名稱：玉ひで
地址：東京都中央区日本橋人形町1-17-10 《點我進GOOGLE地圖》
電話：03-3668-7651
營業時間：週間11:30~13:00/17:00~22:00(L.O 21:00)
假日11:30~13:00/16:00~22:00(L.O 21:00)
全年無休，夏季及年初年末採臨時休
交通手段：日比谷線人形町駅A2出口
消費時間：2011.7
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10561340
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創立於1760年的超有歷史老店，就在步行十分鐘之處，這一定要來插旗的啊!!!!!
昨天的中餐和晚餐都吃雞肉，結果今天的中餐，還是吃雞肉XD
當我在tabelog上流漣不決的時候，突然看見有一間評分極高的親子丼，竟
然就在人形町，就在走路十分鐘就到了的地方，而且還有250年的歷史，吾
人的目珠都亮了，比蘇貞昌的電火球還亮= =+
感覺就是間超排隊店，於是早早退了房，寄放行李後，往人形町出發；途中
還順手買到人形燒老店板倉屋的人形燒當點心。
‧就在人形町駅A2出口，買人形燒時就從對面看到了招牌，得來全不費功夫。
‧紅A是人形燒板倉屋，看地圖正中間A2出口處，就有割烹玉ひで 的字樣，
很近吧!!
我們可能實在是太早到了，但早起的鳥兒有蟲吃，我們竟然是第一組XDDDDDD
老師(舉手)，但早起的蟲兒會被鳥吃耶....(妳閉嘴!!!)
稍稍等待了一下，我們的後面開始排起了人龍，long Q呀!!!
然後我們開始很順利的就座了，建築物內外雖然有拉皮翻新，可是格局卻看
得出來是超古老超傳統的日式老屋，一進門就是玄關，要脫鞋，一名年紀不
小的老婦彎著腰將我們的鞋進全拿進隔壁的鞋屋擺著，一切看似隨機，但我
想位置和鞋屋裡的編號有相關，但也有人跟我們併桌呀!!!
當我們吃完離開的時候，三雙鞋子是已經拿出來好好的擺在玄關，那位老婦
記憶力真的是超級無敵強大的!!!!!Σ(⊙▽⊙"a
‧玄關與鞋屋。
玄關進長廊後，別急著直接穿過去，要先在長廊中間的小窗口點餐結帳。
‧午膳單點菜單。
そぼろ( 碎雞肉)親子丼 1200円
元祖親子丼 使用雞腿肉 1500円
白レバ親子丼 雞肝臟 1800円
匠親子丼 炙雞胸肉使用 1800円
‧雖然沒有250年的感覺了，可是格式卻能清楚的感受到。
‧首先送上茶和雞湯。
媽呀那雞場也太好喝了吧。
熬成淡淡的乳白色，並不是味道很濃厚的那種加了火腿一同熬煮的雞湯，而
是完全只有雞架子下去熬出來的清甜。
玉ひで 使用的雞是軍雞，也就是作為鬥雞的雞，後來被列為觀賞雞不得食
用後，玉ひで 使用食用雞與軍雞混種出日本軍雞，還有自家的雞舍，一整
個壯大。
‧以顏色區分。碗上頭還有小小碗，裝某種綠色的醃製菜。
‧元祖親子丼 1500円
黃色超反光，一打開碗蓋我眼睛都要瞎了XD
半生熟的蛋液裡浮著略帶粉紅的軍雞腿肉，濃濃的蛋香飄上。
活動量十足的軍雞腿肉，特有彈性；那綠色的漬菜味道很淡很淡，口舌能力
不佳的吾人等，猜不出它為何物，口感稍脆。
入口極為滑溜，還有濃濃的關東醬油調味。
這就是日本元祖親子丼的味道呀!!!我心中想著。
或許是濃厚的醬油風味讓我無所適從，我覺得口中只有那醬油的滋味，並不
清淡。
‧そぼろ( 碎雞肉)親子丼 1200円
碎雞肉在口中喳喳喳的感覺很有趣，蛋液的比例高，於是更是滑溜。
我想我必須消化一下這滿腔的醬油味兒，對我而言太過了；我想它確實是不合
我胃口的。
但是，至少讓我知道了這就是日本老字號親子丼的味道。
‧吃飽之後出來看到人龍都傻了。
這就是所謂老店的魅力吧(笑)
正值午餐時間，走回酒店取行李時，在對面看見了一幅很有趣的景象。
是上班族們排隊購買一台小小的紅色行動餐車，但因為車子實在太迷你了，大
家都要彎下腰來點餐與看菜單，太可愛的。
‧怎麼看都可愛，好想要一台那樣的餐車噢......
竟然也默默的要返回台灣了，尤記得.....
那時，我全身上下只剩500円x2，與台灣戶頭裡的555元.....
而且6號一回台北後，7號我就要直接殺到墾丁打工了(笑)
現在想想，真的會讓人很想發笑，這也是很美好的回憶呀(我指的是窮到爆炸的
程度XD)，
但至今還沒有窮到一毛不剩(並無人救助)，因為人生至少要經歷過一次全身上
下一毛錢都沒有的時刻，人類求生的潛能會在那瞬間爆發，大概跟你在仙劍把
小魚兒推下山谷後，他習得第一個技能一樣，但我也忘了他是學到了啥.....(抓頭)
但，窮得只剩快樂，也是人生的一環。
人形町 - 人形焼本舗板倉屋
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10561326
神田 - 鶏・旬菜・お酒 てけてけ 神田店 (居酒屋)
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10560717
阿美橫丁 - 魚河岸まぐろ市場海鮮丼專賣店
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10552754
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