名稱：異鄉小吃
地址：新北市中和區華新街42號
電話：(02)2940-4086
消費時間：2011.4
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10516405
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=536
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氣象預告說這個週末台北將有太陽天。
也不知道是說真的還說假的，中央氣象局也常讓人覺得天天都是愚人節，
但預測天氣實在不是拿磨簡單的事。
上週六的中午前後，天氣相當燥熱，是個很適合騎車上烏來山上的好溫度
，但是中午時實在太熱了，胃口很不優。
最後與某TJ來到中和華新街，吃點酸酸甜甜的料理。
‧原本想吃的那家店已賣完了，我們轉向這間人看起來不少的異鄉小吃。
不免俗又要再提一次，以前並不習慣吃酸，或是任何有加黑白醋調味的料
理，就連擠檸檬在烤魚或雞柳什麼之類的，也是有點小排斥；或者是沒有
辣味的莎莎醬，因為又有蕃茄味，又有點果酸味，實在不是吾人從小習慣
的口味。
但是我最近漸漸漸發現了酸甜料理的好處，尤其是這天在很燥熱的情況下
吃完了緬甸小吃，更覺得酸酸甜甜的料理簡直是上天派來拯救Fox的仙丹。
怎麼有辦法這麼消暑、這麼開胃、這麼讓人心涼脾肚開(撒花)
‧菜單，相當平價，價格都落在55~65元間。
料理台上擺了許多醬料，大大小小為數不少，蔥花、辣椒、薑汁、甜醋醬
等等，且色彩繽紛。
每種不同的麵食會加入不同的醬料，所以就算都是涼拌的麵類，吃起來滋
味也是不同。
‧米線拌豌豆粉 55元
拌開後，米線仍殘留著麵條川燙的餘溫，我當時誤以為米線是涼拌，所以
吃到時有點小驚訝；因為溫熱，所以酸甜滋味在口中變得緩和。
第一次吃到豌豆粉，感覺挺微妙的，該怎麼說呢......一吃就知道是豆類
粉蒸煮出來的感覺，個人不排斥這味道，但這種口味絕對會有人很不愛。
‧涼拌皮蛋 50元
‧叉燒涼麵 55元
叉燒涼麵的麵條就像台灣涼麵常使用的那種，因為不曉得緬甸傳統小吃中
的涼麵是否與台灣同一種，個人覺得是台灣的麵條。
上頭一絲絲深遽橘紅即為叉燒，單吃有點像肉乾；裡頭還加入了小黃瓜絲
、洋蔥絲、香菜、花生粉、撒上討人厭的芝麻，老闆娘會說如果需要加辣
可自行到調理台前酙加，辣椒也有分辣油、豆瓣醬，及一種聽起來像是酸
辣椒的醬料，Fox加了點辣油與豆瓣醬，將麵全部拌攪一番。
面對碗公但沒有冬季通常蒸氣撲臉的感覺，反之好似還有種它正在吸收臉
部周圍熱空氣，令人感到清涼的錯覺。
吃進口中，先是感到真正的清涼，舌頭沒有渾身發熱的顫抖，接著酸味含
入兩頰，頓時胃口大開，微微麻痺的辣味在最後出現，清爽又不失刺激呀
呀呀呀!!!(大心)
涼拌皮蛋與叉燒涼麵的滋味相當接近。
‧豬肉米線 55元
這米線的調味又與前兩種麵食不同了，上頭加入了一些非我們台灣人飲食
習慣中的食材。
像是那橘紅色的豆粉，那黃色的我也不知道是什麼，好像是炸過的花生(?)。
好像加入了點蕃茄醬，也是略帶溫熱的米線；可能因為當時天氣過於燥熱
，再怎麼吃還是覺得清清涼涼的叉燒涼麵最對味。
讓人一口接著一口，華新街的小吃份量都不小，而且可說是便宜又大碗，
我當時吃飽了，卻還是覺得我還吃得下，不願剩下，因為酸甜的滋味在口
中，讓我感到心情太好了。
‧別家買來的芒果汁
芒果算是菲律賓非常有名的特產，7D芒果乾就是其一，記得以前去菲律賓
佬沃時，不愛吃蜜餞類的Fox一吃到7D的芒果乾是驚為天人，速速買了N包
帶回家，進口的還是有差，容易受潮，於是在台灣也很少購買7D芒果乾。
這芒果汁也是超好喝，不是濃縮還原的糖漿味兒，而是真的就是芒果汁，
略帶濃稠，就像在台南冰鄉吃到的鮮打芒果淋醬。
直到現在一直都很想吃酸，雖然最近天氣陰涼，略有雨絲，但生理狀態起
了點變化(什麼!?)，讓Fox一直好想吃酸呀(掩面)
若這週末真如中央氣象局所說會是太陽天，那我也可預期我會來華新街報
到了。
嚐鮮香料炸雞店《大勇總店》 - 台北中和(新菜單上傳)
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10507159
濃濃西域風味羊排火鍋 回館西北麵食 寧夏回族料理 - 台北
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10492465
Restaurant Buen Ayre 布宜諾阿根廷廚房 - 台北信義
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10471128
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