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======== 這是一篇拖了3個月的食記，一切以店家為基準 ========
餐廳名稱：哥德德式創意美食
用餐月份：2011/09
地 址：台北市大安區羅斯福路3段283巷11號
電 話：02-23620060 02-236201245
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00
價位範圍(每人)：$450~$1200 (每人低消$150，需收1成服務費)
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：德國豬腳
官 網：http://www.goethe-gourmet.com/
想嘗試人想攝影，拍完後看起來算是差強人意，不過眼鏡的反光很礙眼說= ="
上台北的第二天我與老禿子來到這家哥德德式創意美食，
這家店是一名台灣籍德國媳婦-邱岱玉所開立的。
當時我在新聞上看到節目在介紹的時候，
我就已經把這名女士的名子記下，
暗自打算要找個時間好好到台北來品嘗這份德國美食。
而這家餐廳價位也算是偏高，我與老禿子兩個人吃掉1700多。
但是我覺得這1700花的很值得，吃完肚子超撐的。
首先上桌的是豬腳濃湯，
湯裡有著淡淡的酸白菜味，喝起來有著濃濃的豬骨高湯的味道，
並且帶著德國煙燻豬腳的香料味。
這湯裡頭肉放的相當的多，
帶皮的豬腳肉吃起來有點硬，但是與這湯搭配起來也是相當的適宜，
我最稱讚的一點就是，這豬腳肉可以看得出放在湯裡滾了點時間，
但是那豬腳皮卻沒有被泡爛，還是保有著Q勁在，我相當喜歡這湯點。
這是店裡所搭配麵包的沾醬，
那天上桌時有六種沾醬，但是抱歉由於這文章有3個月之久，
所以很多沾醬的名稱我都忘了...
但是我最喜歡的事上面的鮪魚沾醬，
我會喜歡這沾醬是因為這沾醬是因為它可以與所有的麵包搭配，
算是一種萬用沾醬，而且它不像一般的鮪魚沾醬那麼的乾、腥。
這沾醬單獨吃也相當美味^^b
這是當天所搭配的麵包，
這麵包可以續點，但是個人強烈建議不要。
因為這麵包超級實在.....我只吃半個胃就滿了一半，
像我這種大胃女吃半個就飽成這樣那一般的女生呢??
但是他們的麵包好好吃喔>0<
有著濃濃的麵包香與扎實的口感，
在口中咀嚼時有著濃濃的麥香，我也很推薦這麵包，
所以後來離開時我又帶了600多塊的麵包走..囧rz.....
這沙拉與一邊市面上所販售的沒啥兩樣，
這天我們點是沾醬口味是油醋醬，
吃完以後我在想到底這是一道深根台灣的德式沙啦??
還是隨處可見的普通沙啦???
這是我點的德國豬腳，
上桌時我相當失望，因為我覺得.....好小喔......
雖然店家有分大小隻但這小隻的也未免太小了吧??
而且著麼小隻的豬腳套餐竟然要價$600???
我的天啊，是哪邊我沒注意到啊?????
但是當我好好的仔細看著這豬腳，
我發現道它真的是用"烤"的方式所料理出來的豬腳。
一般坊間基本上都是使用"炸"的方式，
因為可以在很快速的時間與經濟的成本裡料理出香酥外皮的豬腳，
但是相對的無法吃出那皮質的香味，
要分辨是否為炸出來的豬腳其實很簡單，
只要看豬腳的表皮是否有一個一個的黃色斑點，
例如:高雄市-冒煙的喬-自由店 這篇裡的豬腳，
可以看得出冒煙的喬豬腳上的外皮有著一個個油泡破裂的痕跡。
很簡單吧^^
當我注意到這家歌德的豬腳是採用烤的方式下去處理豬腳，
真是讓我覺得這家店真是好啊，
用烤的方式是種費時費工的料理手法，
因為是必需要時時注意爐內料理狀態。
所以當我確定這是純烤出的豬腳我對於我花的金額再也沒有怨言過。
這是豬腳所附帶的酸菜。
這酸菜帶著一點點的酸味，但是卻沒有我所討厭的醃菜生味，
而且這菜因為切細與揉過的關係所以吃起來相當細柔，
這也是市面上少見的酸菜口感。
這是老禿子所點的德式總匯香腸，口味為:原味腸、辣味腸、起司腸、白腸、希臘腸，
由於我對這道菜興致有點缺，所以只吃了一兩口我想吃的腸。
這是起司腸的切面，肉的凹洞裡充滿了起司的汁液，
濃濃的肉香帶著鹹鹹的起司味，這起司腸吃起來是偏鹹的口味，
而外表香脆，咬下去是有啵的一聲口感，
要是喜歡吃脆腸的朋友我很建議要點這家的香腸試看看^^
這是辣味腸，看這切面有著一點一點的辣椒末，
但是這辣味不是很強烈只帶著淡淡的辣味，
辣味帶出肉的香味我也很推薦這口味^^
這是多點的德國黑麥啤酒，個人不建議多點這個，
因為口味很一般，黑麥的味道沒有很重。
餐點所附的拿鐵與紅茶，
我個人推薦紅茶，紅茶的香味很夠但不會很澀，
拿來配油脂味重的料理有著洗味蕾的清爽感。
附餐的野莓蛋糕，我個人不是很推薦，
莓味是相當重啦，但是這蛋糕不知道為何我就是不太喜愛，
這是一種很個人的抉擇~"~
巧克力蛋糕，這我就推薦了，
其實他們的蛋糕都是屬於厚實的種類，
是要嚼很久的那種，
既然要嚼很久相對味道還是要瘦一點會比較好。
我個人對於他們的蛋糕有著共同的抱怨，
那就是，旁邊附的奶油實在很...
會不會放太久啦???奶油上都是一個個的洞，
而且吃起來好油膩好厚，真的讓舌頭有點負擔說@@"
吃飽飯後我與老禿子開始選購麵包，
我買了一堆，回家每個都有好好仔細品嘗，
我最愛的是鹼水麵包，很平淡無奇又非常簡陋的麵包，
卻讓我最愛吃。
當然店裡也有販售酸菜$180，喜歡的朋友可以帶一罐回家喔^^
基本上這家店要是有機會我會再次回去光顧，
我相當推薦這家店，歡迎大家前往吃看看^^
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不要寫信來邀約我去試吃時在信的內容裡寫到經常看著您的食記，
要是真的有常看我的食記就應該知道我是嘴巴很機車的人。
更不要寫信來邀約時，還要我填妥報名表並且限制東限制西，
我想這幾百塊的餐點我還負擔的起喔^^
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