名稱：Tajin 塔吉鍋
地址：台北市基隆路二段144巷3號
電話：(02)2732-7296
營業時間：11:30~14:30/ 18:00~21:00
消費時間：2012.3
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10556970
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塔吉Tajin，是這種長得像巫師帽的陶鍋名稱，也是所有以這種陶鍋燉煮出來的
料理通稱。
這不是我第一次品嚐到這種鍋物煮出來的料理，但算是我第一次來到這種塔吉
鍋專門料理的餐廳，在台灣應該也是第一家吧我想。
第一次是在澎湖北非花園旅店的早餐吃到的，那時覺得很特別，而且很好吃。
於是當我聽說在基隆路通化夜市附近有一間塔吉鍋料理時，立刻燃起了我的興
趣，於是與揪感心路克就相約在這裡，簡單慶祝他的生日；這天很可惜因為晚
上還要趕著上班，沒有好好地坐著慢慢用餐，我覺得好對不起他噢Q_Q
‧直接畫在牆上的招牌(?)，不知為何的看起來就很有趣。
老闆老陳是土生土長的摩洛哥人，來台灣也長達15年的時間，從模特兒一直到
現在賣起家鄉的異國料理。
而老陳的長相與美國總統歐巴馬有90%相似哩!!!(￣y▽￣)╭ 真的很像。
由於摩洛哥的水資源並不豐沛，所以才有了塔吉鍋的料理，這是一種只需少量
的水就能長時間燉煮的鍋物，記得小當家好像也有用過長相類似的鍋子在極度
缺水的情況下煮粥XD
‧餐廳內部。店內擺滿各色各樣的塔吉鍋，還有歪七扭八的文字，我覺得這種
文字超帥氣的。
‧唯一的半開放包廂，好多抱枕讓人就很想躺。
‧菜單
主餐有塔吉鍋肉類料理與塔吉鍋飯類料理，此外，這裡全部都使用清真肉類；離
這裡不遠也有一家清真料理：寧夏回館；羊肉鍋真是一絕。
清真料理是提供給穆斯林食用，並需符合伊斯蘭教教義的料理；但目前這裡並沒
有提供摩洛哥最有名的羊肉料理，因為摩洛哥與台灣的羊肉不同，摩洛哥使用的
是綿羊，台灣則是山羊，最主要是要取得清真認真有難度，所以目前並沒有提供。
三種套餐：
A + 60元 摩洛哥薄荷茶
B + 120元 甜點及摩洛哥薄荷茶
C + 150元 甜點及摩洛哥薄荷茶 與 沙拉或湯品二選一
‧商業午餐菜單，180元起，附湯、甜點、薄荷茶，非常划算。
‧套餐 莎幕拉沙拉
莎幕拉沙拉有紅蘿蔔、巴西里、橄欖油與摩洛哥香料。
當時沒有想那麼多，以為有很多香料加持應該可以讓紅蘿蔔的味道淡些，但其實香
料的味道比我想像得清淡許多，前一兩口紅蘿蔔的味道或許沒那麼重，but對於吾
人而言，第三口開始它依然是個很紅蘿蔔的料理。
配著pita餅一同食用。
‧牛肉谷司谷司飯 280元
谷司谷司即古斯米，為摩洛哥、北非、猶太、中東等地的主食，一種由粗麵粉所成
的穀米，個人覺得古斯米烹調後與小米的口感十分相似，也相當微妙。
裡頭有大量的蔬菜，整條的青江菜，大塊的紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯與白花椰，牛肉
也燉煮的十分入味且頗有彈性。
‧香料橄欖雞腿塔吉 280 元
點塔吉鍋肉類料理會附上一份PITA餅與蕃紅花飯，PITA餅可撕小片，一邊沾著肉汁
食用。
‧蕃紅花紅蘿蔔飯XD
不喜歡吃紅蘿蔔的人可能不太適合來這裡( つ д C)
雞腿塔吉的醬汁吃起來有點像清淡版的湯咖哩(如果咖哩的定義是多種香料結合而成
的通稱，那我想這也可以稱為北非咖哩)，不同的是摩洛哥料理讓人並不會感覺辛香
感很重，如同我之前的感想，口味頗為清淡(也有可能因為我重口味XD)，有點清燉
咖哩雞的感覺。
‧摩洛哥薄荷茶
這杯具好漂亮(づ′▽`)づ
溫熱的薄荷茶很香很好喝，我喜愛一切會涼爽的事物；若不是因為趕時間而呼嚕嚕
地喝完它，不然我很想極慢地品嚐它。
‧甜點 米布丁
這米布丁超‧好‧吃。
雖然表面看起來有點搭叟，但它有濃濃的米飯香與奶香，入口濃郁，有點濃稠中帶
顆粒的口感(羞)
甜點真的是很棒的結尾。
整體而言我覺得這天點的兩個餐點感覺口味都比較清淡，塔吉鍋料理很有特色，適
合嚐鮮，價位也很親民。
不過除非有人約在這裡聚餐，不然對我而言並不是會讓我平時會突然間想去吃的口味。
商午就很划算囉，或等到有賣羊肉時會想再訪一下。
以上。
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