推 muto919:從小吃到大的美食! 01/22 18:10
餐廳名稱：ㄤ咕麵
地址：新竹縣關西鎮光復路33號
營業時間：11:00~8:00
網誌圖文：http://0rz.tw/DhDkS
ㄤ咕麵？紅龜麵？(紅龜的台語叫「ㄤ咕」)
到底是賣麵還是賣紅龜？
出發之前，帶著滿肚子的疑問。
直到在店裡看了ㄤ咕麵的由來，才知道是什麼意思。
店裡的牆上滿是遊客留下的塗鴉，可見生意之好。
我們只有兩個胃，沒辦法每樣菜都來一樣，只能點一些吃。
肺片$30。這是我第一次吃肺片。
沾醬放了大量的醋，吃起來有一種在吃薑絲炒大腸的感覺，
不過我還是比較喜歡炒大腸的口感啦～～
店裡的招牌－ㄤ咕麵。
我點的是乾麵。
看起來好像只有麵+拌醬，拌麵的時候才發現碗底放了一些韭菜。
這個拌醬並不是平常我們常用來拌麵的肉醬，而且帶了微甜的味道。
涼拌魷魚的醬料裡，可能也加了一點ㄤ咕麵的拌醬，才會微甜。
老公點的湯粄條，同樣也加了微甜的醬。
這一攤吃下來，我覺得如果是道地的台南人可能會很呷意，
因為它的口味都帶了甜味。對我來講，還算能接受，
並不會甜到讓我害怕，吃起來也不會有太突兀的感覺。
ㄤ咕麵還有兩樣招牌「滷大腸」和「三角粄」，
可是我們怕吃不完，就不敢再點了，
我們來吃飯的時候，店裡滿滿的客人，
不過流動率頗快，稍微等一下就有座位坐了，
而且ㄤ咕麵的對面就有一個公有停車場(不收費)，停車也很方便。
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