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作者: makoto520 (學豬叫的貓~*) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 北澤壽喜燒-大遠百店
時間: Tue Jul 6 19:56:55 2010
圖文網誌篇:http://tinyurl.com/23rq3p6
以下為純文字區，建議看網誌^^
============ 食記是減肥大忌 ===========
老禿子曰:『 能被妳評斷是值得再來吃的，算是了不起了。』
肥婆娘曰:『 怪我喔??誰叫我媽那麼會煮飯。 』
餐廳名稱：北澤壽喜燒
地 址：高雄市苓雅區三多四路21號12樓(大遠百12樓)
電 話：07-338-0033
營業時間：中餐11：00 - 16：50 晚餐17：00 - 22：30
價位範圍(每人)：平日$329+10%服務費,兒童180+10%服務
晚間及假日$399+10%服務費,兒童200+10%服務費
鄰近捷運站：三多商圈站
上星期日我跟老禿子就約定好這星期天要去大遠百吃古拉爵。
無奈我們不知道古拉爵生意好到不行，沒有訂位就要等到1點以後。(我們11點半就到店門
口了)
好吧~~~那沒口福吃到古拉爵囉。
原本老禿子要拉我去地下街，吃他最愛吃的subway。但是!!
因為我們出門時有約定好，今天連續吃兩次大餐；
我就會乖乖去游泳池報到。
人不可違背諾言，所以我們就轉向北澤壽喜燒店囉^^
他們的店感覺很不錯，光線充足，空氣新鮮。
重點是看起來很乾淨，服務人員態度好也親切。
因為我們倆個是第一次來吃這家店，而老禿子這輩子是第一次吃壽喜燒。
而我則是第二次(第一是吃忘了在哪吃的。但是只記得口味很可怕，甜到讓我很難過。)
所以我們請服務人員幫我們好好解說囉^^
這邊一般用餐時間限制為90分鐘，倘若無人排隊等候則可延長為2個小時。
食材、飲料都可重複加點，但是前菜與甜點一人限定一份。
肉品的部份，服務人員幫我們每種肉都先上一盤。
前菜我點了 : 和風鴨胸沙拉 甜點我點了 : 綜合水果優格 飲料
我點了 : 蘇打水(萊姆口味)
老禿子點了 : 寒天脆藻沙拉 老禿子點了 : 巧克力脆片霜淇淋 老禿子
點了 : 葡萄汁
每張桌子上都有加點單，要是吃完了可以繼續加點。真是太棒了^^b
親切的服務人員敎我們怎樣調製沾醬，很簡單...
就是把蛋與蔥花均勻攪拌即可。
他們的蛋很可愛，上面都有打上店名的小印記。
這個蔬菜拼盤美桌上都會預放一盤，上層會用保鮮膜給封住。
直到有客人入就座後服務人員才會將保鮮膜除去。
裡頭有玉蜀黍、南瓜片、金針菇、香菇、秀珍菇、高麗菜、切絲洋蔥。
我們很快樂的把蔬菜慢慢加入鍋內。
這時候前菜上來囉^^
和風鴨胸沙拉:吃起來有味霖的味道，煙燻鴨肉吃起來很普通。
寒天脆藻沙拉:吃起來很清爽，這道菜裡頭有銀色條狀物；那是寒天(菜燕)。
在吃沙拉的時候他們引以為傲的越光米上場囉。
因為主菜(肉類)還沒上場，所以這飯就先放在旁邊。
我就努力把前菜喀完= =+
在喀前菜時，主菜上來囉~~
倘若我沒記錯的話下面的名稱、口味是照片相符的.....
胭脂牛肉。
肥瘦適中，入口是沒有油脂負擔的肉款。
梅花豬肉。油脂度是最高的，個人很愛。
紐西蘭低脂牛肉。
就..乾乾的。肉很新鮮，但是我不是很愛~"~
安格拉斯牛小排。
這肉讚!!入口滿滿牛肉的香味與油脂感。
強烈建議加點。
將肉涮好後放在白飯上，很單純的畫面。
但是卻會讓人流口水...
我先嚐了一口不沾醬的安格斯牛小排，壽喜燒的湯汁甜而不膩。
與多年前我吃到的口味相差甚遠，這湯汁我很喜歡^^
這飯算是我台灣吃過前三強的白米飯。
第一名:我同學家自產的米高家米倉 <~不需要任何調味，米飯香Q有甜味。
第二名:大手町的白米飯(下篇食記會寫)
第三名:就是北澤的白米飯
胭脂牛肉+蛋沾醬
說實在話，這蛋算是腥味低的。
台灣很多雞蛋腥味都太重了，根本不能拿來生吃。
之前去日本吃到的生雞蛋都好好吃~~一點都不腥，還有點甜甜的味道。
這是我的飲料，萊姆口味蘇打水。但是我嚴重懷疑倒成七喜汽水給我。
老禿子的葡萄汁..
嗯...就是利樂包加水弄稀製程。不建議點。
吃到最後因為蔬菜不夠了....就請服務人員講餐車推來囉。
我們又加點了各式菇類、高麗菜與糯米團。
也有用加點單多點了3份肉與嫩豆腐，真是超好吃的啦>"<
這家店每桌都有附白、黑的瓶子。
白色瓶子裝的是水，黑色瓶子裝的是壽喜燒醬料。
濃、薄口味請自調~~~~~
吃到最後鍋內總是會有油泡出現....
這時就要用照片裡的湯匙把油泡都撈起來，這真是不錯ㄚ^^
吃飽喝足了....該上甜點囉~~~
巧克力脆片霜淇淋。
脆片就是cereal巧克力玉米片+脆笛酥+香草冰淇淋。
冰淇淋好吃~~又綿又鬆，製作時空氣混入很多才會有這樣的口感。
但是因為脆片濃烈味道蓋過冰淇淋有點可惜...
冰淇淋呈現綠色因為香料的關係，真是特別。很少看到這樣的。
我的綜合水果優格。
就...普通。
但是他有先將水果浸過梅粉水，吃的出來有梅粉的味道。
話不多說!
這家店 【 讚!很值得來吃。 】
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