餐廳名稱：玩笑亭 なんつッ亭
消費時間：2016年/1月
地址：台北市忠孝東路四段216巷8弄10號
電話：(02) 8771-3988 (不可訂位)
營業時間：11:30~21:30 (即日起至2016/1/15 15:00~17:00為休息時間)
每人平均價位：300
可否刷卡：可以
有無包廂：無
推薦菜色：黑蒜香油拉麵
台灣臉書：https://www.facebook.com/Nantsuttei.tw
日本官網：http://www.nantsu.com/
圖文並茂網誌版：http://mistercoffee.pixnet.net/blog/post/184426048
頂著日本多項比賽優勝光環來台開幕的「玩笑亭」，雖然不是在三四年前日本拉麵店大陣
仗來台開幕時期，但還是挺有吸引力及話題的，畢竟這家店可是愛看日本美食節目的人都
曾看過的店呢。
玩笑亭開在拉麵一級戰區，東區明曜百貨後面的巷子內。
可能是平日中午的關係，開幕才一週卻沒有排到隊，但店家很貼心的將大約可容納20位左
右客人的排隊動線設計在店內，不必在外頭吹風淋雨。
店內空間蠻大的，服務人員非常有活力，而且上菜速度很快。
菜單有日本流吃法的介紹
黑蒜香油拉麵是玩笑亭的招牌，而叉燒拉麵是黑蒜香油拉麵的升級版，多了糖心蛋&幾塊
叉燒，此外叉燒可以選「全叉燒」、「全肥叉燒」或「綜合叉燒」。
而店裡獨門的黑蒜香油是將蒜片用七種溫度油炸並調和蒜油及香油製成。
黑蒜香油拉麵(大碗) $240 (中碗為$210)
黑蒜香油配著湯頭喝起來帶了點苦味，跟濃厚的豚骨湯底很搭。
不過感覺黑蒜香油量太少，味道有點兒被湯頭壓過去。
豚骨湯頭夠濃郁也帶有黏黏的膠質與甜味，而且鹹度比一般日本拉麵店低一些，吃起來很
舒服適中。
麵為中粗麵，放在熱湯Q勁依舊存在。
叉燒非常軟嫩，肥瘦適中，雖然基本款只有一片，但還有一小塊邊角肉。
叉燒冷沾麵/綜合叉燒(中碗) $320 (大碗為$350)
沾麵湯頭質感介於湯與醬汁中間的濃稠度。
因為配冷沾麵所以鹹度提升，但麵浸下去後吃進嘴裡鹹度剛好，湯頭的濃郁氣息隨之散開
來。
冷麵很Q，又因為是中粗麵所以帶點嚼感。
瘦叉燒只帶一點油脂，厚切，但很軟爛，又充滿肉的嚼感。
肥叉燒的油脂幾乎超過一半，入口即化也有明顯的脂肪甜味。
但沾麵的缺點就是叉燒會太鹹，因為叉燒本身就有鹹度，下次可能會點大碗配麵吃或是多
瀝點湯汁。
從小就常看日本的美食節目，也常看到玩笑亭，一直被他招牌的黑油所吸引。
所以在2006年去日本旅遊的時候就特地跑去品川車站吃玩笑亭。
有圖有真相，點了叉燒拉麵 880yen
日本的蔥是細蔥，水分很飽滿，很配重口味的拉麵湯頭。
滿滿的黑油跟湯頭達到很漂亮的平衡度。
玩笑亭台灣一號店，鹹度比標榜日本原口味的拉麵店要低一些，蠻符合台灣人的口味。
黑油很香也帶著特殊的苦味很配湯頭，可是稍微少了點吃到一半就差不多沒了 XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.138.192
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1451923196.A.FFA.html
※ 編輯: MisterCoffee (111.251.138.192), 01/05/2016 22:03:51