名稱：珍味園海鮮餐廳
地址：台北市大安區通化街171巷2號
電話：(02)2735-9968
營業時間：19:00 - 凌晨03:00
平均消費：600-800元/人
消費時間：2012.4
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10563154
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好想在休假的時候，揪一大群朋友再來這裡點一鍋鮮魚米粉湯，犒賞自己!!!!
某一天在一張沉寂於錢包裡備用SD卡中，拾起了對珍味園的回憶，說實在的，
我真的壓根兒忘了那天也是因為忘了帶SD卡所以才會用備用卡，結果拍完後放
回錢包也忘記了。
不過當我前陣子又忘記帶SD卡時，很意外地重拾這些照片，而且那天晚上爆炸
冷，我看到這鍋鮮魚米粉湯整個暖意都上身了v(￣︶￣)y
‧人聲鼎沸，一種介於熱鬧與吵雜之間的氛圍，也算是符合我對海鮮餐廳一
直以來的印象。
且隨著黃湯下肚，酒酣耳熱，高潮的情緒會讓人們扯開嗓子聊天，於是越吃越
吵(笑)小時候的記憶依舊鮮明，被帶到海鮮餐廳的小孩總是能在一旁默默地吃
著唯一喜愛的炸花枝丸，或是胡椒風螺。
不過現在長大了，也不是個會被炸花枝丸滿足的年紀了，呵呵。
一走進珍味園，除了聽覺的洗禮外，還有一進門就能看見的大量幫浦與流水的
水產箱。
不過在這裡我沒有拍很多照，原因可能是因為我們一度要離開轉戰下一間餐廳。
‧這裡頭至少有三種貝類。
這也是吾人前陣子開始的惡趣味(笑)
裡頭至少有橫簾蛤、菲律賓簾蛤(花蛤、雜色蛤)及體型略小的小眼花簾蛤；花色
會隨著不同的生長環境而改變，所以它並不能成為分辨科種要點，還是得看紋肋
；簾蛤與橫簾蛤最簡單的分法就是紋助的橫豎，照片正中間有三顆很明顯一看
就是橫簾蛤，還有花色直著長但仔細一看紋肋是打橫的，也有花色橫著長而紋肋
明明就是直的，但直的不明顯，不過一摸便可知。
複雜死了，所以基本上菲律賓簾蛤與小眼花簾蛤都稱為海瓜子簾蛤，而橫簾蛤呢，
就是山瓜子囉，波紋或織紋隨便，都有人稱山瓜子。
所以分別這種貝類是智者還是仁者，看凹凸的紋路是橫的或是直的，就能得到最
基本的結論了。
放射狀直細肋就是海瓜子，像同心圓橫細肋般就是山瓜子。
不重要，因為我們沒有點╮(′～‵〞)╭
‧哦哦大沙公耶，我們也沒有點XD
‧炒石斑肚
口感竟然是脆的!!
這是我人生第一次吃到石斑肚，這神奇的口感到底是石斑肚的哪裡，因為你不會
覺得這是應該出現在魚身上的口感。
那種脆又與脆腸不太相似，石斑肚有著更扎實的口感，而脆度完全不輸脆腸，妙
哉。
微辣微甜，下飯不已，第一道就這麼開人胃口。
‧麻油腰花
切得大方的腰花，麻油湯汁也是濃郁不已，沒有多餘的調味，煸得恰到好處的薑
片與麻油就已足夠。
嫩中帶脆，非常的新鮮。
‧涼拌海菜
在海鮮餐廳很常見的涼拌海菜，又酸又涼十分開胃，應該擺在第一道的(笑)
不過我個人還是念念不忘野柳三葉活海產的涼拌海菜，那兒的涼拌海菜目前仍是
我吃過最好吃的。
‧鹹蛋苦瓜
草苺族如我，怕吃苦。
我能接受的鹹蛋苦瓜一定要鹹蛋很多，炒很久的苦瓜，哈哈哈。
不過我還是有小嚐一口，總是會有這樣的情形，想像一下一群覺得苦瓜吃起來不
苦的人一直跟你說它不苦，它真的不苦，苦綿的地方都去掉了的那種情形，但是
我是不喜歡苦瓜特有的一種味道，雖然可能不是苦，不過就是被制約了，一嚐到
那種苦瓜味就覺得它是苦的ˊ＿>ˋ
這裡的山苦瓜口感扎實微脆。
‧炸尖梭
魚肉很嫩很鮮，入口即化。
‧炒螺肉
下飯良品，九層塔、蒜、蔥、辣椒的組合永遠不敗，螺肉很有嚼勁，重口味且帶
辣，除了下飯還是下飯。
‧三杯金錢鰻
金錢鰻的肉質很綿密，且富帶膠質，三杯調味鹹中帶甜，不過這甜味對我來說太
過了，小嚐一塊後就沒有再碰。
不過仍是一道很不錯的料理。
‧必點 鮮魚米粉湯
這鍋鮮魚米粉湯真是令人愉悅不已。
且讓我想起小時候每當烏魚的季節時，家裡總會有一鍋香噴噴又溫暖不已的烏魚米
粉湯。
將魚先油炸過後，使用大量的蝦米入味，上頭一整坨橘紅的火焰，與底下大量的蒜
苗、芹菜，讓湯頭整個極為甘甜。
清爽卻不失滋味，真的超棒(〞︶〝*)
我尤其喜歡蒜苗煮過的味道，這也是為什麼吃永和無名牛雜火鍋羊肉火鍋時，我還
會追加一整盤蒜苗的原因，真的棒透了，咈咈咈。
珍味園除了鮮魚米粉湯外，還有其他不少鍋類，像是蕃茄蟳鍋、味噌魚頭鍋等，這
個冬天如果想吃海鮮又不想去海邊，來這裡喝個湯進補也不錯；還有剛轉學來台北
時，老師帶我們去吃的新店開喜海鮮餐廳，他們家的沙鍋魚頭也是十分強大，而且
有很多道菜我都覺得挺好吃的，現在回去看那時的網誌覺得我好青春噢.......(淚崩)
不過想當然爾海鮮餐廳的價格都不斐(笑)，勢必是要很多人才會讓人有想去勇氣及
動力，真懷念小時候不是自己付錢的年紀(誤)
不過那個年紀的我，只喜歡吃炸花枝丸(大笑)
冬天一定要吃鍋，但除了薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋、沙茶鍋、日式火鍋外，來這裡
吃個海鮮鍋也是很不錯的選擇囉(~o￣▽￣)~o
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