推 sinyn:請問每樣價格大概多少呢? 220.136.49.152 10/28 00:30
→ Momogoter:100 ~ 200中間221.169.248.112 10/28 00:35
→ Momogoter:烏龍茶湯包好像是180..221.169.248.112 10/28 00:35
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/Momogoter/20926631
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拜訪：2008/9/17
店名：京鼎樓
地址：台北市中山區長春路47號
電話：2523-6639
營業時間：不確定，電洽。
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小魔也是無意間注意到這裡，
還是歸功於之前汶盈跟ＪＪ吵著要吃港式飲茶。
我當時在網路上亂找著資料，本來鎖定的是吃到飽式的，
沒想到注意到這家店，看到別人食記上拍的那湯包。。
一瞬間小魔就淪陷了ＸＤＤＤ
且這家店就在我常去拜拜的大仙廟旁，離我家步行１５分就到，
於是在某個晚上我們三人就出動啦。。哈。
（因為小魔後來跟ㄑ小姐還有秀雯也再去吃過一次這家店，
所以把兩回照片合併在一起寫成一篇食記。
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京鼎樓算是比較特殊的茶樓，跟港式飲茶專賣小點不同，
他們主要是以一些鹹食菜色為主。
像是小籠包、湯包、蒸餃、豆沙包、炒飯、煲湯、火腿、醉雞、麵食等..，
內部的布置也就像一般的川菜小館，沒有喧鬧感，
反而有一種悠閒的靜謐。
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而說到小魔最喜歡的菜色，首推這看起來很平凡的『蛋炒飯』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631038&p=1
越簡單的東西越能看出巧妙之處，
這道蛋炒飯讓我對這家廚師可說是佩服得五體投地。
粒粒分明自然不在話下，吃下去時也一定都不會感覺到一點油膩，
且飯粒跟炒香的蛋都保持著很好的彈性；
調味上也只有用少許的鹽，卻巧妙的突顯了食材本身的鮮味。
好吃的炒飯真的吃一口就知道。
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另外一道也堪稱一品的則是『醉雞』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631040&p=3
雞肉被醃漬的十分鮮嫩，酒味聞起來應該是使用紹興酒，
但是入口時沒有半點酒澀，反而是滿口肉香跟滑順；
很巧妙的在「入口即化」跟「彈性」中間取得平衡。
美中不足的是..有點貴，這樣一盤的價位是190元，
不過真的推薦有來吃的話可以點看看。
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再來就是介紹這裡的重頭戲啦
『烏龍茶湯包』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631041&p=4
一上桌就充滿著茶香，嫩綠的色澤也十分討喜，
小魔有仔細數過，跟網友說的一樣是「十八褶」沒有錯。
麵皮跟內餡應該都有入茶粉或茶汁一起入味，
所以才可以有這麼誘人的色澤，以及清爽芳香的味道。
烏龍茶湯包的味道十分特別，湯包一入口就幾乎快噴汁出來，
肉汁內混著茶汁，是一種很難形容的感覺；
兩者並不會互相搶鋒頭，而是疊加在一起呈現出絕妙的層次感。
剛咬下去那一刻會覺得..不喜歡，
但整個湯包吃完後，卻會讓人不自覺的下手夾第二個。
加上烏龍茶本身有解膩的作用，所以很容易越吃越多。
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看起來很喜氣的『蝦仁湯包』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631041&p=4
蝦仁湯包比較沒有那麼突出，味道也是中規中矩，
但是飽含的湯汁配上嫩皮十分爽口；
上面的蝦仁蒸過後仍保持清脆的口感，咬下去會聽到小小的＂啪＂。
整道算是屬於不容易吃膩，
「桌上東西都吃過一輪後，很自然的會想夾這個。」這種感覺
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『菜肉蒸餃』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631043&p=6
『豬肉蒸餃』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631044&p=7
『豬肉蒸餃』近照
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631045&p=8
蒸餃類比較沒有什麼特色，不過師父底子很好，
皮桿的很帶勁，吃起來十分紮實有飽足感。
算是墊胃很不錯的東西ＸＤ
湯汁十分多但是稍嫌膩了點，味道也有些淡，
配薑絲沾點醬油會比較好。
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『乾拌麵』
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Momogoter&b=66&f=1529631039&p=2
這是小魔另外點的麵。本來只是怕東西點太少，
多點個麵食以防萬一想充一下胃，沒想到卻壓對寶。
麵本身十分細嫩好入口，不會吃到麵粉的味道也沒有過多的水味；
配合榨菜跟燙青菜可以充分紓解胃的壓力。
加上是乾拌麵，稍微放冷一下吃也十分適合︿︿
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整體來說，京鼎樓的各種菜色都做得十分到位，規規矩矩毫無花巧；
價格雖然高了些，但各色菜餚都是真材實料。
很適合朋友小聚，或是帶些長輩來這邊品嘗一下美食，
同時享受此處小而雅致的氣氛。
ＰＳ。美中不足的是這邊是以熱食為主，沒有冰品或是冰茶...
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