推 springsilent:標題是"牛肉場" :p 10/22 16:07
→ matoma:已修改~謝謝提醒:P 10/22 18:06
名稱：石精臼牛肉湯
地址：台南市民族路二段246號
電話：(06)223-2266
營業時間：5:00~11:00/15:30~凌晨2:00
平均消費：60~100元/人
消費時間：2010年5月
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10447520
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=406
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所以我說去吃吃到飽是種自虐的行為。
這天的白天明明就吃了很多東西，從早上的阿星鹹粥、矮仔成蝦仁飯、阿川土魠
魚焿，一直吃到下午的泉記米行狀元糕、富盛號、阿松豬舌割包、冰鄉終極芒果
冰等，吃完阿霞飯店後，對鱔魚麵有著莫名喜愛的台北人連吃了兩間，之後又來
吃牛肉湯和八寶冰，吃到肚皮薄得像岡本003才肯罷休。
加上吃完大量芒果後，我的肚子酵得很開心，阿霞飯店晚餐後，我已經失去了吃
東西的力量XD
‧此行中唯一一間牛肉湯。據說是歷史相當悠久的一間老店，在台南這牛肉湯店
林立的地方，仍擁有不少的死忠顧客。
‧離點心城很近。
‧乾淨明亮的店面。
‧料理台也頗乾淨，後方櫥櫃等看起來又整齊，讓人感覺是很簡單的一間店。
‧煞气ㄟ頭家娘，咻咻咻地將熱湯澆上牛肉片。
‧噹噹，牛肉湯(小) 60元 超級無敵快速地就上桌了，若不想要味精記得跟老闆
娘先講一聲。
肉片切得相當厚實，一樣是帶著少女般的粉嫩紅色(〞︶〝*)
‧帶甜味的醬料與薑絲。
比起旗哥或是阿裕牛肉湯，石精臼牛肉湯的湯頭味道比較簡單一些，旗哥的湯頭
帶有我個人喜愛的藥膳味兒，而阿裕的牛肉鍋則是用蔬果熬煮的高湯，但是三家
都相當好吃。在牛肉湯裡加入米酒，也會有另一番滋味。
至於牛肉的部份，看同桌友人們的反應，看來這牛肉湯老店並沒有令我們失望，
肉質的鮮度不在話下，這裡是台南耶！
燙得半生半熟的肉片，又軟又嫩，越咀嚼越能吃出牛肉本身的鮮甜。
接著我們走到不遠的點心城，看到這攤八寶冰人潮絡繹不絕，明明是個深夜，卻
有非常多人在吃或外帶。
‧似乎沒有店名，姑且稱它點心城八寶冰吧！
‧花生、紅豆、綠豆、大紅豆。
光是用看的就覺得這花生怎麼這麼好吃貌(〞︶〝*)
許多人來這裡點了花生湯，想必是這兒的招牌之一，不過剛吃完熱呼呼的牛肉湯
，還是吃冰的好了。(會烙賽吧囧)
‧只見老闆一勺一勺的挖花生，沒有停過，就算是點冰來吃，也會點花生。
‧還有布丁，似乎是自製的?
‧補蜜豆，看著那大紅豆又滑又亮的樣子，啊啊啊，要不是吃太飽了我一定要吃
一碗╰(‵皿′＊)╯
Fox淺嚐了些他們的花生和紅豆，是我最喜歡的綿密口感，煮得透又還保留著花生
的外型，但是入口卻整個化開了(〞︶〝*)
非常好吃！
而紅豆的部份，部份有些煮成泥狀了，入口微沙又甜蜜，實在是太幸福了〒△〒
如果冬天有機會造訪台南，這裡的花生湯絕對會是我的其中一站。
泉記米行狀元糕 超Q彈超好吃 - 台南市
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10389218
冰鄉 《薑糖蕃茄、終極芒果冰》 - 台南市
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10432317
旗哥牛肉湯&莉莉水果店
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10315111
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◆ From: 27.105.13.50
※ matoma:轉錄至看板 Tainan 10/22 14:35