餐廳名稱：順億鮪魚專賣-台中忠明店
地址：台中市西區忠明南路122號（公益路與忠明南路口）
電話：04-23266628
營業時間：11:00~21:30
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小茶好讀版：http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/27689934
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衝‧衝‧衝，大概是小茶週末沒特別有事時會做的
沒錯! 又到了衝沒吃過的新店家的時候
更神的是，要分享的這家店還是從高雄老家開始
「順億 壽司‧生魚片‧創意料理」
位於台中忠明和公益路口，諾貝爾書局對面的順億
說真的小茶大概沒看到Carol介紹可能也不會來
必竟雖然很常經過，不過都走逆向車道多，不太會注意到
當天和美食團裡的其它四位勇士 小剎‧酒雄‧豬飛‧凱倫 一起約在這用餐
周末的順億，大概中午12點多人潮不算特別多，大概是知名度不夠
店內簡單的木紋裝潢，空間來說算很大的，大大的落地窗讓店內很明亮
網路尋過資料關於他們的資料，順億有自己的補魚系統，就是漁業為主
所以強調餐廳以提供最新鮮、最健康的漁獲為宗旨
雖然店外寫著生魚片和創意料理
不過大多以「鮪魚生魚片」為主
以握壽司、生魚片、蓋飯、手捲等常見的日本料理
老實說稱不太上有創意料理在其中
根據魚材所料理的部位不同，從120~450不同價位分別
背面也有不一樣的菜色可以選
唯一有趣的是有「兒童餐」算是少見
但是很可惜的是餐點都是整套不能分開點
所以真的不太適合太少人來用餐
簡單介紹菜單，因為看過carol食記後，有一件特別有印象，等等公佈答案讓大家知道
每一桌都會給上「芥末」，不夠的話再告之店員即可
想吃多少自己加，旁邊有「醬油」，整家店就是很自助式
不管是喝茶，點菜等等，感覺沒特別有服務，有點像速食店
來到順億，特別提醒一件事唷，那就是要到櫃台點菜
XD哈~可不會有人走到你的位子幫你點唷
一行五人在聊天的過程中，餐點也一一送上，所以準備開動嚕!
簡單的白味增，裡面有一塊大魚肉，當然少不了嫩豆腐
不過味增的香氣滿薄的，讓很愛喝味增的小茶有點失望
PS.味增湯是可以續碗的，不過要自助拿到櫃台給店員。
接著是Karen所點的「盛合 松」$135
(兩貫豆皮壽司‧兩貫鰻魚握‧一貫蝦握‧一貫玉米軍艦
一貫鮪魚沙拉‧一貫蟹肉棒握‧兩貫卷壽司)
整體來說表現算是平穩，飯的部份其實吃不太到酸
米飯的黏度還不錯，但是應該可以在做稍微黏一點口感應該會更好
唯一有點意見，就是豆皮壽司的比例，皮和飯差太多影響到口感
小剎和豬飛都一樣點上「鮪盛合 彩」$150
(五貫鮪魚紅肉握‧三貫旗魚握‧四貫鮪魚泥卷)
鮪魚紅肉吃起來健康，不過也因為沒油脂，所以香氣較不足
一開始看到卷，以為是「鐵火卷」，不過後來發現不是
裡面包的是鮪魚泥，而不是整條的鮪魚，有點覺得可惜
再來分享是 快變日本人的 酒雄 點的「鮪魚丼飯」$120
五片約一公分厚片的鮪魚紅肉，配上紅姜還有海苔絲
份量算滿少的，加上一點芥末醬油淋在上面，口感增色不少
最後當然要分享一下小茶吃的「七彩寶石」$130
其實有點像是「散壽司」，不過做法大概是他們所謂的創意吧
因為吃過不少散壽司的小茶，大概是第一次看到這種做法
不同部位的鮪魚‧旗魚‧豆皮‧蟹肉棒‧鰻魚‧蛋皮‧小黃瓜等切成丁....
中間放上一些紅薑片，旁邊再灑上白芝麻和蝦卵點綴
視覺效果是不錯，不過因為切小丁後影響到魚肉的組織
所以小茶還比較喜歡傳統的做法，以大片的刺身和食材組合
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