推 bert016:其實他隔壁才是真正的老店 但是兩間各有特色啦~ 02/01 07:27
推 cutecute:這家好吃 02/06 13:22
餐廳名稱：彰化花壇黑公雞風味餐廳
消費時間：2012年/1月
地址：彰化縣花壇鄉岩竹村聽竹街50號
電話：04-7882882
營業時間：AM11:00～PM9:00
官網：http://www.black-cock.com.tw/
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好讀無音樂圖文網誌版：
http://melacwch.blogspot.com/2012/01/food_31.html#links
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以前吃餐廳，都是上網搜尋後前往拜訪，而這次吃的這家則不同，在幾個月前，三舅媽帶
了老媽去吃過一次之後，老媽唸唸不忘，可惜的是他忘了這家餐廳的名字，只記得門口有
一隻黑公雞，幸運的是，這家餐廳的名稱就叫「黑公雞」風味餐廳，因此，上網搜尋了一
下，找到了地址，趁著過年期間，全家一同前往，瞭解一下究竟是怎樣的美味會讓老媽唸
唸不忘。
▼本來老媽一直說這家餐廳在山中，害我們以為很難找，想不到所謂的山中只是爬坡爬個
2分鐘…而且一彎進來，整條路都是這種土雞城，一點也不難找。
http://tinyurl.com/7xm6wlk
▼本來是想先打電話訂位的，後來發現，這家餐廳只有滿10個人才接受訂位(不知是不是
過年的因素)，到了餐廳發現現場已經客滿，只好排隊等候，這隻就是該店的招牌--黑公
雞。
http://tinyurl.com/6w4qrgt
▼根據餐廳內的介紹，這間餐廳使用了大量的檜木建造，一進門，就可看到一根檜木貫穿
一、二樓。
http://tinyurl.com/6wrqfcm
由於是過年期間，因此餐廳有所謂的新年菜單，應該就是只提供一些招牌菜色吧！不過洋
洋灑灑也有數十種。
▼第一道就是老媽一直在唸的【雞汁燜荀】，荀子清甜不苦，而且鹹淡適中，清脆的口感
配上鮮甜的雞汁，難怪老媽唸唸不忘。
http://tinyurl.com/7nbxe5g
▼第二道是【墨魚香腸】，本來以為只是加入墨魚汁讓香腸看起來黑黑的而已，想不到裡
面真的包著墨魚，一口咬下，嘴巴充滿了墨魚的鮮味，讓人一塊接一塊。
http://tinyurl.com/8y6wpaq
▼既然命名為黑公雞，雞料理想必是招牌，這一道就是招牌【白斬雞】，既然是土雞料理
，所用的雞肉當然不是一般的肉雞，這裡的白斬雞吃起來肉質緊實且香甜，就算是雞胸肉
也不會柴柴的，不愧是招牌料理。
http://tinyurl.com/83w23uu
▼這道【菜頭粿】則是網路上大家推薦的，把菜頭粿切塊下去油炸，外層酥脆，裡頭軟嫩
，老妹非常喜歡，不過我到是覺得少了點菜頭味，比較像是碗粿下去油炸的感覺。
http://tinyurl.com/7bo598c
▼這是【櫻花蝦炒飯】，從照片可以 看出來這盤炒飯粒粒分明，配上鮮味十足的櫻花蝦
，非常好吃，不過如果味道再淡一點會更美味。
http://tinyurl.com/7c8rrrw
▼這盤【炒山蘇】就略顯普通了，山蘇配上花生及小魚乾的料理方式算是中規中矩，山蘇
吃起來也蠻清脆的，還OK囉！
http://tinyurl.com/6qxzapn
▼這是【海鮮羹】，本來來這邊應該要點的是雞湯，不過因為前一天才吃了何首烏雞，因
此想說換換口味，可以看出這道海鮮羹的料非常的豐富，而且份量十足，我們充份的懷疑
這是十個人的份量，因為我們每個人都喝了2-3碗才把它解決。
http://tinyurl.com/6vsa5za
感想：這樣一桌吃下來已經把我們5個人餵得飽飽的，而且7道菜，只花了1680，算是物美
價廉，有機會可以過來品嚐看看喔！
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