推 yurikamome:超好吃的～懷念丸明的燒肉 05/28 12:48
餐廳名稱：飛騨牛のお店 丸明株式會社
地址：岐阜県高山市天満町6-8
營業時間：11:00～21:00
價位：中午有午餐menu，較晚上便宜
網誌圖文：http://0rz.tw/tASa9
來高山、白川一帶玩，一定會很常看到"飛驒牛"這三個字，
既然飛驒牛是高山的"名物"，不來吃就可惜囉～～
所以我早就查好資料，要來吃這家「丸明」。
丸明的本業是賣"生牛肉"，餐廳算是副業，
在高山有兩家店，我們去的是在飛驒國分寺對面的那一家。
看起來像是只賣生牛肉，不像有在賣餐點的店面，
不過，不用怕，走進去就對了。
餐廳就在後頭(其實另一側也有餐廳專屬的入口)。
我們是中午來吃的，所以會多一份午餐menu。
預算有限的話，建議可以中午來吃，比較便宜，晚上就比較貴了。
除了定食之外，也可以烤肉。我們分別點了兩種定食。
朴葉味噌燒是飛驒高山地區的鄉土料理，
在朴葉上放上味噌、蔥、香菇等物，用火烤之後，再配飯吃。
我實在是忘不了在箱根對星館當大爺吃的那一頓超好吃牛肉朴燒味噌，
一看到menu有牛肉朴葉燒味噌定食，馬上就決定要吃這一道了。
朴葉味噌燒搭牛肉，真的讚，
不過我們還是覺得在對星館吃到的牛肉最讚。
另一半點的是ステーキ(牛排)，
牛肉下舖的是蛋絲，最下層則是白飯，
在裝盤時，店家已經先在飯上淋了醬，有點像饅魚飯的感覺，
所以吃的時候，要扒著飯配牛肉；不然單吃飯會很死鹹。
山葵+牛肉，意外的也是很搭哩～～
飯後還有甜點和飲料喔。
原本附的飲料是咖啡，但我們不愛咖啡，服務生說可以換飲料，
所以就換了新鮮的柳橙汁。
我的朴葉燒味噌牛肉套餐￥1580，
另一半點的牛排套餐則是￥2580，
有預算限制的人，不妨把行程調整一下，趁著中午來吃御膳吧～～
日本這幾年都有所謂的產地偽装事件，
MIC硬是打上MIT or MIJ、A地的肉品打上名氣大的B地肉品……
之前爬文時，有查到丸明也曾經出現偽装事件，
因為出過事情，品質上有再做加強，
現在丸明都會將每天進貨的牛隻身上所貼的編號貼在餐廳入口，
讓客戶們吃的更安心囉。
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