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柯芬咖啡館
台北市大同區南京西路18巷8號
平均消費:250~300/人
這是我第二次來到位在捷運中山站附近的柯芬咖啡館了
暌違了三四個月，兩層樓高的建築外頭依舊佈滿了藤蔓
但店不可貌相，柯芬的下午茶可是在眾多咖啡廳中數一數二的喔!!
柯芬店內裝潢極富特色
帶點土灰色的白漆牆、數張木質桌椅、精巧擺飾
刻意營造出一派典型的鄉村風格
與巷外的車水馬龍構成顯著的對比!!
這家店最大特色在於純手工製的餅乾與蛋糕
只見櫃台前店員忙碌地將手工餅乾裝袋、封箱，並堆放在一旁的櫃上
前來取貨的常客絡繹不絕~
令人不禁想嚐嚐這需事前預約才嚐得到的美味~
而手工蛋糕也是網路上饕客們極力推薦的品項
戚風蛋糕、提拉米蘇、南瓜派等各據一方勢力
伯爵紅茶戚風蛋糕
戚風蛋糕主要是由蛋白、蛋黃、發粉、麵粉製成
由於是採分蛋打發的方式製作，再加上植物油讓空氣較易藏於蛋糕中
因此組織內有充分空氣且爽口細緻，創造出最大的特色-口感鬆軟
而且熱量比較低!!!!XD
柯芬戚風蛋糕的口味是經常性變換的
柯芬的戚風蛋糕分量十足，且蛋糕體鬆軟易入口
除了本身口感較濕潤外，搭配輕盈的鮮奶油
簡直就如同天使的肌膚般細緻
起司蛋糕
柯芬的起司蛋糕口感綿密且味道相當濃郁
味道偏酸，因此吃起來很清爽不易膩
很合我的口味!!!
下次想來嚐嚐看手工餅乾~~
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