餐廳名稱：竹亮紅豆餅
地址：台中市美德街148號(和學士路交叉口)
電話：04-2236-3300
營業時間：．週一至五10：00～20：00
‧週六 09：00～19：00
．週日 店休
價位範圍(每人)：10~15
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好讀無音樂版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/25288440
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上班族的下午茶種類多樣，當中少不了的就是好吃不膩口的紅豆餅，
你買的紅豆餅也會呼吸嗎!? 那你一定買到的是 [ 竹亮紅豆餅 ]
竹亮開在台中中國醫學區旁，不過對學生或是醫療人員來說他並不陌生，
眼睛張大一點!! 有發現為什麼它會呼吸嗎!? 聰明的你一定找到答案了，
那就是：紙袋下方打上一個個孔。不曾問過老闆娘為什麼不多打一些，而卻都打再下方，
小茶左思右想自己得到一些答案，因為餅裝袋後，下方的熱氣和水蒸氣出不來，
有時外帶又多了密不透風的塑膠袋，常帶回家確是濕答答，放在最下面的餅也都軟掉，
當然也因為上方開口大，打太多洞又會很快冷掉，所以這樣做真是個小體貼唷。
當然拿到紅豆餅，小茶專用比大小的捲尺又要出籠了，
一拉開~~直徑大概有 [6公分]
再來量厚度!! 有足足有[3公分]厚呢!!
內餡裝的很飽滿，所以餅厚不會搭掉唷。
[餅][紅豆口味] $10
很多人包括小茶在內對紅豆都不是特別喜歡!因為不是味道不好，
是吃在嘴巴會有一種砂砂的感覺，也是中華和日式料理師傅必生頭痛的課題，
要怎樣熬煮，煮多久，如何調味，它不只是一個簡單的甜點，
而竹亮的紅豆口味吃起來有泥狀的滑口，也吃的到豆狀的咬感，
甜度控制的還不錯!當然砂砂的口感掌握的還不錯，
利用保有顆粒狀的紅豆，加上小茶仔細觀察紅豆泥的部分，
不會看到有太多細脆的紅豆外皮，所以邊咬加上滑滑的泥，
砂砂感盡可能控制到滿低的唷。
[餅][芋頭口味] $10
細細滑滑的芋頭，不會有整顆芋頭吃時那粗粗的纖維口感，
是小茶的錯覺嗎! 不過當中應該有帶一點鹹的成份，
嘴巴當中是吃不出來，但是甜又不膩的口感不太像單純芋頭泥，
下次有機會再問，哈哈~也算給自己味覺的考驗!!
[餅][奶油口味] $10
滿滿奶油餡，一咬整個爆炸在嘴巴中，這口味也是很多女生喜歡!
對小茶來說很少去點它，原因也是覺得都是奶油~吃起來很可怕，
竹亮奶油餅滑口度百分百，配上外面脆口焦香的餅皮，
奶油的稠度和甜度掌握都是水準之上，看到照片的你心動了嗎!!
那就馬上去竹亮吧。
[餅][芝麻口味] $10
從小到大吃紅豆餅，甜的內餡小茶偶爾吃，大多還是吃鹹口味，
當中對於芝麻這樣的內餡，腦中的記憶點好像沒有，
店中用的是磨細的黑芝麻，甜度滿適中，當然芝麻泥帶有本身細細顆粒感，
小茶把它認定為第一次接觸的新口味，還不賴唷!!
香氣五個燈!! 一咬可是會灌滿你的鼻腔。
[餅][菜脯口味] $10
這樣鹹香的味道是小茶滿常點，當然也是因為高中學校旁的那攤小店，
常常放學就會買兩個菜脯餅，所以來到了竹亮一定點上一個。
竹亮的餅小茶有發現，調味都是滿簡單的，算是走原味路線的，
裡面除了切成小細丁的菜脯外，就只加了少許的香菇末，
脆脆香香的菜脯口感和香氣，邊咬偶有香菇特有氣味，
相對於小茶腦中印象深刻的高中紅豆餅，它還加了點黑白雙色的胡椒，
重口味的菜脯餅一咬，香香辣辣的胡椒香配上炒香的菜脯，
兩家都算是有特別之處，算是 [ 原味v.s. 創意 ]
[餅][鮪魚口味] $15
常吃到的鮪魚，配上了紅蘿蔔 玉米粒 和 蔥花等配料，
帶有一點吃鮪魚沙拉的感覺，不過吃起來鮪魚的份量不多，
咬在嘴巴大多的香氣有點被其他的配料給帶掉，
小茶自己算是吃完覺得有點失望，不知道吃過的你覺得如何呢!?
[餅][高麗菜口味] $10
你的眼睛沒看錯!! 滿滿滿的高麗菜就這樣塞滿在餅，配上少許紅蘿蔔絲色彩更為豐富，
一口咬下高麗菜豐富水份滿滿在口腔，清爽的口感也算是難得一見唷。
不過幾次吃下來難免都會遇到有點菜生味的感覺，或許調味上可以再加一些，
這樣也不用擔心前製把菜弄太熟，也不用煩惱後段吃的時候香氣不夠。
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