~~ 店家資訊 ~~
店家名稱：廖家食記宜蘭蔥餅
電話：02-2363-0001
地址：桃園市南平路258號（茶太屋門口）
營業時間：下午兩點開始賣，賣到完為止
網址：http://www.99cake.com.tw/
好看好讀網誌版：http://finduheart.pixnet.net/blog/post/27155360
最近我經過茶太屋的時候
發現門口常常有人在排隊
仔細一看發現原來是
曾經在公館吃過的廖家蔥餅也來桃園開分店了
之前對這間蔥餅的印象就是很好吃
不過每次買都要排隊排很久 >_<
既然現在桃園遇到了
當然要買來回味一下摟
打開先看外觀
整個蔥餅蠻大的（直徑差不多14公分左右）
麵皮的表面有稍微烤焦的感覺
咬下去會有酥脆的口感
再來看看蔥餅的內層
裡面都是滿滿的大塊青蔥
而且就我所知應該都用宜蘭的三星蔥
吃起來香脆多汁
裡面還有加胡椒粉
所以吃起來的味道會有些辣辣的感覺
另外比較特別的是
因為廖家蔥餅的作法
是用手工將蔥料塞到揉好的麵糰裡
然後用捲的像蝸牛的形狀
所以吃到中間的時候
會有像圖中變成三段的感覺
讓整個吃起來的口感多了些許的變化
這次吃下來的心得...很好吃
並沒有因為是分店的關係
就讓原本的味道跑掉
下次要是有經過的話
也可以買一個來吃吃看喔 \^^/
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