[食記]小綿羊五隻腳-超好吃提拉米蘇+布列塔尼薄餅(台北師大)

[misaki200924 (misaki)]

圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/31245158

小綿羊五隻腳

台北市大安區師大路135巷2號

0939-333-402



自從得知「小綿羊」到這禮拜歇業後

跟吱義氣相挺不惜在下雨天前往捧場~

雖然外頭下著毛毛細雨

但外頭三個VIP吧檯座依舊坐滿了饕客，且不少熟稔的外帶客人熱絡地與老闆交談著!

我們坐下來點了一盤「雞肉義大利麵」

僅管即將歇業，但老闆依舊親切地滿臉堆滿了笑容招待我們

雖然只進過著條巷子兩次，卻有著如回到家般的溫馨感~

雞肉義大利麵

義大利麵上鋪滿杏鮑菇、雞肉、小黃瓜片，令人垂涎三尺

而上頭灑上的粗胡椒粒、起司粉，更為整道料理增添了不少美味

與上回點的肉醬千層麵(http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/31099979)相較之下

這道雞肉義大利麵顯得清淡許多，走的是養身路線~

但一大盤依舊份量十足，讓人充分感受到老闆的誠意

焦糖布丁

每回必點經典招牌!!

提拉米蘇

本人發誓這是這輩子吃過最美味且最讓人感動的提拉米蘇了!!!!!!

在甜點食材選用上相當講究的老闆在製作提拉米蘇最上層時

堅持選用法國原裝進口的高級巧克力，並自行研磨成粉

於顧客點提拉米蘇時才現灑上去!!!!!

巧克力粉的口感細緻且帶有成熟的微苦味~

從巧克力粉層往下挖後，則出現了佔整個提拉米蘇中最大份量的慕斯部分

慕斯帶有微微的酒香與奶香，據說老闆是採用最高級的Mascarpone起司來做幕斯

難怪味道表現特別突出!!!!!

至於下層的手指餅乾則帶有微鹹、微軟的口感

整份甜點從上到下皆有不同的滋味與口感，每一口皆讓人倍感驚奇

是多重美味的一大享受^^~~~~~

布列塔尼薄餅

五點左右去的時候，老闆表示薄餅還在準備中

因此我們繞了一圈夜市，等到快七點時又回到店裡，這時老闆終於準備好了!!!!

第一次得知布列塔尼薄餅這個名詞，是從網路上一間超夯的店「布列塔尼薄餅屋」

據說薄餅在歐洲已經有上百年的歷史

發源地是法國西北部有名的城市布列塔尼（Brittany），十八世紀法國農夫

為了方便在遠地忙農務，就地發展出來的炊食食物

只見老闆身手矯健地將一層薄薄麵糊均勻地塗抹在烤盤上

接著用一隻棍棒推平，約莫過了幾秒鐘後再俐落地翻面

老闆專注的神情，讓人為之動容啊.....

待餅皮烤好後，老闆接著拿出一灌藍莓醬、鮮奶油並厚厚地鋪在餅皮上

接著輕鬆地折上幾折，布列塔尼薄餅就大功告成嚕!!!!

也許是因為外帶的緣故，因此外觀與正統的布列塔尼薄餅有點出入

但餅皮口感相當柔軟且細緻，「輕薄軟Q」將是最佳的詮釋

多層次的餅皮與香甜的藍莓醬締造出豐富的口感

且價格只要35元喔，C/P值很高!!!!



最後離開時還是不願接受即將歇業這個事實

因此又向老闆進行確認~

昨天經過師大時，發現小綿羊已經悄悄地拉上鐵門了....

希望有機會還可以吃到老闆親手做的巧克力布丁跟回味無窮的提拉米蘇^^~

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◆ From: 219.85.84.106
→ Superia:太可惜了 現在才知道....XD
推 cowchao:超好吃的提拉米蘇flugel也有賣啊.就在台一那條巷子
→ cowchao:布列塔尼薄餅在原本大世紀戲院的櫃檯也有賣,
→ cowchao:廚師本身就是布列塔尼人.甜鹹口味都非常好吃
→ cowchao:推薦玉米乳酪跟番茄乳酪,好吃到會大叫
→ cowchao:還有土耳其米布丁跟蘋果酒也很讚
→ Superia:大世紀不是倒了  那這些應該也沒賣了吧
推 cowchao:就是倒了之後才開始用以前的售票口賣啊,是吧台的形式
→ cowchao:板上的Arvorig就是
推 Takiko:沒開了!?Q______________Q
推 lemonpoison:什麼!!!!!!!!!!!!!好震驚@@@@@@
推 qazwsx9006:變成越南食物了...難過。
推 mmww:可是有一天我有看到老闆往師大路裡面走 我在想會不會被聘請?
→ mmww:我在頂好旁小區看到他 老闆往夜市方向走
→ mmww:那時候是下午 小綿羊應該是歇業了