嚇到XD
報了人數後，店員問我們想坐樓上或樓下，普通座位或包廂，看了一下包廂，
立刻決定要坐包廂(*￣▽￣*)
‧有禪意的衣掛勾XD
‧包廂被好多好多長長的(?)木條包圍起來，也有獨立的拉門。
‧再來一張有禪意的衣掛勾(踹)
‧菜單，居然有麥卡倫12年Σ(⊙▽⊙"a
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dieforfood&b=357&f=1057566737&p=60
店員向我們介紹四種湯頭：麻辣湯頭、特製高湯(老母雞下去熬)、健康蕃茄、
養生蔬茶(沙茶)。
雖然我對沙茶鍋很有興趣，不過麻辣湯頭已經是重口味了，我又不喜蕃茄，於
是老母雞高湯自然就是我們的最佳選擇(*￣▽￣*)
又因為剛開幕，會送綜合手工丸和冰沙，就提醒我們不要點，吃完了想要再點
，so sweet~
除了主食肉類和副食肉品及海鮮比較高價外，蔬菜和火鍋料都挺一般價格的。
‧餐具們，這個盤子很漂亮!!
‧中間帶點金色，我愛
‧醬料區：醬油、醋、香油、糖、花生粉、絲蔥花、蒜苗、辣椒、蒜頭丁、最
後一個忘了....
‧都很新鮮沒有乾瘪，優秀!!
老師老師(舉手)，為什麼你沒有加沙茶醬?
這位同學，人家只是重口味(〞▽〝*)
‧不一會兒，鴛鴦鍋上桌，麻辣鍋的香味四溢，裡面有滿滿的鴨血和豆腐，老母
雞湯頭裡有杏鮑菇和白菜。
你知道先上湯底沒有任何料很痛苦，很想煮些什麼可是沒得煮，尤其當它超級香
的時候(〒△〒)
滿滿的滿滿的鴨血和豆腐~
﹨(￣▽￣)∕..(﹨￣▽)..﹨( )∕..(▽￣∕ )..﹨(￣▽￣)∕
‧這時有鍋底的火鍋的好處來啦~快挾一塊豆腐救急先v(￣︶￣)y
以前吃鼎王也是如此，鍋底上來盛碗飯就先開始嗑鍋底，不過這裡比鼎王多了一
桌800元的低銷，雖是為了預防客人專嗑鍋底，不過800元其實很容易達到，還是
佛心呀！
這裡飯要錢，12元，還好個人吃火鍋不太吃飯v(￣︶￣)y
‧綜合手工丸 開幕送 (原220元)
‧綜合手工丸即是菜單上花枝丸、鮮蝦丸、牛肉、豬肉丸子四種組合，大小比一
般丸子略小一些。
‧涮肉長筷及匙類，長長的筷子涮肉超方便!!!
‧看到王老吉，想起小哈曾經提過，立刻很有興趣的點一罐大家喝喝。
‧王老吉涼茶 50元
喝起來微涼，甜味會先在嘴裡出來再感覺到涼涼的，很好喝，不過Fox因不耐甜
，覺得稍甜，吃火鍋點來配還挺合適。
‧老油條 80元
老油條最怕不老裝老，這裡的油條有老。
‧泡個三四秒，還帶著略硬口味時最佳(*￣▽￣*)
吃的時候要小心燙，因為老油條不太吸湯汁，而是洞洞裡會積湯汁，所以不小心
會直接被燙傷。
‧黑木耳 80元
肉身稍薄，不過吃起來脆脆的很有口感。
‧豆皮 80元
豆皮與老油條真是萬年不敗窮學生專點二人組XD
值得佳許的是個人覺得份量有誠意。
‧招牌牛小排 360元
原本想點比較便宜的精選霜降牛，不過因為其他沒有點很多，就對自己好一點
，改成牛小排，看看這油花分佈，美不勝收(*￣▽￣*)
‧雪花松阪豬 320元
果然是雪花飄，讓人想唱叮叮噹(啥?)
粉嫩的粉紅色，如蜘蛛網般密密麻麻的油脂~(＿△＿)~
‧湯沸了，就是該涮肉了。 (那狗咈了，就是該....?)
‧長筷子可以遠遠涮，不會肉熟了手也一起熟了ㄟ(￣▽￣ㄟ)
老闆突然進來替我們涮肉(*￣▽￣*)
說你們再不吃肉都要軟了，果然是箇中好手呀，知道久了會軟掉(笑)
老闆人相當健談，看起來是個很陽光的中年男子(誤)，他幫大家各涮了一片牛肉
，說涮個幾秒鐘，到帶粉紅的七分熟是最好吃的。
‧牛小排，呈現棕紅色七分熟，縵縵一吃進去就大喊好好吃哦~(〞︶〝*)
雪花松阪豬也是入口即化，帶一點彈性，無論是涮紅鍋或白鍋都相當不錯。
‧蒸氣騰騰，幸好這陣子下雨，天冷看到這種白煙，就是溫暖的象徵呀......
‧韮菜包 120元
點餐時店員向我們推荐的一品，原本我還是一臉嫌棄XD
後來還是點了，沒想到是這種像煎餅似的小小圓圓一粒，兩口剛好的大小，兩
面煎得油酥香脆，上桌時是熱的!
可以直接吃也可以丟下去煮來吃v(￣︶￣)y
‧外皮吃起來又香又酥，裡頭又像酥餅又像肉餡，很有彈性，是出乎意料讓Fox
很喜歡的一道。
‧大腸頭 280元
超級肥的肥腸，上來真是驚嚇到我們了，而且很大片@@
丟進鍋裡煮，一部份的油脂被融掉後，外面厚厚一圈厚腸沒有縮水太多，而且入
口不會難咬，我以前吃過很肥但很難咬的肥腸，這裡的不會，非常新鮮。
這在我心中也是榜上有前三名的(*￣▽￣*)
‧西洋菜 90元
縵縵好奇西洋菜是什麼而點的XD
但是老母雞高湯裡可以一直加白菜和杏鮑菇，所以除非真的很想吃菜，不然去油
解膩交給無限可續的白菜就很足夠了!!(~o￣▽￣)~o
‧綜合菇類 180元
點了這個真的很失策XD
因為老母雞湯底裡就有吃到翻過去的杏鮑菇，我是笨蛋啊>"<
最後這碗菇沒吃完......但是左下角圓圓大大的是美白菇，那個很好吃，得到女
孩兒們的好評。
‧出前一丁 40元
這個是松松點來好奇的，她問出前一丁是什麼，我說其實就是泡麵呀XD
只是要煮比較久，口感也比較Q些。
‧耶耶~煮麻辣鍋底!!! 要煮挺久的，沒有像王子麵那麼快。
‧煮完後還是一樣肥的大腸。
‧超級好吃的豆腐。
‧出前一丁
接著個人覺得很棒的一點就是無續加的鍋底，非常大方，幫我們加鍋底的店員還
說每桌都這樣，不是只有我們，有沒有這麼可愛XD
‧滿滿的鴨血和豆腐~還有說到這豆腐!!
我曾說過我去鼎王喜歡鴨血大於豆腐，但是這裡的豆腐真的好好吃~超入味的
(*￣▽￣*)
‧而且豆腐裡都是湯汁，加上麻辣湯頭的加持，這竟是我在這家店最喜歡的東西
，明明知道吃豆腐飽得快，但還是吃很多。
鴨血也是相當入味，而且很甜，好吃。
‧白湯湯頭鍋底，這就是我說的一堆白菜和杏鮑菇<(￣︶￣)>
他們是要補湯頭前才把菜和菇放進去，出來補給客人，所以不是在湯裡滾很久那
種，這點我覺得很棒。
老母雞鍋底真的是很適合一群女性朋友來吃!!XD
‧失策的綜合養生菇T^T .....真的....吃鍋底就夠了..
但是都很新鮮。
‧特製辣醬，可加在醬料裡和湯頭裡，非常濃醇，很香很棒。
居然吃單點比吃吃到飽還飽......
開幕還有送冰沙，要飯前出或飯後出都可以，他會叫你想上冰沙時跟他們說一聲。
‧烏梅與芒果冰沙 開幕送 (原 80元)
哦哦哦哦哦哦，它的芒果冰沙超好喝的（（＞(￣▽￣)＜））
其實看顏色就知道，這是一杯有誠意的芒果冰沙，非常實在的芒果味，好香好濃
，這東西居然是我心中的第二名XD
而烏梅味道也是很濃很實在，不過稍甜。
‧和冰沙一起送上的濕紙巾和牙線和牙籤，真齊全呀......
應該再來個砂糖檸檬的XD
‧這是店內的燈具，很有古典風格。
酒足飯飽後，就到樓上看看，老闆很熱情哩ㄟ(￣▽￣ㄟ)
順便帶我上去並一邊介紹每個空間，感覺是很用心在經營。
‧2樓空間，有2間十人大包廂和一間4人小包廂。
‧十人包廂，我問了，不另外收費，人數到了就給，空間很寬敞，Good!!
感覺很適合商務宴請......吃火鍋XD
如果有需要高級一點的食材如象拔蚌、龍蝦等等，可以事先向店家預定。
‧四人小包廂，比一樓的漂亮，我喜歡這個配色，紅色加深色，重口味的配色。
下次來我想坐這裡。
‧2樓的飲料櫃。
這燈罩很討喜(*￣▽￣*)
一樓和二樓的裝潢風格不太一樣，但是都很不錯，整間店約可容納102個人。
跟老闆小聊了一下，店租、地點、廚師等等，其實他自己也對這裡曾開什麼倒什
麼很挫(笑)
常經過的人應該也是會不看好。
不過我和同學們一致認為如果有心，一定可以的!(握拳點頭)
食材很新鮮，這次吃的兩種湯頭和鍋底我們都覺得很棒，尤其是加不怕的鍋底。
還有服務很週到，員工看得出來都有受過訓練，只差沒有90度鞠躬了。
吃下來比吃到飽還便宜，但是比吃到飽還飽，目送鍋底吃不下被收走時還有點難過
......(笑)
真心希望品質可以維持好，這麼一來我也可以捨棄很難訂的鼎王來這裡了~
╮(′～‵〞)╭
連縵縵都說生日想再來這裡吃XD
韮菜包好吃，芒果冰沙好喝，豆腐超入味，大腸頭超肥。
聚 北海道昆布鍋 - 台北新店
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10296733
壽喜燒一丁 - 台北新店
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10246748
老京川頂級麻辣鴛鴦鍋 - 台北中山
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10188001
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