推 kazeni:大學時代吃過超棒的牛奶鍋，至今仍懷念不已.下次去這家試試 11/27 18:44
名稱：山森原統鍋 (永和店)
地址：台北縣永和市成功路二段95號1樓
電話：(02)2927-9915
營業時間：12:00~14:00 / 17:00~22:00(賣完為止)週一公休
消費時間：2011.10
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10545223
完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=590
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一年又過了，真的好快......翹腿噴汗吃西瓜的炎炎夏日已從指縫中
悄悄地溜走了......
冬天實在是一個很難熬的季節，除了孤單寂寞覺得冷之外，還有發胖
的危機；最可怕的是，台北沒有陽光可言，會狠狠地白回來Q口Q，噢
一想到這我的蛋都疼起來了(妳有?)
然後冬天就一定是要吃鍋，小火鍋麻辣鍋汕頭鍋brabrabra，當然也少
不了薑母鴨羊肉爐。
山森原統鍋相信住在中永和的捧油都不陌生，尤其是他們家的牛奶鍋
已經到了某種遠近馳名的程度，冬天這季節若不先電話預約應該是要
在現場等很久，幸好Fox後來都學乖了，挑時間去或提早打個電話去外
帶，讓自己省事不少。
這回是因為高雄的某S來到台北上課，暫住在我家，這天晚上不知道要
吃什麼，離家最近的大概也只有山森原比較推薦給遠到的友人，於是
就出發了，從油門催下去起我叫她從1數到15，然後就到了\⊙▽⊙/
．店內有簡單幾種醬料可供選擇，我選了略帶南洋風味的酸甜醬，並加
了一點沙茶與醬油。
山森原永和店現有鍋類9種，北海道牛奶鍋，石狩鍋，原味鍋，辣滷鍋，
泰謎謎蕃茄，泰泰味泡菜鍋，輕輕檸香茅鍋，藥膳人蔘鍋，關東壽喜鍋
等；另有單點加料區20-40元不等。
店內供飲料，有紅茶與冬瓜茶，個人覺得都很好喝，不會為了量多而沖淡。
．北海道牛奶鍋108元
上頭那塊咕溜微黃的固體(謎笑)，是老闆自製的豆花，放在鍋裡煮為了
增添風味，相當有趣的組合，不過我都會在火鍋煮開沒多久就把它當料
吃掉了XD
牛奶鍋的料其實不多，比起我對面那個藥膳人蔘鍋，牛奶鍋的食材就顯
得相當簡單，一方面我想是為了維持湯頭的滋味，香香甜甜的，越煮越
濃，牛奶湯風味越發濃厚，還捨不得加湯呢XD
．藥膳鍋人蔘鍋 138元
藥膳鍋料就爆炸多了，多了很多海鮮和蔬菜類，因為是藥膳湯頭所以需
要可以讓湯頭更加清甜的食材，一開始喝了口湯，嗯味道中等，不過煮
滾之後漸漸將食材的菁華煮進湯頭，變得超甜且濃郁的清湯。
．多點一份肉和豆皮，還有科學麵。
其實這三樣單點都是多餘的.....光是吃完一鍋我就飽到不行，何況還點
了科學麵囧不過這裡有個很大的問題(笑)，科學麵的味道實在太重了XD
，煮完之後牛奶鍋與藥膳鍋都帶有泡麵味，藥膳鍋還好但牛奶鍋真的超
杯具，幸好這味道會讓人習慣(適應力真好<挺>)
．所以科學麵還是適合口味比較重的鍋......牛奶鍋如此的純潔，就像
吾人一樣冰心玉潔純真可人，很容易被染指的(點頭)
．強烈推薦，吃到最後的最後，一定要將剩餘的飯倒進濃縮再濃縮的牛
奶湯尾裡!!!! 一定要!
Fox一直都有將白飯丟進湯尾裡煮成稀飯的習慣，無論吃什麼鍋，這回
也不例外，在最後牛奶湯都已經煮到發稠，彷彿像男人積了N百年的程度
，濃到冒泡，煮出來的結果竟意外地讓我就算肚皮滿脹，也想一口接著
一口吃的燉飯，好強大的牛奶鍋尾，真的像燉飯一樣，又濃又香，於是
就默默地把一整鍋吃得乾乾淨淨，然後回家照鏡子覺得肚子很大很懊悔
這樣Orz
總之，吃超飽的.....
下次還是不要再單點其他料了。
總覺得這個冬天會吃很多小火鍋，北車附近也有一間很不錯的小火鍋店
，叫沸點，同事介紹給我吃了，他們家的南瓜鍋真是一絕，偶爾我們還
會搶在九點前叫外賣，之後也有在店裡吃過一次，結論是任何鍋類還是
要在店裡吃，有小小火噗噗噗地煮滾著最好吃(完全沒有重點的結語?)
以上。
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