推 wowowa:你說的漢堡神店該不會是樂檸鮮食吧~ 05/03 16:20
→ matoma:是呀 雖然我沒吃嘉義其他漢堡店 但我真覺得它頗優 05/03 17:15
名稱：茂生壽司屋
地址：嘉義市新榮路89號(近成功街口)
電話：(05)222-5220
消費時間：2011.4
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10513667
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=532
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隱藏在巷弄間的多年好味道。
四月初返鄉掃墓，回到嘉義見了幾位老朋友，說老也沒多老，就大學同學XD
人生的軌跡一直會留下，就算到了新城市生活，以前的朋友不常連絡，但每
每到了某些地方，總會想起他們，並相約出來至少吃個飯，我很喜歡這種感
覺:)
於是清明節掃完墓後，道地的嘉義人葉正妹帶我和友人們來到茂生壽司屋用
餐。
據說這裡歷史悠久也小有名氣，價格公道且有口皆碑。
‧其實茂生壽司屋是有店面的，店門前的小餐車看起來很像日本街頭的小小
居酒屋。
點餐就完全交給葉正妹決定了，所以每一道菜色的價格我都不太清楚，我只
知道最後四個人吃了一千四左右。
‧生魚片
非常新鮮，魚肉的油脂也相當豐富，看粉紅色的魚肉中白色的油花就可以明
瞭，生魚片的鮮度馬上就令我驚豔了。
‧馬鈴薯沙拉
那一大坨美乃滋有讓我抖了一下。
沙拉裡有一些蔬菜，蘆筍、小黃瓜、蕃茄、生菜等，馬鈴薯沙拉的調味很簡
單，我個人建議沾點美乃滋味道最好。
清清爽爽又冰冰涼涼的，吃到最後將生菜絲與小黃瓜絲與美乃滋拌在一起，
非常好吃。
‧涼拌螺肉
什麼螺我也不知道，淋上帶甜味的醬汁，很有嚼勁，好吃。
只是螺肉我通常還是愛吃鹽烤的，沒想到涼拌的也不錯。
‧炸豬排
很傳統的炸豬排，附上美乃滋與蕃茄醬。
炸衣裹得好緊(羞)....密，沒有皮肉分離的問題，外皮酥酥的，裡頭的豬排也
頗有肉汁。
‧鮮蝦手捲/鮭魚卵手捲
鮮蝦手卷裡有蘆筍、生菜絲，撒上一些柴魚片提味；鮭魚卵手卷也相當不錯，
魚卵沒有腥味，在口中被擠爆出鮮汁有快感XD
‧握壽司
壽司已預先涮上醬汁調味，芥末也已握在裡頭。
醬汁鹹中帶甜，魚肉都很新鮮，不過部位好像有點邊；壽司個頭中等偏大，米
飯也握得稍為扎實。
‧烤魚
油脂並沒有很豐富，但魚肉經過燒烤仍撒發出誘人的香氣，魚肉也很柔軟好吃
；烤得鹹香的魚皮，沒來罐清爽的啤酒就不太對啦!!
‧太卷
就太卷XD
‧醋章魚
好酸好清爽，前陣子Fox的口味整個轉變，突然間變得很喜歡酸甜清爽的調味
方式。不然之前我真的超級無敵排斥醋酸味的。
醋章魚就是最典型我覺得好開胃好爽口的一品，川燙過後的章魚充滿彈性，
在口中都會跳哩XD
‧涼拌魚皮
用某種方式將魚皮壓縮成塊，再切為小塊，魚皮非常非常有彈性，有些還帶著
些許魚肉，口味清淡，配上甜甜的醬汁相當不錯。
‧魚肝
完全沒有腥味，也是很清涼，大部份的魚肝吃起來會比較厚重濃郁，這個魚肝
反而是有入口即化，帶點濃濃的肝香卻完全不會在口中留下厚重的後勁。
‧鮮魚湯
來碗熱呼呼的鮮魚味噌湯真是幸福。
用料相當大方，魚肉份量很多；味噌湯喝起來也不會是味噌很少水很多那種
淡如水的滋味，略帶甜味的白味噌，吃完一餐後以味噌湯做結，非常舒爽。
結帳時四人共吃了1400元左右，平均一人約360元，我們點的菜色實在不少，
而且都是海鮮類，我想這樣的價格已經算是CP值相當高了。
‧casa老闆羊咩
飯後回家打了一下麻將(笑)
接著前往更名開幕的CASA，但這裡的酒都調得很實在，而且都出乎意料的好
喝，讓正妹直呼終於找到除了他最愛去的阿姨店外，可以去的店了，下回回
嘉義與朋友飲酒時也很有再訪的意願囉！
隔天，晴如小姐帶我去吃嘉義有名的漢堡店，讓Fox大驚這裡竟然會有可打
爆台北大部份漢堡店的神店，食記後補:p
以上。
漁陶屋日式料理《市府店》 - 台北信義
http://www.wretch.cc/dieforfood/10513662
堂壽司 - 台北內湖
http://www.wretch.cc/dieforfood/10510761
菜公店甕缸雞 - 嘉義番路
http://www.wretch.cc/dieforfood/10137818
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※ matoma:轉錄至看板 Chiayi 05/03 15:09