推 a444498:好多東西喔@@ 這樣算幾人份阿 114.47.222.179 06/11 18:53
→ magic21:對啊 超多的 我們一共五個人去吃喔 116.89.143.216 06/11 19:20
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高雄漢王洲際飯店
07-5313131
高雄市鹽埕區七賢三路98號
話說 上星期喵嗚與壽桃王因故去了台南一趟
出身於高雄的壽桃王
無論怎樣路途多麼遙遠 工作多麼辛勞
既然來到台南 怎能不回高雄一趟
<就是因為趕時間的關係 害我沒吃到武廟肉圓
還我武廟肉圓 壽桃王~~~~>
壽桃王的高堂也非常體諒壽桃的辛勞
所以特地帶我們去高雄的老飯店---漢王飯店飽餐一頓
這家飯店到底有多老呢?
老到........
現在外部裝修中
內部.......
雖然我們是坐包廂 但餐廳大廳裝潢跟這個差不多啦
所以....真的是家很老的飯店
由於現在外部裝潢的關係
所以有所謂的促銷價 一人599的午餐套餐
算是相當經濟的價錢
一坐下來
小姐馬上遞來兩盤小菜
說真的
我看到時還真的有點傻眼
各位看官 你沒看錯 是豬耳朵跟菜圃一盤
媽呀 這不是大飯店嗎 怎麼會搞這種東西上桌
喵嗚真的很驚訝
算了算了 人都來了 就吃唄
豬耳朵 --- 是滷的很軟 很入味啦 不過沒有甚麼驚豔的FU 所以就到此結束
菜圃---很不錯 是用梅子醃的 有著酸酸甜甜的滋味挺開胃
在配上些許的辣椒 酸酸甜甜辣辣 說不出來的妙滋味
這家飯店動作超快<很好 我喜歡>
一下子就上了一桌子的菜
首先當然要先來一下前菜介紹
一共有三樣 從左至右分別是 醉雞 杏鮑菇 與 黑鮪魚
唉呦 幹嘛有甚麼醉雞 杏鮑菇等雜七雜八的東西
黑鮪魚直接上就好了
你看看 還紅通通的勒
看這個油脂分布 喔喔喔
還沒吃到嘴裡 就知道有多好吃了
說真的 喵嗚非常專心的進攻黑鮪魚
所以另外兩個小點 喵嗚一點都不記得是啥味道
只記得 現在正當時的黑鮪魚
真的好肥美鮮甜啊啊啊.......
廚房下刀也不小氣
每片黑鮪魚都厚實飽滿
沾點嗆人的綠芥末與薄鹽醬油
在夾點爽口的白蘿蔔絲
哈哈哈哈 喵嗚總算可以彌補些沒吃到武廟肉圓的遺憾
<你看 我又再度提到武廟肉圓 就只到武廟肉圓有多好吃>
接下來這一道也很妙 是絲瓜蝦仁餅
這道菜看起來不怎樣
吃起來口感真不錯
軟糊軟糊的
不像是蔥油餅那樣酥脆感
反而有一點點像宜蘭名產糕渣的口感
只是內容物中多了絲瓜絲 與 蝦仁
因此吃起來多了其他兩樣食材的味道
口感上也比糕渣的層次來的豐富有層次
做法上應該是先蒸過再略煎上桌
所以也不油不膩<看紙就知道>
非常推薦給沒吃過的人吃吃看
這一道是乾煎鯧魚
小小的兩隻
新鮮度很夠 不過喵嗚印象中的高雄海鮮都很新鮮
所以....就趕快進入下一道吧吧吧吧
對嗎 這才像話
這才是我印象中的高雄海鮮啊啊啊
就是要搞的海鮮比菜還多 這才是高雄啊
喵嗚在此對天發誓
我絕對沒有先把日月貝全部挖出來拍照
小姐送上桌時就這樣了啊啊啊.....
而且吃到一半也沒中空
從頭吃到尾都是滿滿的日月貝啊
喵嗚對這道菜只有一句字...爽!!!!
正當喵嗚啃日月貝啃的正開心的時
小姐送上了該飯店的招牌佛跳牆一盅
這....料會不會太滿了一點
認識喵嗚的人都知道 喵嗚是芋頭控
如果有芋頭出現的料理 喵嗚一律以芋頭好不好吃做為標準
漢王飯店佛跳牆的芋頭..........
真的好好吃喔~~~~~~~芋頭控們 快來快來啊!!!
不僅僅是燉得相當鬆軟 而且還保有芋頭的香味
很多佛跳牆的芋頭 最後燉到很鬆是沒錯
不過芋頭香也全部都沒了
芋頭內混雜著其他食材的味道
吃起來實在不是那麼開心
漢王的佛跳牆做工應該很複雜
喵嗚認知中的佛跳牆
湯汁都是呈現一種混濁濃郁的顏色
可是漢王的不一樣
顏色深歸深 但不混濁
喝起來味道濃厚 但不膩人
很清爽的佛跳牆
也是很推薦給大家吃吃看
佛跳牆之後 居然上了一道雞湯
很奇怪的上菜程序
不過 還是老話一句 "既來之 則吃之"唄
雞湯普普 不難吃 但無特殊之處
所以不特別介紹
在此順便一提
喵嗚心目中的雞湯王是鼎泰豐的雞湯
真的很好喝
大家去鼎泰豐都只顧著吃小籠包
常常會忽略這一道美味
下次有機會一定要嚐一嚐啊
還有紅豆小包
也是非常推薦的喔
不知道為什麼 又開始沒有海鮮了
來高雄就是要吃海鮮啊 幹嘛給我甚麼澄花排骨
喵嗚心不甘情不願的吃了一塊
然後又吃的第二塊
接下來又吃了第三塊
喔喔喔 好好吃喔
我覺得漢王除了佛跳牆是強項之外
另一個強項應該是很會拿捏酸甜滋味吧
無論是偏酸偏甜都會使食物走味
漢王這一點還蠻厲害的
無論是菜圃跟排骨 味道都拿捏得很精準
很推薦大家去吃吃看
就是說ㄇㄟ 海鮮怎麼可以沒有蝦
就是要來隻大蝦啊啊啊
但是推薦大蝦的話 喵嗚就遜掉了
高雄的蝦有啥好推薦的
高雄的海鮮就是好吃啊 不用喵嗚錦上添花
喵嗚要推薦的是 大蝦下面的牛蒡片
這道酥炸大蝦佐牛蒡
大蝦是主角 當然一定要好吃
因為很多人吃完蝦就會忘記有牛蒡這個東西
因為喵嗚愛吃牛蒡
所以每一家的牛蒡佐菜喵嗚都會吃吃看
雖然這家飯店裝潢很老派 上菜順序有點怪 菜色也時好時壞
但是煮菜到是真的很用心
通常配菜都會隨便亂煮
牛蒡這東西 不用心煮是煮不好的
因為它很難味 一定要先處理過才會好吃
不然就得用大量胡椒粉才好入口
喵嗚在吃這一道牛蒡時
像是在吃蝦味先
又酥又脆又有蝦香味
可見得主廚不僅僅只是把牛蒡跟蝦子一起油炸
在油炸之前更是有略略醃製過
才能有這樣的好滋味啊
說他上菜順序怪 還真的有點怪
都快要吃完了 居然給我上一道豬肝拌麵
喵嗚看到真的是很傻眼
現在是吃晚餐還是吃甚麼
小姐可能察覺出我的異狀吧
一邊分食時 一邊說明
由於高雄天氣熱
所以特地上了這道豬肝拌麵
豬肝清熱解毒 算是幫大家解解暑
拌麵是漢王即將要推出的新產品 手工桿麵
所以先請大家吃吃看
喔喔喔 是這樣喔
那那那 就吃吃看唄
喵嗚感想還是一樣
是不錯吃啦 但不會特別推薦
這頓飯 真的是打亂我對上菜順序的印象
喵嗚一直不知道甚麼時候要ENDING
我想這應該最後一道菜了
鐵板燒黑鮪魚啊啊啊
<有人用黑鮪魚開頭 黑鮪魚結束的上菜順序嗎??>
用奶油熱鍋 鋪上一層洋蔥
再將黑鮪魚的側面抹上海鹽與黑胡椒粒後
下鍋煎至四分熟
啊~~~不用我多說 你懂的....
看到甜湯
終於要吃完了
太多菜了啦啦啦
吃到要昏倒了
不過 喵嗚最後要特別推薦漢王的起司蛋糕
真的很綿很細 而且充滿了濃濃的牛奶香
非常非常的好吃
可以外帶 不貴 一片九十元
如果要訂整座需先跟飯店訂購
不然他們是沒有販賣整座蛋糕的喔
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